1、桂花酥糖
桂花酥糖是合肥三大特產之一。屑子是酥糖的基本原料，用麵粉、棉白糖、熟純芝麻仁、桂花等合制而成。
2、長豐草莓
長豐草莓是安徽省特產之一。長豐縣位於合肥市北部，是國家無公害草莓生產示範基地，所產草莓果實色澤鮮豔，體大多汁。
3、烘糕
合肥生產烘糕有八百多年的歷史，傳說始於北宋末年。它的主要特點是香、甜、酥。主要有寸金和白切2種。
1、桂花酥糖
桂花酥糖是合肥三大特產之一。屑子是酥糖的基本原料，用麵粉、棉白糖、熟純芝麻仁、桂花等合制而成。
2、長豐草莓
長豐草莓是安徽省特產之一。長豐縣位於合肥市北部，是國家無公害草莓生產示範基地，所產草莓果實色澤鮮豔，體大多汁。
3、烘糕
合肥生產烘糕有八百多年的歷史，傳說始於北宋末年。它的主要特點是香、甜、酥。主要有寸金和白切2種。
合肥是一座具有兩千多年曆史的古城，具有豐富的歷史底蘊，自然也有很多特產，那麼合肥好吃的特產有哪些呢?本文就為大家介紹了十大特產小吃，非常適合送給親朋好友，一起來看一下。
1. 巢湖銀魚
巢湖銀魚是安徽省十大特產之一，是農產品地理標誌，其魚肉密無刺，沒有鱗片，具有氨基酸，有很高的營養價值，醫學表明，該魚對糖尿病，老年性便秘有很大的功效，是非常好的保健特產。
2. 三河米酒
三河米酒是合肥三河古鎮著名特產，在清朝乾隆年間，就廣泛流傳，味道非常純正，鮮美無異味，具有舒筋活血，延緩衰老得到功能，老少皆宜，是合肥代表性的東西只要。
3. 吳山貢鵝
吳山貢鵝是合肥的一道傳統名菜，源於唐朝乾符年間，吳王堪稱此菜是“貢品”，從此聞名天下，它口感淳厚，香味撲鼻，具有健脾養胃，益氣補虛的功效，是有名的綠色保健食品。
4. 合肥桂花酥糖
桂花酥糖是合肥四大特產之一，主要是麥芽糖，桂花精，蜂蜜等材料製成，甜中帶有桂花香氣，深受老年消費者的喜歡，具有悠久的歷史，被世人稱讚。
5. 廬州烤鴨
瀘州烤鴨是安徽合肥傳統特產，以前是宮廷御膳美食，流傳至今，皮酥肉嫩，肥而不膩，非常具有合肥地方特色，全國都非常有名，被評為合肥五大傳統小吃。
6. 黃陂湖大閘蟹
黃陂湖大閘蟹是合肥十大特產之一，也是中國十大最好吃的螃蟹之一，在清咸豐年間作為皇室貢品，因飼養在無汙染的黃陂湖中，是純天然的綠色無汙染水產品，大閘蟹個頭肥大，肉質鮮嫩，口味獨特，在2013年獲得“蟹王”的稱號。
7. 合肥麻餅
合肥麻餅起源於北宋時期，在當時被叫做金錢餅，是招財進寶之意，後逐漸成為合肥土特產，在國內非常出名，裡面有豐富的維生素，非常適合小孩吃，可以提高兒童的免疫力。
8. 合肥烘糕
合肥烘糕是合肥的傳統糕點之一，起源於北宋年間，具有八千多年的歷史，香酥可口，便於儲藏，多用來待客和送禮，還具有潤肺消喘的功效，是合肥糕點族的四大名旦之一。
9. 合肥寸金
合肥寸金是合肥四大傳統名點之一，是長約一寸的筆桿形狀，外酥內軟，還具有桂花的香氣，在合肥地區非常受歡迎。
10. 合肥白切
合肥白切也是合肥四大名點之一，在清光緒帝時就很出名，因其香甜脆而被眾多消費者喜歡，是合肥十大特產之一。
先將整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，攤涼；然後培菌糖化，續糟發酵，定時定溫蒸餾取酒；再經陳釀酯化，使酒質更加醇厚豐滿；最後檢驗，勾兌，裝瓶而成。整個過程貫徹勻、透、適三要求。酒液清澈透明，純淨無雜，醇厚芳香，回味甘爽。
江津廣柑
