1、自制乾脆面：煮熟掛麵，不要煮過了，撈起後過涼水；瀝乾水分，分成兩份，一份放奧爾良調味粉，雞粉，鹽，另一份是孜然粉，雞粉，鹽，帶一次性手套拌勻；放比平時炒菜多兩倍的油，半煎半炸的油量，小火，放入大約4分之一到3分之一的麵條，量隨意，用筷子鋪平整，煎至底面定型，焦黃，翻面；出鍋後放到廚房紙巾上，吸油，就可以美美地享用啦~
2、五色拌麵：豆芽、青豆焯水瀝乾；黃瓜、紫甘藍、包菜洗淨切絲；鍋裡油熱後加薑末、鮮香菇丁炒熟；加黃豆醬炒勻，加半碗水煮開，熬至濃稠加糖；鮮麵條煮熟，過水瀝乾；切好的蔬菜及麵條擺盤，醬汁淋在面上。
3、雞蛋麵條餅：蔥切碎成蔥花。蔥花裡打入雞蛋加少許鹽，攪拌均勻。將麵條下鍋，煮熟，撈出過涼。平底鍋刷少許油，不開火， 把麵條擺在平底鍋，成圓形，中間留一個小洞。全部擺好後開小火。把蛋液倒入中間的小洞中，不要倒太多會流出來哦，慢慢的煎吧，煎至上面的蛋液凝固就可以翻面了。煎至兩面金黃即可出鍋食用。
1、煮熟掛麵，不要煮過了，撈起後過涼水。
2、瀝乾水分，分成兩份，一份放奧爾良調味粉，雞粉，鹽，另一份是孜然粉，雞粉，鹽，帶一次性手套拌勻。
3、放比平時炒菜多兩倍的油，半煎半炸的油量，小火，放入大約4分之一到3分之一的麵條，量隨意，用筷子鋪平整，煎至底面定型，焦黃，翻面。
4、出鍋後放到廚房紙巾上，吸油，就可以美美地享用啦。
西紅柿雞蛋麵
材料： 麵條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片
做法：
1、兩個西紅柿洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂 糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是隻加一點點)；
4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在麵碗裡，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。
茄子面
材料： 茄子1個，青椒1／2個，素肉20克，拉麵1束(約120克)
做法：
1、茄子洗淨，切丁，青椒去籽，洗淨，切丁，素肉泡軟，切碎。
2、水燒開，放入麵條煮熟撈出，放入麵碗中。
3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下撈出，再將油倒開，然後加入其他調味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在麵條上食用。
1、把買來的麵條攤開均勻晾一下。
2、小白菜去綁之後切成片用清水洗乾淨撈出放入盆中備用。
3、準備調料，薑切片，大蔥切花。八角1個。
4、鍋燒熱放入油，油熱後加入八角，薑片翻炒均勻。
5、接著放入白菜翻炒均勻，倒入耗油，醬油適量上色入味，加溫水適量蓋上鍋蓋。
6、水開後放入麵條轉中火， ...
煎土豆絲。
1、選擇大的土豆削皮擦絲，擦完立即放去水中；
2、泡一會之後淋幹水分；
3、放入乾淨的毛巾中擰乾水分；
4、不沾鍋中放入油，做法很簡單，把一塊黃油放到小鍋中，融化之後撇去浮沫即可；
5、倒入土豆後不要翻動，放上喜歡的調味料，中火等待五分鐘左右；
6、翻拌土豆，煎至全部變 ...
1、炸醬麵
主料：400g豬肉末、一把麵條、兩顆油菜。輔料：3勺甜麵醬、2勺豆瓣醬、3g糖、3顆小蔥、1小塊姜、4瓣蒜、小半碗水。
做法步驟：
（1）將蔥薑蒜洗乾淨之後，姜蒜切末，蔥切成蔥花。
（2）鍋熱後倒入少量食用油，放入姜蒜末炒香，然後把肉末兒倒進去翻炒一下，肉末兒炒到變色之後加入甜 ...
準備材料 西紅柿洗淨，切成小塊，待用。切些許蔥、蒜末，待用。雞蛋洗淨，可以在碗中打碎蛋，也可以直接打在鍋中，煮成蒸蛋。看你的口味了。我這回選擇的整蛋。
入鍋 鍋中倒入少許油，鍋中放入蔥末、花椒、幾滴醬油，煸香。把西紅柿倒入，煸炒幾下，加水。
放面 水開後，把麵條放入。我用的是掛麵，如用新鮮的麵條口 ...
1、用料：麵粉200克，清水100克，玉米油10克，酵母粉2克，蜜紅豆適量。
2、準備100克清水，加入2克酵母粉，稍微攪拌一下，靜置5分鐘讓酵母與水混合均勻，和麵的時候天氣涼，我用了溫水和麵，水溫大約20來度，不燙手，酵母是普通酵母，靜置會讓酵母的活性發揮得更好。
3、加入200克麵粉，10克玉 ...
1、西紅柿洗淨切成塊、火腿腸切成丁、雞蛋打撒攪成雞蛋液、蔥切小段。
2、鍋中倒入植物油，待油燒至八成熱加入蔥段爆出香味後，加入西紅柿翻炒。將西紅柿翻炒幾下後加入雞蛋液，將雞蛋液均勻倒入在西紅柿上面。
3、轉小火待雞蛋液慢慢成型，均勻撒入適量食鹽。
4、雞蛋慢慢成型後，翻面充分翻炒，使雞蛋和番茄 ...
1、酸奶雞蛋玉米餅和牛奶雞蛋發酵玉米餅。食材準備：三個雞蛋，一瓶酸奶，一碗玉米粉，如果要吃得軟一點也可以用一半面粉和一半玉米粉。另外根據個人口感，加適當的白糖。
2、碗中打入雞蛋、酸奶和白糖，用打蛋器攪散。加入玉米油或者花生油，再攪拌均勻。加入玉米粉再攪動成麵糊。
3、用平底鍋或者電餅鐺煎，電餅鐺 ...