名字看釀造工藝，二鍋頭的來歷故事

　　這期白酒文化為我們帶來的是二鍋頭的來歷故事。顧名思義，“二鍋頭”就是原材料在經過第二鍋燒製時的“鍋頭”酒，這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。

　　那麼，本期白酒文化了解二鍋頭的來歷故事。

　　顧名思義，“二鍋頭”就是原材料在經過第二鍋燒製時的“鍋頭”酒，這酒最為純正、無異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。如果只取60度的酒，並把它裝壇密封於地下，經過長時間醇化，那樣的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。

　　北京釀製白酒的歷史悠久。到了清代中期，京師燒酒作坊為了提高燒酒品質，進行了工藝改革。在蒸酒時用作冷卻器的稱為錫鏊，也稱天鍋。

　　蒸酒時，需將蒸餾而得的酒汽，經第一次放入錫鍋內的涼水冷卻而流出的“酒頭”和經第三次換入錫鍋裡的涼水冷卻而流出的“酒尾”提出做其它處理，因為第一鍋和第三鍋冷卻的酒含有多種低沸點的物質成分，味道較雜，所以酒廠只摘取味道醇厚的經第二次換入錫鍋裡的涼水冷卻而流出的酒，故起名為“二鍋頭”。

　　錫鏊其實就是冷卻器，因器錫制，其狀敞口圓形、二十公分以下，45度角向圓心傾斜，收縮至錐尖，類似鼓鏊，故名，內容冷水。原理為：當酒醅加熱汽徐徐上升，遇之驟冷，變為露酒，沿錫熬外壁滴淌匯入下面承露盤，透過連線承露盤之錫管，如線泉般流出，淌突至蒸餾鍋外藤條酒簍子。

　　因天鍋容積有限，火（古為爐火）或汽（今為蒸汽）不宜大，緩火蒸餾，並不斷攪拌天鍋盛水，控制流酒溫度。

　　喝二鍋頭就像喝豆汁一樣，是體現北京韻味的一種表現。喝的時候多配以冷盤，如：花生米、高碑店豆腐絲、醬牛肉、拍黃瓜等。在品嚐老北京小吃，比如滷煮火燒，爆肚，白水羊頭的時候，食客也常常一起飲用二鍋頭來助興提味。並且，在冬天吃餃子時，配以二鍋頭是最常見的搭配方式，有俗語道：“餃子就酒，越喝越有。”

　　饞貓二話不說，拿了桃子就吃。猴子又倒上一杯茶遞到貓的手上："貓兄慢慢喝，還有好多好吃的哩！"貓正跑得精疲力竭，口乾舌燥，見有那麼多好吃的，也就放開肚皮靠在石桌上吃了起來。直吃得撐不下去了，方伸了伸腰，抹了抹嘴，一聲不吭地就往山上衝。

　　猴子見狀一把抓住饞貓的衣襟，叫道："吃了就走啊？還沒給錢呢！"

　　"什麼錢？"饞貓一愣。

　　"我這裡可是小商鋪，不是吃白食的地方！"猴子死死扯住貓的衣襟。 "

　　又沒寫招牌，我怎麼知道？！"饞貓耍賴道。猴子立即舉起放在石桌上的一塊木牌："你睜大眼睛瞧瞧，這上面明明寫著'金猴鋪'"。

　　饞貓這才看見那木牌上真的像蒼蠅拉屎般地寫著"金猴鋪"三個字。

　　"寫得這麼小誰認得到？！這跟打劫有什麼兩樣！"饞貓不屑一顧地推開木牌，惱怒地往前走。猴子又扯住貓的衣襟拼命往後拖："不給錢休想走！"

　　饞貓暴跳如雷，喝道："到底放不放手？再不放我揍你！"猴子不甘示弱，騰出一隻手扯住了饞貓的尾巴，饞貓轉身掄起拳頭照著猴子的頭打了過來……

　　站在樹枝上的小松鼠喊道："打起來了！打起來了！" 林子裡的小鳥飛上枝頭嘰嘰喳喳地叫道："快來看啊！打起來啦！貓猴大戰啊！"

