吃海虹禁忌

　　1、禁忌人群：

　　（1）痛風人群：海虹屬於海鮮食物，當中含有豐富嘌呤類成分，食用之後容易升高血尿酸，因此尿酸偏高或者痛風的人群不宜吃，以免引起痛風發作。

　　（2）慢性病人群：海虹富含嘌呤，屬於一種發物，一般不建議患有疥瘡、溼疹等皮膚病或皮膚過敏等人群食用；紅斑性狼瘡之人忌食；癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌食。

　　（3）腎功能不全者：海虹中含有豐富蛋白質，而人體攝入蛋白質之後需要腎臟參與代謝，如果吃多了海虹，容易加重腎臟的負擔，因此腎炎、腎功能不全的人群要少吃海虹。

　　2、禁忌食物：

　　（1）高鞣酸食物：海虹中的蛋白質含量豐富，食用可以補充蛋白質，但若是與富含鞣酸的食物一起食用，蛋白質和鞣酸形成的絡合物會增加消化負擔，出現腸胃不適等情況。富含鞣酸的食物包括：柿子、石榴、酸棗、竹筍、香椿、可可豆、咖啡豆、葡萄等。

　　（2）高草酸食物：海虹中含有鈣、磷、鐵、碘等礦物質，如果與富含草酸的食物一起吃，容易形成草酸鹽沉澱物，不利於消化，也會降低食物的營養價值，因此二者最好間隔2小時以上分開食用。富含草酸的食物包括：茭白、芋杆、菠菜、莧菜、甜菜、芋頭、芥菜、葡萄、可可豆等。

　　1、吃的時候，要將盆裡面的熱水倒出來，這樣海虹會涼的快一些。

　　2、吃海虹的時候，可以找點醋蘸著吃，味道更鮮美。

　　3、首先就是清洗的問題，新買的海虹有很多是連在一起的，要用剪刀剪斷。

　　4、將所有的海虹放在水槽裡面用大量的清水清洗乾淨。

　　5、把清洗乾淨的海虹放到一個大一點的鐵盆裡，然後加上水，放入少量的食鹽，基本淹沒海虹即可。

　　6、大火蒸煮15分鐘至水沸，但是注意不要濺到盆外面。

　　吃海虹蛤不建議喝啤酒和白酒。

　　大部分貝類海鮮含有較多的嘌呤，被人體吸收後代謝為尿酸，尿酸易在人體相對溫度較低的關節等處形成尿酸結晶。食用海鮮同時飲用大量啤酒，會產生過多的尿酸，從而引發痛風。尿酸過多會沉積在關節或軟組織中，從而引關節和軟組織發炎。痛風發作時，不但被侵犯的關節紅腫熱痛，甚至會此起全身高熱，狀似敗血症。患部分關節逐漸被破壞，甚至還會引起腎結石和尿毒症。

　　如果不是關節炎、痛風等患者，偶爾及少量這樣的搭配飲食，並不會對健康造成危害。