1、補充營養:紫米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,營養豐富。
2、抗衰老:紫米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。
3、保護血管:紫米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓,減輕血管脆性,防止血管破裂和止血。
4、補血:紫米含有大量的微量元素鐵,人們食用以後能快速吸收和利用這種物質。
1、補充營養:紫米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,營養豐富。
2、抗衰老:紫米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。
3、保護血管:紫米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓,減輕血管脆性,防止血管破裂和止血。
4、補血:紫米含有大量的微量元素鐵,人們食用以後能快速吸收和利用這種物質。
1、美肌抗氧化。紫色除了讓紫薯賣相加分,跟一般番薯相比,紫薯的營養價值更高,不少營養師都指出紫色食物對身體有益,例如紫甘藍、甜菜和紫薯,當中蘊含大量花青素,這種極強的抗氧化劑,有助於抵抗自由基對細胞的破壞,並可幫助抗老,對維持視力和心血管健康也很有幫助。
2、促進胃腸蠕動。許多女生的小腹不是來自脂肪,而是便秘導致肚子脹脹的!紫薯含豐富的膳食纖維,除了很有飽足感外,更能夠促進腸胃蠕動,幫助排便去除身體毒素,讓小腹看來能變得平坦許多!紫薯更可預防便秘,有利於防止胃腸道疾病,對健身也大有幫助。
3、抵抗疲勞。經常精神不振嗎?紫薯一樣能幫到你,除了當中的花青素能夠增強血管彈性、改善迴圈系統,抑制發炎和過敏,紫薯富含鐵、硒元素,是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,疲憊時不妨吃紫薯,幫助你重振精神。
1、防癌抗癌
紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素,特別是硒被稱為“抗癌大王”,易被人體吸收,可留在血清中,修補心肌,增強機體免疫力,清除體內自由基,抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長,預防胃癌、肝癌等癌病的發生。
2、促進胃腸蠕動
紫薯富含纖維素,可增加糞便體積,促進腸胃蠕動,清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物,排出糞便中的有毒物質和致癌物質,保持大便暢通,改善消化道環境,防止胃腸道疾病的發生。
3、中醫認為紫薯味甘、性平,入脾、胃、肺經;溼阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
4、忌單吃紫薯,應該搭配優質蛋白的食物一起吃,營養更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃,因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
6、西紅柿中含有大量的酸類物質,能與紫薯在胃中形成不易消化的物質,極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。