　　這邊，饞貓抓住猴子的雙肩用力一推，猴子被推倒在燒得正旺的火堆上，只聽得"滋滋滋"，猴子的屁股冒起一陣陣煙，接著傳來一股難聞的臭味。猴子痛得從火堆上一躍而起，回頭一看屁股火紅火紅的，火燒火燎痛得它哭爹喊娘。據說，自此之後猴屁股就變得通紅通紅不長一毛了。

　　猴子氣急敗壞，抓起石桌上的水果向饞貓狠狠砸去，一個，兩個……水果像雨點般落在饞貓身上。圍觀的小松鼠、鳥雀們為猴子鼓掌助威："打啊，砸啊！打得好！打死饞貓！打死饞貓！"

　　猴子更來勁了，像耍雜技般地向饞貓扔水果："打死你！打死你這饞貓！"

　　貓邊躲閃邊後退，沒留意剛好踩著一塊水果皮，身子一滑禁不住往後倒去。這一倒可不得了，它身後是個大斜坡，"啊，啊！"饞貓骨碌碌滾下了山。

　　饞貓在荊棘叢中往下滾，身上的衣服劃破了，臉皮也劃破了，山下不停傳來它的慘叫聲："啊！痛死我啦！痛死我啦！啊……"這一仗，饞貓好慘，差點丟了命。

　　猴子聽著山下不斷傳來饞貓的慘叫聲，得意地搖頭晃腦、手舞足蹈。轉眼間，它看到地上砸得稀巴爛的水果，卻再也笑不出來了。它趴在地上撫摸著爛水果抽泣道："該死的饞貓，你把我的'金猴鋪'都咂了！"猴子哭著哭著就往地上坐，屁股剛一著地，便感到火辣辣的痛，於是一躍而起又哭道："我的屁股啊！我的水果啊！"

　　但猴子很快就回過神來，邊哭邊開始整理水果鋪。

　　正在這個時候，老牛衝上了山腰，它一路慶幸多虧老鼠機靈，幫它脫圍解困，心存感激。它見前面猴子向它招呼，頓時覺得飢腸轆轆，疲倦極了，便對背上的老鼠道："咱們去歇會，吃些東西再走吧？"老鼠猛然也看見了猴子正向老牛打招呼，驚得慌忙躲到牛角下，生怕猴子見了它，向老牛揭穿它報名做屬相的事，一聽得老牛問它，忙又湊到牛耳旁道："牛大哥，這猴子很精，別上它當！齊天峰頂就在眼前了，等爭得了'生肖王'再歇吧！"

　　老牛聽得老鼠這麼一說，心裡對它愈發敬佩，於是猛吸口氣振奮起精神朝山頂直衝。

　　　"牛大哥，歇一歇吃些再走吧。"猴子破涕為笑恭恭敬敬地蹦到老牛面前。

　　老牛不答話，埋著頭往前衝，嚇得猴子慌忙跳到一邊。"天生勞碌命，遲早要累死！"猴子指著憨老牛的背影一邊罵道一邊在招牌的背面寫上"牛已走"。

　　猴子盤算著怎樣才能多賺後面來的動物們的錢，又能準時到天庭去奪"生肖王"。它想老牛先走一陣不要緊，可它萬萬想不到牛角里還藏著老鼠。

　　猴子正在琢磨，老虎挺著胸昂著頭甩著手威凜凜的跑了過來。猴子趕忙滿臉堆笑地迎了上去："虎大王，一路辛苦了，快請坐！"說著用手擦了擦石凳。猴子心道：怎麼也要留你多呆會兒。

