吃燒烤對人體有害嗎

　　燒烤對人體有一定的害處。

　　燒烤食物的危害主要有以下幾個方面：

　　1、減少了蛋白質的利用率：肉類在烤爐上燒烤，維生素和氨基酸遭到破壞，蛋白質發生變性，嚴重影響這些營養的攝入；

　　2、隱藏著致癌物質：肉類中的核酸在“梅拉德”反應中，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些基因突變物質可能會導致癌症的發生；

　　3、容易感染寄生蟲：燒烤食物外焦裡嫩，有的肉裡面還沒有熟透，若是不合格的肉，食者可能會感染上寄生蟲，埋下隱患。

　　經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，加之孜然、胡椒、辣椒等調味品都屬於熱性食材，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜，還會影響體質的平衡。

　　非洲豬瘟對人體沒有危害，這種病毒只感染家豬和野豬，對於其他動物或者人類都沒有危害，屬於傳豬不傳人，對人體健康不會產生直接影響。

　　非洲豬瘟是一種最早發現於非洲的瘟疫,屬於一種惡性傳染病,傳播能力非常強,是烈性外來動物疫病,豬感染後,發病率和病死率可高達100%。非洲豬瘟的傳染主要是透過直接接觸和間接接觸進行傳播。

　　1、竹筍味美，有營養，能益壽延年，但是也不可吃多，對身體有害。竹筍中含有大量的草酸，食用過多，會影響體內鈣質的吸收，不利於骨骼的生長和發育，草酸還會影響鋅的吸收，會影響大腦和智力的發育，特別是青少年和兒童，更不宜多吃竹筍。

　　2、而且，患有泌尿系統疾病和結石的患者，也不能多吃竹筍，會加重病情。而且，竹筍性寒涼，吃多了易傷脾胃，引起腸胃不適。