重慶江津早在清康熙至乾隆年間，就開始栽培廣柑，距今已有300年曆史，是全國三大柑桔產區之一，素有“柑桔之鄉”的稱譽。品種有：錦橙、先鋒橙、冰糖柑、津華橙、春橙、五月紅等。錦橙果肉細嫩化渣，酸甜適度，味濃汁多，微具香氣。果實可食部分多，果汁多，種子少。先鋒橙果色橙紅稍淺，風味酸甜，味濃有香氣，種子略多。此外，江津還有皮薄肉嫩、味道清甜的冰糖柑和桐子柑；有頭年開花、翌年4月成熟的晚熟甜橙“五月紅”和青泊夏橙；有質脆味甜，耐貯藏運輸的紅皮香柑和黃皮香柑。
榮昌工藝陶
重慶榮昌陶瓷業從清乾隆時的粗陶，發展到清咸豐時的“泥精”，再發展到光緒時的刻花、色釉及民國時的釉下彩；在窯形上，從甑子窯、通窯發展為階梯窯；燃料均以松柴為主。解放後，由柴窯發展為煤窯。在施釉方面，繼承唐、宋以來的色釉裝飾，發展了各種釉色。
採用的陶土細膩緻密，可塑性強，燒結效能好，製成的工藝陶產品叩之發聲清脆悅耳，體形秀麗精巧，釉質光潤，裝飾樸素大方，既實用，又美觀。
涪陵榨菜
涪陵位於長江與烏江匯合之處。該處出產一種莖部發達、葉柄下有乳狀突起的青菜頭。清光緒年間，涪陵人邱壽安在湖北宜昌開設“榮生昌”醬園。他僱用的夥計鄧炳成選用肉厚質嫩的青菜頭，讓風吹至半乾，加鹽揉搓醃漬，然後再用木榨榨乾鹽水和菜中酸水，再放上作料，裝壇密封。這種用木榨加工的菜，就取名“榨菜”。由於它具有脆、嫩、鮮、香的獨特風味，大受群眾歡迎。起初邱家嚴格保密，獲利甚厚。後來醃製方法逐漸傳開，到1935年，榨菜作坊已遍及四川沿長江一帶，年產達四十五萬壇，其中涪陵佔二十五萬壇，所以“涪陵榨菜”名聲大振，至今未衰。
重慶土特產介紹黃連：以“黃連之鄉”——石柱縣所產最負盛名
天麻：石柱盛產天麻
杜仲：以南川杜仲最為著名
黨參：為巫山特產，又名“廟參”。
老四川燈影牛肉：由重慶老四川餐廳烹製
怡樂牌小塊臘肉：為重慶肉類聯合加工廠生產的傳統四川風味產品
桂樓牌臘豬頭：涪陵所產
京醬風肉：是重慶涪陵地區的民間傳統食品
金角牌老四川五香牛肉乾：始創於1937年。
白市驛板鴨：因產於巴縣白市驛鎮而得名，已有100多年曆史。
雙江牌熊鴨子：由重慶江北區食品公司熊鴨子廠生產。始創於1909年
永川皮蛋：創制於清道光年間
江津米花糖：是具有近百年曆史的傳統名特產品“玫瑰牌”和“荷花牌”產品為名優品牌
美聲牌怪味花生：系重慶嘉美食品廠改進工藝後生產的怪味花生
三江牌合川桃片：由合川桃片廠生產，已有140多年曆史
蓮童牌冬瓜條：由重慶市寶頂食品廠生產。
蝶花牌怪味胡豆：由北碚縉雲食品廠生產。
花生粘：為重慶名特小食品，歷史悠久。
木洞曬棗：始創於100多年前的重慶巴縣木洞鎮。
白橙糖：是合川的傳統地方名品。
奶油核桃糕：是重慶冠生園的傳統特色產品，早在30年代即聞名山城。
花根：是銅梁縣傳統名點，已有100多年的歷史，原名“蘭花根”
椒鹽麻餅：又名芝麻餅，是歷史悠久的川式糕點中的名品
醪糟麻花：本品狀似粗繩，色澤棕黃，形色美觀，質地酥鬆香脆。
賴桃酥：原名癩頭酥，是重慶地區的傳統名點，創制於20年代。
魚皮花生：本品皮酥內脆，甜鹹適度，香酥可口。
苕酥糖：本品酥脆甜香，過去是當地民眾春節的常備甜食品。
嶽南泡糖：是重慶的著名特產，已有100多年曆史。
龍鳳餅：龍鳳餅是川式糕點中糖皮點心的代表，已有600多年曆史
江北玉米粉絲：由重慶市渝北康華糧油食品廠採用最新工藝製成
白沙蒿掛麵：由重慶市江北區玉帶食品廠生產