　　"唔"老虎一屁股坐下，斜眼掃了一下石桌。猴子遞上幾個水蜜桃，老虎瞟了一眼，"呃！"搖了搖頭。猴子又遞過幾只梨，老虎正眼都未看一下。猴子順著老虎的目光，見老虎盯著桌旁的一盤果脯、蜜棗，立刻會意，趕忙把盤子呈上，討好說："虎大王，請用，慢慢用！"老虎端起盤子張開大嘴把整盤果脯全倒了進去： "唔，挺不錯嘛！"猴子望著空空的盤子心痛了，暗道："等會兒給不給銀子喲？"正想著，老虎把脖子一伸，看了看石桌上的一壺茶。猴子明白了，慌忙倒上滿滿一碗端給老虎，道："大王，這茶可是新採的齊天靈芝茶，好著咧，多喝幾碗能延年益壽呢！"老虎見猴子說得活靈活現，道聲："是嗎？"便翹起二郎腿細細品起茶來，猴子趁機在旁與老虎閒扯起來。老虎一連喝了三大碗，才把嘴一抹，掏出一個金元寶扔給猴子。

　　"您，您這是……我怎能……怎能收您的錢？！……"猴子像老太婆吃紅棗般吞吞吐吐地說著。說是這麼說，雙手卻忙著去接過金元寶，側過臉去用牙一咬一看："真傢伙！"便喜不自禁地把金元寶藏到懷裡。猴子還想留老虎多歇一會，只見老虎已挺了挺胸向山頂跑去。

　　老虎前腳剛走小白兔後腳就到了，它蹦到樹底下，吃了點水果，稍事歇息，又匆匆上路了。

　　猴子見兔子已走遠了，便又小心地在招牌後面寫上"虎、兔已走"。它低頭剛寫完，一抬頭見馬和羊正站在一塊大石頭上。馬望著腳下群山綿延不斷，不禁感慨萬千，詩興大發，隨即搖頭晃腦吟道："山色空濛淡如煙，萬山踩在馬蹄前。"

　　羊聽了馬的詩心裡暗道："耶，馬大哥今天的這首詩做得真不錯。"猴子忙竄上前，拍著巴掌道："好詩！真是好詩，太妙了，馬大哥這詩真是前無古人，後無來者啊！"

　　馬聽了更加心花怒放，對著猴子拱手道："猴兄，你真是我的知己！"說著掏出一把銀子，"譁"地甩在石桌上，"拿些水果過來！"

　　猴子望著桌上的銀子雙眼眯成了一條線，忙端上水果。周圍看熱鬧的小松鼠嘖嘖稱奇："這麼多銀子就為買這些水果呀？！"

　　馬揮揮手，不屑一顧地說道："你們這些小傢伙懂什麼？只要開心，再多的錢也值得。來，一起吃吧！"羊嘆了口氣，搖搖頭，不知如何是好。小松鼠們受寵若驚，忙你一個我一個拿了就吃。

　　馬坐在石凳上開始天南地北侃了起來。這馬的嘴一張，就像決了堤的河水，嘩啦啦沒完，引得許多小松鼠們都緊緊地圍住它。

　　就在這個時候，小花蛇不聲不響地遊了過來。此時，小花蛇已爬得精疲力竭，又飢又餓。它真想爬過去喝口水歇一歇呀。小花蛇把身子埋在草叢裡，昂起頭瞅了瞅大樹下喝茶聊天的動物們，心裡禁不住一縮："不行啊，除我之外，有腿的能跑，沒腿的會飛，要想爭得'生肖王'可不能懈怠呀！"小花蛇邊想著邊抖擻起精神，忍住飢渴傷痛，向山上爬得更快了。

　　　馬還在唾味橫飛、高談闊論，這可急壞了在一旁的羊。自個兒先走吧對朋友不義，拉它走吧它又吹在勁頭上。羊想了想，只好用激將法了："馬大哥呀，我想我們別去天庭爭'生肖王'了，牛、虎、兔都已經跑了這麼久，我們怎麼追也追不上了，不如在這裡睡覺算了吧。"

　　馬一聽，猛醒過來，道："你別長它人志氣，滅自己威風。我老馬

　　健步如飛、一日千里，怕啥？！"說著拉起羊抬腳就走，"我們趕快追上它們！" "正是，正是。"羊連忙跟在馬身後。兩個邊說邊往山上跑，頃刻間便消失在濃密的樹林中。

　　猴子見馬羊走了，又在招牌背後寫上"馬羊已走"。

　　這時，小喜鵲飛過來苦口婆心地勸猴子："猴哥啊，快上天庭吧！別為眼前一點小利而毀了大好前程啊！"

