多吃蔬菜對腦的發育在一定程度有好處，但沒有科學依據直接證明吃胡蘿蔔有助提高記憶力。
胡羅卜作用：
1、改善貧血。
2、增強免疫功能。
3、有利健康長壽。
4、防止血管硬化，降低血壓及減少心臟病。
5、益肝明目。
有助提高記憶力的食物：
1、食用雞蛋黃，含有豐富的卵磷脂，卵磷脂對增強記憶力很有好處。
2、深海魚類，如鱈魚含有豐富的DHA，DHA對增強記憶力也非常有好處。
3、小米，含有豐富的氨基酸和B族維生素，對我們的大腦有很好的保健作用。
4、牛奶，因為含有豐富的鈣劑，並且含有人工合成的大腦發育所需要的必須氨基酸，經常飲用牛奶對增強我們的記憶力非常有好處。
1、奶媽吃胡蘿蔔粥不會回奶水。
2、胡蘿蔔富含糖類、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1，B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。維生素A有保護眼睛、促進生長髮育、抵抗傳染病的功能，是小兒不可缺少的維生素。產婦吃胡蘿蔔粥不會回奶的，並且可以多吃。
現在正是吃橘子的時候了，這種酸酸甜甜的水果，很多人愛吃，但有人發現自己橘子吃多了以後皮膚變黃了，那麼，橘子吃多了皮膚真會變黃嗎？橘子吃多了有什麼壞處？下面小編就帶來介紹。
有人說，橘子吃多了皮膚會變黃，會變成“小黃人”?這是真的嗎?
的確，這不是謠言。如果吃太多橘子，皮膚的確會變黃，就可能變成「小黃人」。
這是因為橘子(柑桔)中含有豐富的胡蘿蔔素，如果經常吃很多橘子，人體就會攝入太多胡蘿蔔素，人體代謝不掉，血液中的含量過高，就會導致皮膚變黃，這種情況被稱為“高胡蘿蔔素血癥”，也叫“橘黃症”，這種症狀的典型表現就是手掌、足底明顯變黃，嚴重的甚至會全身的皮膚變黃。
不過，它只會短時間地影響“顏值”，並不會影響健康。只要暫時不吃黃色的橘子，過一兩週就能恢復正常，一般也不需要進行特殊的治療。
而且，除了柑桔(橘子)，胡蘿蔔、南瓜、木瓜、芒果等蔬果中的胡蘿蔔素也含量豐富，如果吃很多，也會變成小黃人。如果你發現最近有點面色變黃，也要看看自己是不是這些蔬果吃多了。
據研究，每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，會對身體造成危害。
1.腹瀉
橘子屬於比較溼寒的一種水果，對於那些腸胃較弱的人來說，可能會受不了這種寒涼特性。且橘子中的有機酸會刺激胃壁的粘膜，對胃不利，如果空腹吃橘子，就有可能出現拉肚子的情況。
2.上火
橘子中含有大量糖分，當攝入過多橘子後產生大量熱量不能及時轉化為脂肪貯存、人體活動的需求又消耗不掉時，就會造成體內熱量供過於求，引起肌體功能紊亂，出現舌乾燥、咽喉痛、便秘等現象，這也就是人們常說的“多吃桔子會上火”。
3.尿結石、腎結石
上文也說到，每天吃3個橘子就能滿足常人1天對維生素C的需要。但若是過量攝入維生素C，體內代謝的草酸會增多，則易引起尿結石、腎結石。
4.牙齦紅腫
橘子中糖分含量較高，吃過後部分殘渣遺留在口腔裡，會滋生了細菌，導致牙齦紅腫。因此我們吃完橙子後要及時刷牙漱口，避免對口腔健康產生危害。
還是要提醒大家，橘子糖分還是比較多的，橘子中的含糖量平均是11.9%，甜的橘子還會更高。如果吃太多橘子，能量攝入可不低。所以，也不要吃太多。
我國膳食指南的推薦，普通成人的每天吃水果的量是200～350 g 左右，折算到柑橘類，差不多也就是2-3中等大小的橘子。
如果實在愛吃，多吃一兩個橘子也沒問題，但一定要注意少吃點其他主食，同時注意清潔牙齒。