鵝蛋是我們日常生活中十分常見的一種蛋類，營養十分的豐富，它含有一種卵磷脂的物質，有著很好的消化效果。不過每個食物都有其相剋的的東西，本期的食物相剋，為你解析。
鵝蛋不能和什麼一起吃
1、鵝蛋最好不要與雞蛋同食，會損傷人體的元氣，導致體質下降。
2、鵝蛋不要和鴨蛋一起吃。
3、不能和一些寒性的食物和海鮮一起吃比如山竹，柿子，還有螃蟹等食物。
4、鵝蛋不要和豆漿一起食用容易產生人體難以代謝的食物。
哪些人不適合吃
低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜。低熱又久食鵝蛋會加重病情。骨折不宜食鵝蛋，因其性壅滯，不利骨折癒合。鵝蛋含有一種鹼性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟。
鵝蛋的食療價值
性味甘微溫，有補中益氣的作用，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養價值，多用油煎食。故可在寒冷的節氣裡日常飲食中多食用一些，以補益身體，防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
記憶力差：鵝蛋一隻，打入碗內加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對增強記憶有特效，忌吃海帶、花椒、動物血、酒、綠豆。
秋天到了，又到了可以吃大閘蟹的時候，大閘蟹營養價值較高，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素A、維生素B1等，通常口感鮮美，特別是秋天的螃蟹比較肥，較多人都喜歡吃。但是螃蟹性質寒涼，而且其中的膽固醇以及嘌呤含量也較高，通常建議適量食用，以免引起機體不適。
1、體質寒涼者：螃蟹性質寒涼，若經常大量食用螃蟹，對於脾虛胃寒的人群而言，可能會引起消化道不適，從而出現腹痛、腹瀉以及嘔吐的症狀。而且對於月經期的女性而言，食用大量螃蟹，可能引起月經量增多。
2、膽固醇高、血脂高患者：螃蟹肉質鮮美，蛋白質含量比較豐富，其中膽固醇含量也比較高，人每天攝入膽固醇應儘量不要超過300mg，而一隻螃蟹的膽固醇含量可能遠不止這些，每天都吃螃蟹，可能會導致膽固醇攝入過多，誘發機體肥胖，嚴重時還可能引起高脂血症以及心腦血管問題。
3、痛風患者：大閘蟹嘌呤含量較高，對於尿酸較高、患有痛風的人群而言，應儘量避免食用，以免引起尿酸升高，加重病情變化。
大閘蟹雖好，但是人們在食用時也應該注意自己的體質及基礎疾病，這樣才能夠即享受美食，又能夠保證自己的身體健康，擁有美好的生活。
蘑菇是一種常見的菌類的食物，味道十分的美味，蘑菇的營養也很豐富。一直被列為上等佳餚。是富含多種營養的健康食品。據說，常吃蘑菇還可以促進身體對其他營養的吸收。蘑菇雖美味，但是有些人是不能吃的哦。本期健康飲食文化帶你瞭解蘑菇。
早在古代文獻上就記載，菇菌類具有益氣補虛、健脾胃，治療皮膚病。的功效，經過不斷的使用與驗證，漸漸被開發成保健食品，比如抗癌劑、保肝劑、健胃整腸錠、治頭痛眼花葯劑、鎮靜劑等藥品。
這些真菌提煉出來的保健藥品，價錢自然不便宜，其實不必花大錢，想保健或嘗試有機飲食，我們日常所吃的菇類就具有相當高的營養價值！
研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。人們一般認為，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。
蘑菇含有多種維生素
很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱。但是，美國食用菌協會顧問馬戈·克勞茲介紹說，除了我們熟知的上述好處，蘑菇還有以下4大“秘密武器”。
1、鮮味
蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時，風味極佳，是很好的“美味補給”。
2、維生素D
其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外。並且，其中的維生素D含量非常豐富，有利於骨骼健康。
3、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮豔的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿蔔、花椰菜、紅辣椒。
4、替代主食
資料顯示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，並且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當於兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個月。
最好吃新鮮蘑菇
在超市或商場裡出售的蘑菇有時會用水浸泡以保證質量。這樣浸泡在水中的蘑菇，會有很多營養成分被溶解在水中，所以建議消費者最好還是購買新鮮的蘑菇。
有的消費者買回蘑菇後，習慣於儲藏在冰箱裡，覺得低溫能更好地保證質量。其實，正確的方法應該是將新鮮蘑菇放在陰涼處儲存。
蘑菇十分美味，但有些人卻不能吃，患有腸胃病及肝腎功能衰竭的人，不要常吃蘑菇，因為蘑菇中含有一種叫甲殼質的物質，有礙腸胃消化吸收。腎功能不全的人不能吃蘑菇。因為蘑菇中富含豐富的鉀離子，所以腎病患者不宜食用或過多食用。
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