吃辣椒嘴唇太辣怎麼辦

　　辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒鹼。吃辣椒時，辣椒素沾在嘴唇上，會使微血管擴張，導致嘴唇發紅、發熱，並加速區域性的代謝率，同時，還會刺激痛覺神經，這就是辣嘴的原因，應對措施如下：

　　1、喝菊花、金銀花茶；

　　2、飲用蜂蜜水含流質純蜂蜜；

　　3、嘴唇塗麻油；

　　4、多吃綠葉類蔬菜、水果，補充維生素；

　　5、多飲水。

　　辣椒的辣味主要來源於辣椒素，辣椒素是一種含有香草醛的生物鹼。天然辣椒素由辣椒素，二氫辣椒素，去甲二氫辣椒素，高二氫辣椒素，高辣椒素和其他類似物質組成。壬酸香草醛具有最強的辛辣味和極強的刺激性。下面，就快和小編一起了解相關知識吧！

　　為什麼吃辣椒嘴會疼？

　　因為嘴唇的毛細血管相對豐富，吃辣的時候會導致毛細血管充血，所以就會感覺到辣，甚至辣的又燙又疼，這都是正常情況。口腔粘膜，最怕刺激，建議用淡鹽水漱口，或者含一口醋，避免刺激性食物，保持口腔清潔。

　　為什麼吃辣會上癮

　　這是因為胡椒中的辣椒素會刺激口腔中的舌頭和神經末梢，使大腦感到灼熱，並且身體會散發唾液分泌，汗液分泌增加和心跳加快。

　　對人而言，您的身體很興奮，可以刺激大腦釋放內啡肽，內啡肽源於疼痛，可以緩解疼痛並促進多巴胺分泌。多巴胺可以使人愉悅，並在短時間內使人們興奮。

　　吃了辣椒嘴巴太辣怎麼解決

　　想要解辣的話，效果最好的就是牛奶，尤其是冷藏的全脂牛奶。因為牛奶中的酪蛋白可以“清洗”辣椒素，並同時修復消化道上皮粘膜，並減輕對感覺神經的刺激。另外，還有果汁、豆奶、乳酸菌飲料等甜飲料的解辣效果也是很不錯的。

　　但是喝冰水或者冰鎮飲料反而不能解辣，因為辣椒素不溶於水。喝冰水不僅不能中和辣椒素，還可以擴散辣椒素並加劇灼熱感。另外喝啤酒也不能解辣，因為啤酒主要成分還是水，酒精含量偏低。

　　1、多吃甜和酸的食物可以幫助解辣。甜能遮蓋並干擾辣味，酸可以中和鹼性的辣椒素。

　　2、覺得太辣了，蘸點醋、喝碗冰涼的甜飲料、來塊涼爽的水果都很有用。

　　3、先把辣椒切成你想要的形狀，最後將辣椒裡面的籽去掉。再次將去籽的辣椒放點鹽，加點水，泡一小會兒

　　4、其次就是泡好的辣椒撈出來，放點白糖淹小會兒，時間不宜太久（最好是5-6分鐘，去辣味），太久就甜品了。

　　7、在將辣椒下鍋時，最好用油炸到6成熟，撈出備用，也可以不用勞，根據自己炒的菜來決定。

　　8、最後，在與菜同炒時，先注意一點就是，將辣椒分開，放點醋，這樣的話也可以去辣味。且不影響你配菜的口感，也可以放酒，如果沒醋的話。酒和醋不宜多，一點就行，不然你的菜也有這個味了。