各地春節習俗——遼寧·吉林·黑龍江

　　東北的年俗

　　春節是中國最為隆重的節日，有很多古老相傳的風俗，以東北來說，講究就不少。

　　舊時，一切辭舊迎新、祈福迎祥的慶典幾 乎都集中在除夕夜舉行。全家都要換上新裝。

　　首先全家一起祭祖，焚香秉燭、廣陳供品,依尊卑長幼,向宗親三代神主叩首,表示辭歲。隨後，舉行家宴,長輩們坐了上首，晚輩們團團而坐，取“闔第團圓”之意。飯果必要豐富，讓人有充實感，預示來年豐衣足食，事業興旺。

　　這頓飯是對年菜的首次品嚐， 可以葷素一齊上.通常必要有紅燒肉、燉羊肉、米粉肉、紅燜肘條、元寶肉、南煎丸子、四喜丸子、雞凍兒、魚凍兒、豬肉凍兒、豆兒醬、豆豉豆腐、芥末墩兒、辣芥菜、炒醬瓜兒等年禧套路菜。

　　席間，老少互相祝願、兄弟間推杯換盞，盡情享受天倫之樂。飯後，孩子們將芝麻秸遍撒庭院，人行其上，嘎嘎作響，謂之“踩歲”;再將懸掛於室內、外的春燈一齊點起來，照耀著四壁的年畫和春條，室內、外一片燈火輝煌。

　　“天地桌”上供著大幅黃紙彩印的“三地三界十八佛諸佛”或“百份” (天地諸神像冊),設大餅,蜜供、面鮮、果品、素菜、年糕、年飯為供品，高點金字紅燭與子午香，以表迎請諸神下界賜福。

　　為珍惜已逝的歲月，男女老少都要徹夜不眠，進行不同的娛樂活動，謂之“守歲”.孩子們歷來是隨心玩耍,抖空竹、抽陀螺、捻升官圖、擲骰子、玩牛牌、吹琉璃喇叭、口琴、耍影戲人、點走馬燈,放“滴滴金兒”,“耗子 屎”、“黃煙帶炮”……老太太們則坐在一起鬥紙牌、打麻將、打十胡。

　　娛樂中佐以鮮果、糖果、乾果雜拌兒、溫樸、炒紅果、蜜餞海棠等，邊吃邊玩 ，盡情享受，直至“接神”。

　　午夜，此起彼伏的鞭炮聲響，震徹夜空.“遍天銀花鏽，闔街硝煙濃”。 家家齊聚天地桌前焚香叩拜，供上素餡水餃，迎接諸神下界。

　　禮成後，即宣告舊歲已去，新年來臨，這正是“五更分二年”的莊嚴時刻.全家互道“新禧”，晚輩們要到堂上給長輩們叩首拜年，長輩們必給未成年的小孩兒一一引進“壓歲錢”。

　　最後，全家吃一頓素餡餃子，謂之“五更餃子”、“團圓餃子”。

　　在百十個餃子裡，只有一個放有硬幣，謂之吃到這個餃子的人，主一年諸事順遂。

　　現在東北人過年，仍然保留著許多古老的傳統習俗。

　　滿族的春節

　　滿族的傳統節日基本上與漢族相一致，所謂“奉省歲事，滿漢舊俗不同，久經同化，多已相類”(《奉天通志》卷九十八)。但“滿漢舊俗不同”，滿族年節有特殊的風情。

　　春節：節前要做滿族傳統糕點----薩其瑪，張貼對聯、窗花、掛箋(按旗屬分別貼紅、黃、蘭、白色)、福字(瀋陽市新民縣遼濱塔村瓜爾佳氏家中有印福字的桃木印板)。滿族喜戴荷包，春節節前宮廷要例行賞賜王公大臣“歲歲平安”荷包，民間也互相贈送。除夕下午和元旦上午要祭祖、祭天。除夕要接神，接神後在大門口放一橫木以阻鬼魅進來。除夕也掛門神，以驅邪避鬼，這是吸收了漢族風俗的結果，門神約分為“將軍門神”、“福祿門神”、“判子門神”、“娃娃門神”等。今瀋陽故宮藏有宮廷門神。除夕夜分發“神紙”，其後晚輩男子到族內各家“辭歲”。除夕半夜子時家家吃餃子，還要把幾枚銅錢暗放餃子中，吃到者則“終歲大吉”。接神、辭歲要燃放鞭炮。除夕夜家家院內豎燈籠杆，高挑紅燈，由除夕至初六，夜夜不熄。宮廷中於臘月二十四日掛“天燈”，每夕上燈，至次年二月初三日。

