老酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食慾。老酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱酸性物質轉變成弱鹼性，還能產生抗菌物質，對人體具有保健作用。
傳統意義上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈現固態，它必須以鮮奶為原料，將半成品分別灌裝到預定包裝裡，密封后實施72小時的冷藏發酵，製作時間長，保質期相對較短。隨著消費者對口感的要求越來越高，在普通酸奶的基礎上，人們添加了多一點的凝膠劑或增稠劑，就成了老酸奶。嚴格意義上來說，市面上的老酸奶產品，應當叫做酸奶凍。2012年4月，有訊息稱老酸奶果凍中新增破皮鞋熬成的工業明膠，引發關注。
老酸奶直接食用即可。
傳統意義上的老酸奶，叫“凝固型酸奶”，呈現固態，以鮮奶為原料，將半成品灌裝到預定包裝裡，密封后實施72小時冷藏發酵，製作時間長，保質期相對較短，隨著消費者對口感的要求越來越高，在普通酸奶的基礎上，添加了凝膠劑或增稠劑，就成了“老酸奶”。
老酸奶製作原料：純牛奶500毫升，原味酸奶125毫升，乳酸菌5克，電飯鍋，帶蓋瓷杯，勺子，微波爐。
做法：
1、將瓷杯，勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘進行消毒；
2、將杯子取出倒入牛奶，將牛奶放入微波爐加熱；
3、在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋上蓋子；
4、將電飯鍋斷電，鍋中的熱水倒掉，將瓷杯放入電飯鍋，蓋好電飯鍋蓋，上面用乾淨的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中餘熱進行發酵；
5、8到10小時後，老酸奶便製作完成。
老母雞不僅具有溫中益氣，補虛勞，健脾益胃的功效，還有很多好處。
吃老母雞的好處：
1、治療體虛食少、虛勞瘦弱、消渴、水腫等症狀；
2、能補氣補血，還可祛風；
3、老母雞肉多，鈣質多，用文火熬湯，最適宜貧血患者及孕婦、產婦和消化力弱的人補養；
4、雞肉含豐富蛋白質，其脂肪中含不飽和脂肪酸，是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質食品；
5、老母雞中脂肪含量比較高，燉出的湯鮮嫩，營養價值高。
兩種酸奶中生牛乳、白砂糖、菌落名稱都一樣，只是“老酸奶”比普通酸奶多了果膠、明膠、瓊脂和卡拉膠等。
老酸奶含鮮牛奶、乳清蛋白、乳酸菌、食品新增劑包括果膠、蛋白質、脂肪、可溶固形物，而普通的酸奶含有的營養成分相差甚微。老酸奶主要是口感好，突出中國傳統的經典味道。
老酸奶和普通酸奶的區別在於製作工藝， ...
1、酸奶可以促進狗狗的腸道蠕動,有利於消化。
2、酸奶可以提高腸道內的酸度從而抑制有害菌的繁殖。
3、酸奶能夠刺激機體增強免疫力。
老酸奶又叫凝固型酸奶，狀態如豆腐花，只要用力攪拌，就能讓看似堅實的凝膠重新變成液態的奶。 ...
1、擦拭皮鞋。先用刷子刷掉鞋面上的汙垢，再用紗布醮上過期的老酸奶均勻的塗抹在鞋面上，等幹了以後用乾布擦拭，鞋面可光亮如新，還能防止皮面乾裂。
2、擦拭地板。把過期發酸的牛奶用清水稀釋，然後灑在地板上用拖把擦拭，地板可光亮如新。
3、除去衣服上的墨跡。先用清水把衣服清洗一下，再倒入過期發酸的牛奶輕輕 ...
蒙牛純甄是一款不新增色素、香精和防腐劑的高階酸牛奶產品。其嚴選優質牧場奶源，進口丹麥菌種發酵，保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌，使得純甄酸牛奶的口味簡單純淨，讓每一位品嚐純甄的人，回憶起了童年留在唇邊的那一抹純正奶香。傳統意義上的老酸奶，叫凝固型酸奶，呈現固態，它必須以鮮奶為原料，將半成品分別灌裝到預定包裝裡， ...
老紅糖是一種比市面上普通紅糖更有營養的產品，很多人都喜歡喝紅糖水，尤其是很多女生在經期的時候會和紅糖水補血，那麼老紅糖有補血效果嗎？老紅糖有毛了還可以吃嗎？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
老紅糖有補血效果嗎
喝紅糖有補血的效果，紅糖具有較為豐富的鐵元素和維生素，而且含 ...
過期老酸奶不能食用。酸奶過期後會導致雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、保加利亞乳桿菌等有益菌群活性，以及數量發生大幅度性下降，從而失去調節腸道功能，預防消化不良等功效。酸奶是一種易變質類食物，過期酸奶中不僅容易滋生有大量致病性病原體，如金黃色葡萄球菌、人型結核桿菌、輪狀病毒等。甚至可能會產生有黃麴黴素、亞硝胺等有毒物 ...
安慕希酸奶可以調節腸道菌群，促進消化，而且所含有的熱量並不高，在一定程度上有助於減肥。那麼安慕希酸奶的保質期一般是多久？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
安慕希酸奶保質期多久
安慕希酸奶一般指安慕希希臘酸奶，未拆封的安慕希保質期可在6個月，若是已經拆封，常溫下可以保質4 ...