吃鵝肉上火嗎

　　鵝肉性平，甘。有補虛益氣，暖胃生津，解鉛毒的作用。吃多了容易上火。鵝肉也是發物，有溫熱內蘊，皮膚瘡毒，瘙癢者要禁食。如果長吃鵝肉，平時可以喝點涼茶，去一下內火就可以了。

　　1、孕婦可以適量吃鵝肉，鵝肉含有人體生長髮育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質、優質蛋白質。

　　2、鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質、多種維生素、煙酸、糖、微量元素，不飽和脂肪酸的含量高，脂肪低，對人體健康是有利的，所以孕婦可以適當吃鵝肉。

　　1、女性懷孕期間可以適量吃鵝肉，鵝肉含有人體所必須的多種氨基酸，而且鵝肉中的氨基酸組成和人體內氨基酸構成比例較為接近，容易被腸胃吸收和消化，這對增加孕期營養有益處。所以合理食用鵝肉對母體健康和胎兒發育均有好處。

　　2、而且鵝肉中所含有的脂肪較少，但是不飽和脂肪酸含量較高，特別是其中含有的獨特亞麻酸，超過其他肉類。這是一種對人體健康十分有益的物質，所以孕期食用鵝肉相對於其他肉類是較為不錯的選擇。

　　3、也有許多孕婦常會出現孕期便秘，而鵝肉具有好消化易吸收的特點，並且鵝肉中所含有的脂肪粒小，且質地非常柔軟，這也是鵝肉好消化和易吸收的原因，所以食用鵝肉還可減少孕期便秘。

　　4、此外，在製作鵝肉食，儘量要將多餘的油脂切除，配料不要新增過多，適量放些山楂，鹽分和陳皮即可，最好是多燉煮一會兒，要讓肉質燉爛之後更適合孕期女性食用。