　　元旦，俗稱大年初一，人家皆早起，穿戴新衣冠，互相恭賀新春，謂之“拜年”。

　　吃餃子叫"揣元寶" 滿族春節擷趣

　　滿族春節古稱"元旦"，滿語稱"阿涅業能業"，是滿族傳統的盛大節日。每年農曆正月初一舉行。節期一般為三至五天，舊時有的地區延至正月十五日。流行於全國各地滿族地區。

　　東北的年俗

　　春節是中國最為隆重的節日，有很多古老相傳的風俗，以東北來說，講究就不少。

　　舊時，一切辭舊迎新、祈福迎祥的慶典幾乎都集中在除夕夜舉行。全家都要換上新裝。

　　首先全家一起祭祖，焚香秉燭、廣陳供品,依尊卑長幼,向宗親三代神主叩首,表示辭歲。隨後，舉行家宴,長輩們坐了上首，晚輩們團團而坐，取“闔第團圓”之意。飯果必要豐富，讓人有充實感，預示來年豐衣足食，事業興旺。

　　這頓飯是對年菜的首次品嚐，可以葷素一齊上.通常必要有紅燒肉、燉羊肉、米粉肉、紅燜肘條、元寶肉、南煎丸子、四喜丸子、雞凍兒、魚凍兒、豬肉凍兒、豆兒醬、豆豉豆腐、芥末墩兒、辣芥菜、炒醬瓜兒等年禧套路菜。

　　席間，老少互相祝願、兄弟間推杯換盞，盡情享受天倫之樂。飯後，孩子們將芝麻秸遍撒庭院，人行其上，嘎嘎作響，謂之“踩歲”；再將懸掛於室內、外的春燈一齊點起來，照耀著四壁的年畫和春條，室內、外一片燈火輝煌。

　　“天地桌”上供著大幅黃紙彩印的“三地三界十八佛諸佛”或“百份”,設大餅,蜜供、面鮮、果品、素菜、年糕、年飯為供品，高點金字紅燭與子午香，以表迎請諸神下界賜福。

　　為珍惜已逝的歲月，男女老少都要徹夜不眠，進行不同的娛樂活動，謂之“守歲”.孩子們歷來是隨心玩耍,抖空竹、抽陀螺、捻升官圖、擲骰子、玩牛牌、吹琉璃喇叭、口琴、耍影戲人、點走馬燈,放“滴滴金兒”,“耗子屎”、“黃煙帶炮”……老太太們則坐在一起鬥紙牌、打麻將、打十胡。

　　臘八兒：天津人稱臘月初八為"臘八兒"，有喝臘八粥的習俗。許多天津人還在這天用醋泡大蒜，名"臘八醋"。"臘八醋"不僅味道醇正，而且久放不壞。

　　逛娘娘宮：臘月十五開始，各式各樣的年貨全都上市，以娘娘宮為軸心的宮南宮北大街更是熱鬧非凡。男孩子到娘娘宮頭一個目標就是風葫蘆，成年男人到這裡，忘不了買燈籠，女人們來這裡多是"洗娃娃"的。從娘娘宮拴回的"娃娃"每年都要"洗一回"，這是節前婦女必須做完的事情。

　　糖瓜祭灶：臘月二十三，是灶王爺昇天的日子，家家要買糖瓜兒，等到夜裡12點祭灶王爺。待香燃盡後，請下灶王像，點火燒了，大年三十再買新的灶王像，又叫"灶王碼子"換上，年復一年，都是這樣。

　　吊錢兒：吊錢兒是用彩紙剪刻成的圖案，貼在門窗的玻璃和橫稜上，作為春節喜慶氣氛的點綴。貼上的吊錢兒只能到正月初五那天損壞，否則就意味著一年不吉利。

　　"破五"：天津人稱正月初五為"破五"。這一天，家家戶戶吃餃子，菜板要剁得叮咚響，讓四鄰聽見，以示正在剁"小人"。天津人把不順心的事歸結到"小人"的身上，除掉"小人"才能大吉大利，順順當當，初五晚上放鞭炮，也有避邪免災的意味。