吃西瓜放鹽有什麼作用

　　會更甜。吃水果以前撒點鹽，讓口腔嘴巴先觸碰到的是鹽味，隨後再觸碰到清甜味，清甜味便會被變大，覺得更為甜，它是典型性的味蕾的比照實際效果。細胞液有一個從較低濃度的自然環境流入濃度較高的自然環境的透過細胞質的滲透作用。當甜瓜放鹽時，甜瓜表層的水分濃度值增大。造成甜瓜細胞液從植物細胞內滲入出去，水分少了，糖分濃度值就相對性上升。

　　西瓜、葫蘆科西瓜屬植物，是一年生蔓生藤本，莖、枝粗壯，卷鬚較粗壯，具短柔毛，葉柄粗，密被柔毛，葉片紙質，輪廓三角狀卵形，帶白綠色，果實大型，近於球形或橢圓形，肉質，多汁，果皮光滑，有稱盛夏之王的美譽。西瓜喜溫暖、乾燥的氣候，不耐寒，其原種可能來自非洲，久已廣泛栽培於世界熱帶到溫帶，金、元時始傳入中國。西瓜堪稱盛夏之王，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、 蘋果酸、 果糖、 蛋白氨基酸、 番茄素及豐富的維生素C等物質，是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。

　　1、加鹽蒸米飯法：此法僅限於剩米飯量重蒸時使用。吃不了剩下的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股味，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。

　　2、加醋蒸米飯法：煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出來的米飯並無酸味，相反飯香更濃。

　　3、加油蒸米飯法：陳米蒸米飯不如新米好吃，但只要改變一下蒸米飯的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。做法是：放入清水中浸泡兩小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開再用文火燜半小時即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。

　　1、菠蘿，又稱鳳梨，菠蘿中含有豐富的糖類，蛋白質，維生素C，有清熱解暑，生津止渴，利小便等作用；

　　2、由於菠蘿含有甙類，菠蘿蛋白酶，羥色胺等物質，對皮膚，口腔黏膜會造成刺激，如果在食用菠蘿後出現腹痛，噁心，嘔吐，腹瀉，同時出現過敏症狀，如頭疼，頭昏，皮膚潮紅等甚至休克中毒，此時，需要立刻停止食用菠蘿；

　　3、食用菠蘿使時，將菠蘿切成片或塊狀放在鹽水中浸泡30分鐘，然後再洗去鹹味，即可食用；

　　4、食用菠蘿放鹽，可以達到消除過敏性物質的目的，還可使菠蘿味道變得更加甜美；

　　5、飯後半小時食用用鹽水浸泡過的菠蘿，美味又營養，深受人們喜愛。