吃海鮮常見的貝類有哪幾種

　　1、田螺肉豐腴細膩，味道鮮美，素有盤中明珠的美譽。它富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。

　　2、生蠔，屬雙殼類軟體動物，分佈於溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。海菊蛤屬與不等蛤屬動物有時亦分別稱為棘牡蠣和鞍牡蠣。生蠔的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色，上殼中部隆起，下殼附著於其他物體上，較大，頗扁，邊緣較光滑；兩殼的內面均白色光滑。

　　3、蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質鮮美無比，被稱為天下第一鮮、百味之冠。

　　4、扇貝為雙殼綱翼形亞綱珍珠貝目中的一科。廣泛分佈於世界各海域，以熱帶海的種類最為豐富。

　　5、牡蠣，屬牡蠣科或燕蛤科，雙殼類軟體動物，分佈於溫帶和熱帶各大洋沿岸水域。

　　6、蟶子，學名縊蟶，屬軟體動物系，真瓣鰓綱，真瓣鰓目、竹蟶科。貝殼脆而薄，呈長扁方型，自殼頂腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶。

　　1、紅富士： 果實大型，果形扁圓至近圓形，果面光滑蠟質層厚，果皮中厚而韌，果肉黃白色，緻密細脆，多汁，酸甜適度，果實極耐貯藏；

　　2、嘎拉 ：果實中等大，短圓錐形，果形端正，果面底色金黃，有紅色斷續寬條紋，果皮較薄有光澤，果肉淺黃色，肉質細脆果汁多，味甜微酸，成熟時間較早；

　　3、紅星：果實大，圓錐形，全果濃紅，並有明顯的紫紅粗條紋，果面富有光澤，十分鮮豔奪目，果肉黃白色，較脆，果汁多味甜，較耐貯藏，採後貯藏1至2個月後為最佳食用期。

　　三文魚：也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養殖的大規格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，有很多種，如我國東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。金槍魚：又叫鮪魚，香港稱吞拿魚，澳門以葡萄牙語舊譯為亞冬魚，大部分皆屬於金槍魚屬。鯛魚：真鯛，鯛科，真雕屬又叫加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚。體高側扁，長五十釐米以上，體呈銀紅色，有淡藍色的斑點，尾鰭後綠黑色，頭大、口小，上下頜牙前部圓錐形，後部臼齒狀，體被櫛鱗，背鰭和臀鰭具硬棘。中國沿海均產，但以遼寧大東溝，河北秦皇島，山東煙臺、龍口、青島為主要產區。