吃火鍋配菜有哪些

　　1、青菜類：油麥菜、茼蒿、菠菜 、娃娃菜、生菜、香菜、韭菜。

　　2、菌類：香菇、木耳、平菇、金針菇。

　　3、莖類：土豆、山藥、紅薯。

　　4、乾貨類：海帶、木耳、腐竹、豆腐、豆腐皮。

　　5、葷菜類：豬肝、豬腰、牛肉、羊肉卷、烏雞卷、各類魚丸。

　　6、海產類：花蛤、魷魚、蝦、花甲。

　　火鍋葷的配菜有很多種，具體情況如下:

　　1、肉質 :雞肉、鴨肉、牛肉、魚肉、豬肉、羊肉、狗肉、兔肉等。這可以根據個人喜好與風俗習慣再做選擇。

　　2、動物器官:鴨腸、鴨爪、豬肉、排骨、黃喉、雞翅、豬腸，豬肝、裡脊肉等。

　　3、海鮮:文蛤、蚶子、蛤蜊、小檉子、筆桿檉、扇貝、 鮮貝、海蠣、梭子蟹、花蟹、皮皮蝦等。

　　1、涮羊肉的腥味較重，所以在吃涮羊肉的時候一般會加入辣椒，青椒等。

　　2、蔬菜類會有新鮮的生菜、菠菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、油麥菜、大白菜、豆芽、土豆片、西紅柿、蓮藕、冬瓜、筍、韭菜、香菜等。

　　3、以及各種菇類，如蘑菇、平菇、香菇、金針菇等。

　　4、肉類有墨魚丸、肉丸、蝦肉丸、火腿腸、蟹肉棒、親親腸、午餐肉、波波腸、肥牛、毛肚等。

　　5、粉面類，諸如麵筋、紅薯粉、火鍋面、粉絲、粉條、腐竹等。

　　6、加入豆腐、豆皮也是非常好的搭配，豆腐自古以來被稱為“從田裡長出來的肉”，營養豐富，吃了不上火，搭配著羊肉一起吃極好。

　　7、拍黃瓜、小蔥拌豆腐、海帶、黑木耳等。