吃飯禮儀的要領和禁忌

　　1、吃飯禮儀

　　（1）在吃飯禮儀中，需要特別注意座位禮儀、點菜禮儀、用筷禮儀以及中途離場時的禮儀，要明確毋摶飯、毋放飯、毋揚飯、毋刺齒以及當食不嘆的吃飯禮儀的禁忌。

　　（2）座位禮儀。座位禮儀中講究“以右為尊，以遠為上，面朝房門為尊”。也就是說，在圓桌中，正對著大門的座位為尊，一般年齡大或者地位高的人坐在正對著房門的座位。從兩邊開始依次坐下。

　　（3）點菜禮儀。點菜時，一定要在大多數賓客都來了之後再點菜，而且應將選單給每個賓客傳閱自行選擇。如果需要主人點菜，需要提前問好所有賓客有無忌口，這樣是對賓客的一種尊重。需要注意，點菜時要葷素搭配，顧及在場的所有人，切記總是詢問菜餚的價格。

　　（4）用筷禮儀。使用筷子時，不能將筷子放在嘴中，這樣會給別人帶來一種厭惡感，嚴重影響別人的食慾。

　　（5）中途離場。如果需要中途離場，一定要和主人道歉，同時也是告訴別人自己的去向，以免造成不必要的麻煩。而且在離場時，不要大聲喧譁，只需要讓做東的人知道即可。

　　2、餐桌禮儀禁忌：

　　（1）毋摶飯：在吃飯時，不要將飯捏成飯糰後，大口食用，這樣既有爭飽之嫌，又顯的很不禮貌。

　　（2）毋放飯：放到口中的飯不能再放回碗中，這樣會顯得非常不衛生，也會讓別人感到尷尬。

　　（3）毋揚飯：在別人家做客時。不能端起盛飯的碗具，吹散熱氣，這樣會顯得沒有家教。如果飯比較熱，可稍作等待後再食用。

　　（4）毋刺齒：吃飯時，不要隨意不加掩飾地大剔牙齒，如果要剔牙，一定要等到飯後，以免影響別人的食慾。

　　（5）當食不嘆：吃飯時，不要唉聲嘆氣，以免引起別人的厭惡。

　　1、一定要用右手握手，因為在一些地方比如阿拉伯和印度，他們是用左手擦屁股的，他們認為左手不潔，用左手握手的話就有冒犯之意。有時候表示特別尊敬，可以用雙手握,待對方右手握住後再將左手搭在對方的右手上。

　　2、如果戴著手套，一定要要把手套解下再和對方握手。除了在正式的社交場合女士可以戴著裝飾用的薄紗手套與人握手。

　　3、握手的力度不要太大也不要太輕，太大力會讓人感覺粗魯無禮，太小力會給人傲慢之感。男士握女士的手應該輕一點。

　　4、握手的時候是手掌相握，男士與女士握手的時候，一般輕輕握女士手指部位即可。

　　5、握手的時間1-3秒即可，握手的同時目視對方，報以微笑和問好，簡短寒暄即可，不易長篇大論也不宜一言不發。如是重要的場合且雙方關係親密，可以在握住手後上下微搖幾下表示熱情。

　　6、握手時不必相距很遠就伸直手臂，一般在一步的距離即可，上身稍微向前傾，從下往上伸出右手，四指併攏，拇指張開，與對方相握。

　　俄羅斯在世界上是一個軍事非常強大的國家，很多人都稱俄羅斯是戰鬥民族，絕對的剛硬強悍，而且俄羅斯還有伏特加這種烈酒，可以把酒當早餐喝的，甚至軍火十分氾濫，給世界各國一種十分強悍的感覺，本期民族文化為你解析。

　　社交禮儀

　　在人際交往中，俄羅斯人素來以熱情、豪放、勇敢、耿直而著稱於世。在交際場合，俄羅斯人慣於和初次會面的人行握手禮。但對於熟悉的人，尤其是在久別重逢時，他們則大多要與對方熱情擁抱。

　　在迎接貴賓之時，俄羅斯人通常會向對方獻上“麵包和鹽”。這是給予對方的一種極高的禮遇，來賓必須對其欣然笑納。

　　在稱呼方面，在正式場合，他們也採用“先生”、“小姐”、“夫人”之類的稱呼。在俄羅斯，人們非常看重人的社會地位。因此對有職務、學銜、軍銜的人，最好以其職務、學銜、軍銜相稱。

　　依照俄羅斯民俗，在用姓名稱呼俄羅斯人時，可按彼此之間的不同關係，具體採用不同的方法。只有與初次見面之人打交道時，或是在極為正規的場合，才有必要將俄羅斯人的姓名的三個部分連在一道稱呼。

　　服飾禮儀

　　俄羅斯大都講究儀表，注重服飾。在俄羅斯民間，已婚婦女必須戴頭巾，並以白色的為主；未婚姑娘則不戴頭巾，但常戴帽子。

　　在城市裡，俄羅斯目前多穿西裝或套裙，俄羅斯婦女往往還要穿一條連衣裙。

　　前去拜訪俄羅斯人時，進門之後務請立即自覺地脫下外套、手套和帽子，並且摘下墨鏡。這是一種禮貌。

　　餐飲禮儀

　　在飲食習慣上，俄羅斯人講究量大實惠，油大味厚。他們喜歡酸、辣、鹹味，偏愛炸、煎、烤、炒的食物，尤其愛吃冷菜。總的講起來，他們的食物在製作上較為粗糙一些。

　　一般而論，俄羅斯以麵食為主，他們很愛吃用黑麥烤制的黑麵包。除黑麵包之外，俄羅斯人大名遠揚的特色食品還有魚子醬、酸黃瓜、酸牛奶，等等。吃水果時，他們多不削皮。

　　在飲料方面，俄羅斯人很能喝冷飲。具有該國特色的烈酒伏特加，是他們最愛喝的酒。

　　此外，他們還喜歡喝一種叫“格瓦斯”的飲料。

　　用餐之時，俄羅斯人多用刀叉。他們忌諱用餐發出聲響，並且不能用匙直接飲茶，或讓其直立於杯中。通常，他們吃飯時只用盤子，而不用碗。

　　參加俄羅斯人的宴請時，宜對其菜餚加以稱道，並且儘量多吃一些，俄羅斯人將手放在喉部，一般表示已經吃飽。

　　習俗禁忌

　　在俄羅斯，被視為“光明象徵”的向日葵最受人們喜愛，她被稱為“太陽花”，並被定為國花，拜訪俄羅斯人時，送給女士的鮮花宜為單數。

　　在數目方面，俄羅斯人最偏愛“7”，認為它是成功、美滿的預兆。對於“13”與“星期五”，他們則十分忌諱。

　　俄羅斯人非常崇拜鹽和馬。

　　俄羅斯人主張“左主兇，右主吉”，因此，他們也不允許以左手接觸別人，或以之遞送物品。

　　俄羅斯人講究“女士優先”，在公共場合裡，男士往往自覺地充當“護花使者”。不尊重婦女，到處都會遭以白眼。

　　俄羅斯人忌諱的話題有：政治矛盾、經濟難題、宗教矛盾、民族糾紛、前蘇聯解體、阿富汗戰爭，以及大國地位問題。