1、吉利丁片放冰箱儲存，放雞蛋層即可。吉利丁片基本上泡水後就必須使用，等到泡的冰水漸漸回溫吉力丁也會跟著融化，不妨試著冰在冰箱放點冰塊可能還能再撐一陣子。
2、吉利丁片是從動物的皮膚、骨骼和結締組織中提取的膠原蛋白。主要成分為蛋白質。而且組成明膠的蛋白質中含有18種氨基酸。其中7種為人體所必需。除16%以下的水分和無機鹽外，明膠中蛋白質的含量佔82%以上。
1、如果將吉利丁密封儲存放置在陰涼乾燥的地方，那麼它的保質期可以無限延長，前提是這些吉利丁沒有在水中浸泡過。
2、用吉利丁製作的菜餚在吃之前一定要冷藏在冰箱裡，這些糕點在溫熱的環境中很容易融化。
3、為防止結塊，在使用吉利丁粉之前需要將其放入冰水或是其他液體中靜置5分鐘，使其充分溼潤，而且讓吉利丁顆粒慢慢膨脹，液體把吉利丁粉完全吸收之後才能加熱。
1、吉利丁片可以用QQ糖、白涼粉、吉利丁粉、瓊脂粉進行替代。
2、QQ糖以明膠為基本原料，而吉利丁片就是明膠，因此可以拿QQ糖替代吉利丁片。直接將QQ糖放入蒸鍋中蒸融化，或者QQ糖加上一些飲用水放微波爐叮一下，兩種方法得到的高濃度液體，和吉利丁片效果相同。
3、白涼粉以植物涼粉膠為基本原料製成，按製作所需取適量白涼粉兌上少量白開水，攪拌均勻後得到的液體，效果與吉利丁片相同。
4、粉狀的吉利丁就是吉利丁粉，功效和吉利丁片完全一樣。吉利丁粉要密封儲存。使用前用適量倍數的冷水泡發，泡發完全的吉利丁粉會變得像較堅硬的果凍狀。
5、瓊脂粉，又稱寒天粉。瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠，可用於製作乳品蛋糕、果凍、布丁等等，因此可以替代吉利丁片。
1、棉花糖對半切開，切好後，放進熱鍋裡，再將奶粉放進去，融化後舀出來。
2、等待冷卻，揉搓兩分鐘，放到容器上印圖案，插棍子，放進保鮮袋裡冷藏即可。
乳酪棒的營養價值高，乳酪含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，乳源包括牛奶、羊奶等。其製作過程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結，使乳 ...
吉利丁片25度凝固，一般常溫會很快的，比如現在幾分鐘都會結起來。所以在加進蛋糕的時候最好保持有一點點溫熱，然後快速翻拌，再放進冰箱35-40分鐘就和蛋糕結為一體了。吉利丁又稱明膠或魚膠，從英文名Gelatine譯音而來。它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。片狀的吉利丁又叫吉 ...
1、吉利丁片對身體無害。
2、吉利丁片別稱果膠或花膠，由英文名字音譯而成。它是以小動物的骨骼（多見牛骨頭或魚骨頭）提煉出出去的膠原纖維，主要成分為蛋白。構成果膠的蛋白中帶有18種碳水化合物，在其中7種為身體所必不可少。除16%下列的水份和碳酸鹽外，果膠中蛋白的成分佔82%以上，是一種理想化的蛋白質源。 ...
6寸慕斯蛋糕用5片吉利丁片。吉利丁又稱明膠或魚膠，由英文名 Ｇｅｌａｔｉｎ 譯音而來。它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質，主要成分為蛋白質。組成明膠的蛋白質中含有１８種氨基酸，其中７種為人體所必需。除１６％以下的水分和無機鹽外，明膠中蛋白質的含量佔８２％以上，是一種理想的蛋白源。片狀的吉利丁 ...
用料：吉利丁片３０克、草莓塊適量、酸奶３００克、冰水適量、黃油４０克、餅乾碎８０克、白砂糖４０克。
1、吉利丁片冰水軟化備用。
2、融化的黃油和餅乾碎拌勻。
3、倒入６寸模具中，鋪平壓實，放入草莓塊。
4、軟化的吉利丁加白砂糖隔水融化，倒入酸奶中攪拌均勻。
5、攪勻的酸奶倒入模具中，輕 ...
瓊脂和吉利丁片都是凝固劑，它們的製作原料、口感及凝固溫度不同。瓊脂是採用藻類為原料製成的，而吉利丁片是採用動物的骨頭提煉出來的一種膠質。口感上瓊脂要硬，而吉利丁片柔軟又Q彈，瓊脂瓊脂不溶於冷水，易溶於沸水，而吉利丁片需冷藏儲存才會凝固。
瓊脂和吉利丁片的區別是什麼1、製作原料
瓊脂採用海藻為原料製 ...
寒天粉做果凍更好，寒天粉的凝固力比吉利丁片更強。果凍做法如下：
食材：山楂粉10克、魔芋塊100克、寒天粉10克、蜂蜜適量。
步驟：
1、魔芋切成小片，放入瓊脂粉中；
2、加入水煮軟，再加入山楂粉攪拌均勻；
3、放入小杯內，等待凝固；
4、食用前淋上蜂蜜即可。 ...