吃松茸的禁忌

　　1、忌與軟甲殼食材搭配食用，松茸中含有多種維生素，尤其是維C和維E的含量較高，維C在與軟甲殼食材搭配時，會與其中的砷類物質相互反應，形成三氧化二砷，也就是俗稱的砒霜，會對人體肝臟產生負面影響。

　　2、忌與高脂食材搭配，松茸中本就含有較高的油脂類物質，主要是油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，若是將松茸和其他的油脂類食物一起吃，會降低人體對松茸中不飽和脂肪酸的吸收，降低松茸的營養價值。所以在食用松茸的時候最好以清淡為主。

　　3、忌與高鈣食材搭配，松茸中含有一定量的草酸和維生素D，維生素D在攝入之後就會促進食物中礦物質鈣的吸收，而草酸更會和礦物質先結合，生成難以溶解的物質，一起食用過多時甚至引起尿路結石。

　　1、松茸是不可以和軟甲殼類食物一起食用，松茸裡面維生素含量非常多，特別是維生素C和維生素E等物質，這種物質和甲類食物裡面的砷類物質遇到一起，會出現一些反應，有可能會生成劇毒，對肝臟會有很大的影響。

　　2、同時松茸也不能和白酒一起食用，松茸裡面含有很多微量成分，而白酒裡面含有很多乙醇，這兩種物質遇到一起，會有化學反應出現，還會出現一些對人體有害的物質，如果這種有害是物質進入人體，就會有中毒的情況發生，還會對身體健康和生長髮育有影響。

　　3、松茸也不要和高脂肪類食物一起食用，尤其是肥肉，因為高脂肪中的脂肪會松茸的營養成分是有抑制作用的，同時也會降低營養成分，最重要的是，會讓人的身體負擔加重，從而身體出現肥胖。

　　1、適合各個人群適量食用。

　　2、松茸味淡性溫，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素、不飽和酸以及鈣、鐵、磷等營養物質，營養價值和藥用價值都比較高，毒副作用比較小，所以松茸沒有什麼食用的禁忌，它適用於各個人群的人食用。

　　3、松茸不能和含有砷類化合物的軟殼類動物一同食用。松茸中含有一定量的維生素c，維生素C和軟甲類食物中的砷類物質相互反應，生成具有毒物質，對於身體不利；松茸不能和含有脂肪高的一起食用，松茸中含有較高的油脂類物質，主要是油酸、亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，若是將松茸和其他的油脂類食物一起吃，和其他油膩的食物一同食用，會降低松茸的營養價值。