　　猴子聽到這話頭也未抬道："別吱吱喳喳亂叫了，去去去！"猴子覺得小喜鵲的話像蚊子一樣嗡嗡嗡攪得心煩，便隨手抓起一個小李子塞到小喜鵲的嘴裡。小喜鵲吃力地吞下李子，仍好心地勸道："不聽喜鵲言，吃虧在眼前！"說完"喳喳喳"地叫著飛走了。

　　再說龍聽了狗的話向山那邊飛去，只見翠色茫茫，一眼望不到邊際。龍在半空中抖動風衣，把眼睛瞪得大大的，可哪裡有老牛的影子？龍急壞了，在草地上空來回盤旋。許久，才想道：莫不是狗在騙我？老牛根本就沒來這草地？"想起來了"龍一拍腦袋，"我真糊塗，上次我在氣頭上把狗掀到陰溝裡……唉！這回又上當了"。龍又氣又恨，牙齒咬得咯嘣響，轉身向老牛家飛去。

　　牛家院子裡牛大嬸正在曬草料。龍急忙問道："牛大嬸，你家老牛去哪裡了？我有急事找他！"

　　"什麼事這麼急，先進屋坐坐吧。"牛大嬸比它老牛還憨厚。

　　"我給莊稼灑水時不小心又灑過了頭，把莊稼都沖壞了……"龍額頭冒著汗珠，嗓子急得有點發抖。

　　牛大嬸一聽急了："這老牛昨晚就往天庭去爭什麼'生肖王'了，這可咋辦？"

　　"我這就去找它！"龍呼嘯著向天庭飛去。

　　"放心去吧，我先替你去看看。"牛大嬸朝著龍的背影揮揮手。

　　齊天峰與天相接，一到山頂就能看到一座漢白玉雕成的天門，門上面雕刻著許多雄奇華美的圖案，有黃山、泰山、華山、天山，有九曲黃河、奔騰長江，有美女俊男，飛禽走獸，一幅幅栩栩如生。天門兩側立著威威武武的天兵天將。這時，老牛已衝上山頂，直往天門奔來。天兵天將見人間最勤勞的老牛上來立即拱手相迎，指引它朝時辰閣跑去。

　　老牛抬頭一看，在雲霧瀰漫中，樓臺幢幢，殿閣煌煌。時辰閣就在天庭旁屹立著，抬眼望去祥雲籠罩，金光閃閃，彩氣騰騰。這時辰閣是玉帝為這次選屬相而特意修築的。

　　通往時辰閣的道路兩旁早站滿了來看熱鬧的動物們。今天是十二屬相排名次的日子，玉帝恩准敞開天門，允許天上地下所有的動物來天庭看結果。

　　老牛汗水淋淋跑過來了，所有看熱鬧的動物們歡呼雀躍，報以雷鳴般的掌聲。動物們高聲喊叫著為老牛鼓勁，老牛邁開大步直衝時辰閣，激動人心的時刻就要到了……

　　牛背上的老鼠迫不及待了，它迅速地順著牛脊樑跑到牛尾部，高喊一聲："牛大哥，我先行一步啦！"說完深吸一口氣，憋足勁向牛頭衝去……衝到牛頭頂時身子猛地向前一躍，進了時辰閣的大門！

　　老鼠一落地，立刻就有一位侍衛官跑上來喊道："第一名----鼠！"

　　老鼠一聽高興得搔耳弄腮，"哈哈哈"地笑個不停，它當"生肖王"的夢想終於實現了。想想那些比它高大威猛、強勁有力的動物們還沒上齊天峰入天庭，再想想它們昨天對自己的嘲弄戲謔、還有一路上的千辛萬苦，老鼠頓時百般感慨，喜極而泣。玉帝坐在寶座上，見第一個跑進來的是個衣衫爛襤、灰頭黑臉、流著眼淚的小耗子，心裡很是不樂。可是自己有旨在先，第一個到時辰閣報到的封為"生肖王"。沒辦法，聖旨不能改，只有讓這小傢伙來做"生肖王"了。於是發話道："以後這老鼠就是'生肖王'了，來人哪！給它換金袍掛玉牌！"

