吃手剝筍的好處功效和作用

　　1、可以開胃、促消化，能夠起到健脾的功效；可以降血脂、降血壓、降血糖，非常適合三高患者食用，可以起到一定的輔助治療作用；可以潤腸通便，排毒保健，減少腸道對脂肪的吸收，能夠起到防治便秘、預防結腸癌、減肥瘦身的作用

　　2、但是，手剝筍性寒，經期女性及孕產婦不宜多吃，容易加重身體不適；還含有大量的粗纖維，腸胃不好或有潰瘍胃病的人群也不宜多吃，會引起腸胃不適。

　　涼薯又叫地瓜、涼瓜，和土豆、紅薯一樣屬於根莖類植物。涼薯水分充足，口感清甜，可以直接剝皮生吃，也可以直接切片清炒，味道都很不錯。涼薯如果放的時間久了，可能就會出現發芽的情況，那麼涼薯發芽的話還能不能生吃呢？一起來看看涼薯的功效和作用。

　　涼薯發芽了還能不能生吃

　　可以吃，但是不建議生吃。涼薯發芽後，對塊莖本身的營養價值影響不大，不產生毒素，它可以像紅薯一樣食用。 但通常塊莖食物只要經過發芽過程，味道就會差很多，涼薯也是如此。發芽的涼薯甜度變弱，質地柔軟，失去了脆度。 這種涼薯不再適合作為生果食用，而是可以用來做湯。

　　涼薯發芽了可以種嗎

　　可以種植。可以把涼薯的發芽部分切成小塊，小塊最好有 1 或 2 個芽點。如果芽較短，可以將它們埋在土壤中。 如果芽較長，最好露出芽。把芽朝上放在土裡，再蓋上一層土。注意不要蓋太厚，蓋住涼薯即可。新種的涼薯要適當遮蔭，防止暴曬影響成活率，後期可適當澆水。

　　涼薯的功效和作用

　　1、補充能量：含有碳水化合物，可以快速為身體提供能量。

　　2、提高免疫力：以銅等礦物質形式存在的與免疫功能相關的酶。

　　3、安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解疲勞、煩躁、頭暈、失眠、盜汗、注意力不集中、健忘、極度口渴、抑鬱、腦葡萄糖不足引起的抑鬱症供應。障礙甚至幻覺。

　　4、解酒：可解除酒精的毒性，解酒後可迅速排出體外。宿醉後出現頭痛、腦腫脹、臉紅等症狀。緩解酒精在胃中的吸收，保護胃黏膜。

　　5、消脂降血壓：使血壓更容易控制，使毛細血管擴張，降低血液粘度，改善微迴圈。能軟化和保護血管，具有降低人體內血脂和膽固醇的作用。經常進食可以預防動脈粥樣硬化或某些心血管疾病。 .經常進食可以預防動脈粥樣硬化或某些心血管疾病。

　　1、養顏美容。柚子順氣、去油解膩、是清火的上品，長期食用還有美容之功效。

　　2、有助消化。理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。

　　3、促進傷口癒合。柚子具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。

　　4、防癌防中風。中老年人如果患有腦血管疾病，常吃柚子有助於預防腦中風的發生。柚子含有大量維生素C和鈣元素，有助於防止腸癌和胃癌的發生。

　　5、降低血粘度降血糖。柚子的皮能夠降低我們人體血液的粘滯度，減少血栓的形成。所以對於有腦血管疾病的人，比如說有腦血栓、中風等疾病，有著很好的預防作用。柚子的肉中有類似胰島素的成分，所以糖尿病的患者非常適合食用。