吃火鍋時應該準備的東西：
1、備料：選擇羊肉、肥牛，或海鮮品等，涮肉所用的肉片越新鮮越好。儲存時間不長，其中的營養成分能夠較好地儲存，時間太長，會損失大量營養；
2、不買冷凍過的肉類，冷凍導致肌肉組織的破壞，凍肉片的香嫩程度不如新鮮肉片。選擇新鮮肉片時，儘量切得薄，肉片較厚，涮時不易殺死寄生蟲蟲卵；時間過長，會引起營養素損失；
3、準備火鍋料，可以到超市購買，動手能力強，可以自己準備。
吃火鍋時應該準備的東西：
1、備料：選擇羊肉、肥牛，或海鮮品等，涮肉所用的肉片越新鮮越好。儲存時間不長，其中的營養成分能夠較好地儲存，時間太長，會損失大量營養；
2、不買冷凍過的肉類，冷凍導致肌肉組織的破壞，凍肉片的香嫩程度不如新鮮肉片。選擇新鮮肉片時，儘量切得薄，肉片較厚，涮時不易殺死寄生蟲蟲卵；時間過長，會引起營養素損失；
3、準備火鍋料，可以到超市購買，動手能力強，可以自己準備。
1、肉類：如牛羊豬肉、豬內臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等。
2、海鮮：如蟹肉、魚丸、鮮貝、牡蠣、魷魚、海蝦、鱈魚片等。
3、蔬菜類：如白蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、冬筍、萵筍、韭菜、土豆、山藥、海帶、藕、黃瓜、冬瓜、生菜、油麥菜、娃娃菜、白菜、菠菜、捲心菜、空心菜、西蘭花、香菜等。
4、菌菇類：如蘑菇、香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇，鮮菇、鳳尾菇、草菇、茶樹菇等。
5、豆製品：如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋絲等。
6、主食類：如果怕吃不飽，待加的上述食材吃完後，用剩下的湯煮粉面。可以適當加些火鍋面、泡麵、紅薯粉、寬粉、粉絲、手擀麵、麵筋等。
1、肉類：如牛羊豬肉、豬內臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等。
2、海鮮：如蟹肉、魚丸、鮮貝、牡蠣、魷魚、海蝦、鱈魚片等。
3、蔬菜類：如白蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、冬筍、萵筍、韭菜、土豆、山藥、海帶、藕、黃瓜、冬瓜、生菜、油麥菜、娃娃菜、白菜、菠菜、捲心菜、空心菜、西蘭花、香菜等。
4、菌菇類：如蘑菇、香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇，鮮菇、鳳尾菇、草菇、茶樹菇等。
5、豆製品：如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐乾、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋絲等。
6、主食類：如果怕吃不飽，待加的上述食材吃完後，用剩下的湯煮粉面。可以適當加些火鍋面、泡麵、紅薯粉、寬粉、粉絲、手擀麵、麵筋等。