吃生花生有什麼好處

　　1、花生米很容易受潮變黴，產生致癌性很強的黃麴黴菌毒素。

　　2、黃麴黴菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。這種毒素耐高溫，煎、炒、煮、炸等烹調方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃發黴的花生米。

　　3、然而，畢競花生蛋白質、花生油都是高熱量的食物， 吃多了是不易消化的。尤其是腸胃功能差的人更應少吃些。 花生含油脂高達50℃％左右，吃多了易得肥胖症。

　　吃生花生的好處：

　　1、吃花生首要的好處就是養胃，因為花生裡有健康的不飽和脂肪酸，它不含有膽固醇，所以，它的膳食纖維非常豐富，因此，每天吃適量的花生，對養胃是非常有好處的。

　　2、除了養胃的好處，其實，花生的紅衣也是非常有益的，對於女性來說，在月經期、孕期、產後等特殊的時期，更需要經常的吃，能夠起到補血的功效。

　　3、花生米還能延緩衰老，對於女性來說也是非常有好處的。

　　吃生花生的壞處：

　　但是，花生米不適合糖尿病的患者吃，還有花生米不適合減肥的人員吃，還有如果身體有跌打淤青的患者，也不能夠食用花生米，還就是痛風的患者也不能吃花生米。

　　生花生米中含有的維生素B3、鹽酸，都能夠促進腦細胞的發育，從而具有健腦益智的功效。

　　維生素（英語：Vitamin）是一系列有機化合物的統稱。它們是生物體所需要的微量營養成分，而一般又無法由生物體自己生產，需要透過飲食等手段獲得。維生素不能像糖類、蛋白質及脂肪那樣可以產生能量，組成細胞，但是它們對生物體的新陳代謝起調節作用。