煎制的嫩吊瓜餅。
步驟：
1、選比較嫩的吊瓜，這樣做出來口感好，在盆裡擦成細絲；
2、放上鹽，五香花椒粉，雞蛋，一點清水，用筷子攪拌均勻；
3、邊翻吊瓜絲，邊徐徐加入麵粉，調成略稠的糊狀。就可以煎了；
4、電煎鐺用中檔，加入少許油，依次夾入調好的南瓜絲糊，用鍋鏟攤勻；
5、煎到兩面金黃，翻動自如即可。
吊瓜可做成吊瓜絲炒小魚乾，具體做法如下：
原料：小魚乾適量，吊瓜適量，油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，辣椒適量，味精適量，胡椒粉適量，洋蔥適量，胡蘿蔔適量。
步驟如下：
1、將吊瓜，小魚乾，胡蘿蔔，洋蔥洗淨；
2、吊瓜、洋蔥和胡蘿蔔切成絲；
3、蔥、辣椒切成段，姜、蒜切成片備用；
4、鍋中加入油，放入小魚乾炸香；
5、加入蔥段、薑片、蒜片、辣椒段炒香；
6、加入吊瓜絲、洋蔥絲、胡蘿蔔絲翻炒均勻；
7、炒至八成熟時，加入適量鹽、胡椒粉、味精，淋入少許的開水炒勻即可。
1、準備好切好的白瓜片和青椒（可按自己的喜好切）。
2、把紅幹辣椒，切好待用。
3、鍋內倒入油，待微熱。
4、待微熱，把幹辣椒放入鍋裡，炸鍋。
5、炸鍋後把切好的筍瓜片和青椒一起放進去。
6、煸炒一下後滴入醋。
7、放入少許鹽，雞精，即可。
1、蒜蓉佛手瓜：佛手瓜洗淨，切成片備用，然後再把大蒜拍碎，搗成蒜蓉，熱好油鍋之後，放入蒜蓉熗鍋，接著再放入佛手瓜進行翻炒，等到佛手瓜快熟的時候，加入鹽和雞精進行調味，翻炒均勻就可以出鍋。
2、蝦皮炒佛手瓜：佛手瓜洗淨，切成絲備用，然後再把蒜搗碎成蒜蓉，油鍋燒熱，放入蒜蓉熗鍋，然後再在其中放入蝦皮進行翻 ...
1、白瓜去籽洗淨後切片。
2、鍋內放少量油，燒熱後加入蒜末，爆香後加入白瓜翻炒。
3、加入適量清水、醋和鹽，然後蓋上鍋蓋燜至汁收即可。
白瓜又叫稍瓜、生瓜、越瓜、酥瓜、田瓜等，屬葫蘆科。白瓜外皮光滑，有縱長線條，汁多、質脆。可以生吃，亦可做菜、湯等。
白瓜形態特徵：
一年生蔓生草本，莖 ...
1、貝貝瓜洗淨擦乾水分。去蒂後順著瓜身紋路切成小月牙形，用勺子刮除內瓤。
2、烤盤鋪上錫紙刷一層橄欖油，灑少許鹽和黑胡椒粉，將貝貝瓜牙放入，刷一層橄欖油，灑上鹽和胡椒粉。
3、烤箱200度，上下火預熱好後，將貝貝瓜放入預熱好的烤箱中層，上下火180度烤25分鐘左右。
4、中途第12分鐘左右將貝 ...
1、將八爪魚去內臟，洗淨，改刀。1兩一隻的將每一隻爪切下來，身子分3部分;小的兩隻爪為一組比較合適。
2、鍋中放水燒熱，水量以能剛好沒過八爪魚為好。大火燒至沸騰。
3、將八爪魚倒入沸騰的水中，繼續大火加熱，用鏟子不斷翻滾八爪魚。
4、大概20秒鐘後，水還未開，但是靠近鍋的周圍已出現少許白沫即可 ...
1、八爪魚洗淨，去牙齒、墨汁，沖洗乾淨
2、下鍋焯一下，變黃撈出。
3、鍋中放油，炸辣椒、花椒，放入蔥姜爆香，放入郫縣豆瓣醬、蒜蓉辣醬、耗油、料酒、生抽。
4、放入八爪魚，煸炒。
5、加入適量清水、雞精、白糖，小火燒5分鐘，大火收汁
6、出鍋撒點香蔥末，搞定 ...
1、可以做節瓜排骨湯，具體做法如下：
2、材料：節瓜500克，江珧柱4粒，豬排骨300克。
3、節瓜去皮切件，豬排骨洗淨斬件。
4、江珧柱浸透後與節瓜、豬排骨一齊下煲，加水6～8碗，煲2小時即成。
5、功效：正氣清暑，滋陰潤燥。 ...
1、將金瓜洗淨後，切成兩瓣，剜去種子及瓜瓤，用筷子或不要太鋒利的小刀扒攪出瓜絲
2、金瓜絲加2小勺鹽
3、揉捻去粘液，再用涼開水洗乾淨，瀝水備用，蔥、姜切末備用
4、加入醋、白糖、雞精、鮮辣粉等調料，放上蔥、姜，淋上燒熱的蔥油，拌勻裝盤即可 ...