竹鼠具有很高的藥用價值。現代醫學證明，竹鼠肉具有促進人體白血球和毛髮生長，增強肝功能和防止血管硬化等功效，對抗衰老、延緩青春期有良好效果，是天然美容和強身佳品。竹鼠的膽、肝、心、腦、睪丸、腎均可入藥。中華竹鼠的油可治燙傷、燒傷等病。
竹鼠（學名：Rhizomyidae），是屬竹鼠科、竹鼠屬的一種動物。以竹子、芒草、植物莖稈等為食。因吃竹而得名。此為野生物種十分珍貴，全世界共計有3屬6種：非洲竹鼠屬2種（東非的特有種）、竹鼠屬3種、小竹鼠屬1種（亞洲特有，見於中國中南部，如湖南省郴州地區），在中國有1屬3種。棲息於非洲東部和亞洲南部的熱帶與亞熱帶森林、灌叢和竹林中。它體大肉多，味道鮮美，營養豐富，毛皮絨厚柔軟，有較高的經濟價值和藥用價值。
竹蓀含有豐富的氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；那麼兒童可以吃竹蓀？寶寶吃竹蓀有哪些好處？下面和小編一起了解一下吧！
兒童可以吃竹蓀
可以吃。
竹蓀含有豐富的氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效；還有提高機體的免疫抗病能力，所以寶寶可以適量食用竹蓀。
寶寶吃竹蓀有哪些好處
適當、適量的吃竹蓀對寶寶的身體發育、智力發育有幫助。一般的食用菌都適合寶寶食用，竹蓀也不例外，特別是一些體弱多病的兒童，經常吃竹蓀可以強身健體。竹蓀富含多種氨基酸、維生素和各種微量元素，孩子經常吃可以起到滋補強壯、凝神健體、益氣補腦、保肝護肝、防癌抗癌，提高人體免疫力等功效。
竹蓀哪些部位不能吃
菌頂、菌根和菌蓋。
對於一個完整的幹竹蓀來說，一般可分為菌頂、菌裙（傘狀部分）、菌柄、菌根，其中菌頂和菌根是產生大部分異味的地方，因此在烹飪之前首先需要將這兩個部位去除掉。而對於新鮮的竹蓀來說，除了菌頂和菌根之外，還有一個分泌著大量黑色黏液的部位，這個部位被稱為菌蓋，一般在烹飪之前也需要先將其清洗乾淨。
竹鼠是可以吃的，對身體有益，無害。是一種營養價值高，屬低脂肪、低膽固醇的野味上品。
竹鼠學名竹老鼠，又稱竹溜、芒狸、豬鼠，竹狸、竹根鼠、冬毛老鼠等，屬哺乳綱齧齒目竹屬。以竹的地下莖、根、嫩枝和莖為食。因主要吃竹而得名，野生物種十分珍貴。全世界共計有3屬6種：非洲竹鼠屬2種、竹鼠屬3種、小竹鼠屬1種，在中國有1屬3種。竹鼠棲息於非洲東部和亞洲南部的熱帶與亞熱帶森林、灌叢和竹林中。它體大肉多，味道鮮美，營養豐富，毛皮絨厚柔軟，有較高的經濟價值和藥用價值，目前已被大規模養殖，已成為具有經濟效益的養殖產業之一。