寶頂牌冬尖：由大足縣裕盛通釀造廠生產，已有100多年曆史。
露凝牌火鍋底料：為重慶市露凝香食品生產廠名牌產品
山城牌金鉤豆瓣醬：由重慶釀造廠生產
涪陵榨菜：始制於清光緒年間
永川豆豉：由重慶永川釀造廠生產，已有200多年曆史
長壽血豆腐：用瘦豬肉和豆腐做成，為長壽縣的傳統名食
仙家豆腐乳：是豐都縣的傳統名食
秀山雪棗：秀山雪棗以酥脆甜香聞名
伏令夏橙：為長壽湖特產
蒼溪雪梨：蒼溪雪梨果實呈長卵圓形或葫蘆形
大紅袍桔：柑桔中名品，產於萬州地區長江沿岸和江津、巴縣等地
長壽沙田柚：產於長壽縣。清香濃甜，味醇如蜜，汁多化渣。果形似葫蘆， 頂微凸，上有不同花紋印環
梁平柚：產於梁平縣，已有200多年曆史，為我國優良柚種。素以皮薄肉嫩，芳香濃郁，汁多香甜，營養豐富而久負盛名。
黃沙白柚：產於墊江縣。品質優異，質嫩化渣，柔軟多汁，甜酸適口，有蜂蜜的濃郁香味。
羊角梨：產於武隆縣羊角區，已有250多年的栽培歷史。這種梨果型美觀，汁多濃甜清香，肉白脆嫩化渣，有一股蜜糖的獨特風味。
江津廣柑：江津是重慶的著名柑桔產地，江津廣柑品種繁多，其中尤以錦橙、夏橙、 冰糖柑、五月紅等為名品。其特點是味濃汁多，酸甜適中，肉質柔嫩，清香怡人，營養豐富
奉節臍橙：臍橙為柑桔中之名品，具有型美色豔、脆嫩化渣、酸甜適口，香味濃郁，無核、易剝皮等優點
城口磨盤柿：城口縣有栽培柿子的悠久歷史，這裡所產的柿子個大形圓， 因其底部形似磨盤下扇，上部微凸而有尖，故稱磨盤柿
巴山銀芽茶：是重慶巴縣石嶺茶廠生產的高檔茶
景星碧綠茶：產於重慶萬盛區景星臺
翠坪銀針茶：是重慶著名綠茶之一
縉雲毛峰：由西南農業大學實驗茶廠研製，有20年的生產歷史。
峨嵋牌重慶沱茶：由重慶茶廠生產，有30多年曆史
四面山雲霧碧芽茶：選用海拔1000米以上高山茶葉為原料
西農毛尖：系特種茉莉花茶
蜀繡：蜀繡向列中國四大名繡之榜。其特點為短針細密，平齊光亮，內實外松，密 不成堆，稀不見底，繡面取材於各類美術作品和攝影作品，表現內容豐富多彩
西蘭卡普：即土家織錦，“西蘭”土家族語語意為被面，“卡普”即花，是土家族民間藝術的精華。編織時，以紅、藍、白等色棉線為經，各色絲、棉、毛線作緯，採用挖空工藝，手工挑織而成，圖案多用象徵手法，直線造型，連續對稱，呈單一型的演進變化，極樸實典雅，畫面新奇，具有實用與欣賞價值。
兆峰陶瓷：由兆峰陶瓷有限公司生產。產品有500多個品種，分為酒店用瓷、家庭用瓷、藝術瓷三大類。產品釉面光亮，瓷質晶瑩細膩，“白如玉、聲如磬、明如鏡”，極易洗滌。產品使用壽命比普通日用瓷長2至4倍。
金忠牌刀具：大足縣順發金忠小刀廠生產的刀具，選用優質不鏽鋼材， 配以牛角、純鋼刀把，精心鍛制而成。有各種砍刀、菜刀、水果刀、旅行小刀等20餘個品種
三峽石硯：俗稱峽硯，主產於北碚，是以嘉陵江瀝鼻峽段所產紫雲石刻制而成。 石硯石質細膩，色澤灰黑，造型優美，雕刻精巧，並有溶墨快、墨汁不易揮發的特點。幾百年來，深受文人墨客喜愛，被譽為巴渝三大名硯( 三 峽石硯、金音石硯、夔硯)之一。
夢麗牌竹編：由江津市竹製品工藝廠生產
奉節杜甫曬棗
因奉節在唐代稱夔州，杜甫曾寓居於此，種植棗樹，有“堂前撲棗任西鄰”的詩句，故得名。主要原料為色白、果肉肥厚的陽山鮮棗，加工工序為：浸泡 煮棗 再浸泡 成坯 冰糖 熬沸 提純 熬糖漿 煮蜜 靜置 晾曬 消毒。其色似琥珀，紋如金絲，外酥內潤，醇甜爽口，化渣離核。