　　兩個侍衛上前給老鼠換上了富麗華貴的金袍，又在它的脖子上掛了一塊手掌大小、外鑲金邊內鑲玉石的牌子，那牌子的正面寫著個"子"字。

　　老鼠撩起金袍，左看右瞧，越看越喜歡。這時老牛站在它左邊，也掛了塊跟老鼠一樣的玉牌，牌上寫了個"醜"字。老牛見老鼠金袍在身、玉牌吊脖，懵懵然問老鼠道："你不是來看熱鬧的嗎？怎麼竟做了'生肖王'？"

　　老鼠對著老牛鞠了一躬，說："多謝牛大哥一路照顧，我做夢都想著做'生肖王'吶！"老牛憨厚善良，知道自己被老鼠利用了，但想到老鼠一路上的機智，自己能奪得第二也有它的一份功勞，於是只好徒嘆無奈，默默無語地站著。

　　時辰閣裡畫棟雕樑、金碧輝煌，每個角落都用硃紅的柱子鑲著顆灼灼生輝的夜明珠。壁板上裝飾著各種圖案，紋樣高雅華麗，線條精巧纖細。時辰閣的正中央立著一個直徑一丈來大的輪盤，盤面正中央是個八卦圖，八卦圖的外圍是兩個被平均畫分成十二等分的同心圓，在內圓裡依次寫著：子、醜、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥十二個字，叫地支；輪盤的外圓很均勻地伸出十個箭頭，箭頭上分別寫著：甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸十個字，叫天干。

　　屬相官在記年用的輪盤相應的子、醜的外圓位置先後寫下鼠和牛的名字，而此時寫有"甲"的箭頭正好指向鼠字。

　　老虎和兔子一前一後進時辰閣報了到，它們也分別得了兩塊玉牌，屬相官又在輪盤上與寅、卯相應的外圓位置先後寫下它們的名字。

　　蛇扭動身軀也爬來了，眼看就要爬進時辰閣的門檻，龍從遠處喊著老牛呼嘯而來。蛇還沒有反應過來，龍已進了時辰閣，只聽得屬相官喊道："龍，第五名！"

　　屬相官仍在輪盤相應的位置上寫下龍的名字，侍衛給龍掛了玉牌。玉牌還在晃動，龍就急衝衝地跑到老牛跟前拉住老牛的手道："快跟我走，我灑水又灑過了頭，莊稼給淹了！"

　　老牛一聽莊稼受了淹，二話沒說就要跟龍回人間去救莊稼。玉帝見龍和牛心急火燎，便發話："你倆先別走，等會還要宣佈掌管時辰的事。龍啊，今天就饒你一回，待會給你一瓶'回生露'去救莊稼。"龍和老牛聽了千恩萬謝，小白兔緊靠它倆站著，又羨慕又嫉妒地看著排頭的老鼠。

　　這時，馬和羊也飛快地一前一後跑進了時辰閣。

　　卻說此時的半山腰上尚是另一番景象：猴子掰著手指頭在計算著，牛、虎、兔、馬、羊沒那麼快到山頂，鼠龍蛇雞狗豬都還沒來呢，等一會，這些傢伙也該來了，再賺它們一筆，尤其是豬，它最有錢又最貪吃。

　　猴子算得正起勁，一抬頭，見雞、狗、豬走來了。猴子迎了上去，暗道財神總算來了。猴子先是招呼了雞和狗，然後滿臉堆笑對豬躬身施禮道："豬大哥，好久不見，貴體安康？，快到這石凳上坐！"

　　豬坐在石凳上，把揹包緊緊地抱在懷裡，警惕地道："今天這麼巴結我，是不是打我包裡銀子的主意？！

　　"猴子見計謀被戳穿，哈哈一笑道："瞧您說的，我只是想要您多買幾個水果解解渴，吃飽了才有勁去爭'生肖王'"。猴子說著把一籃子水果推到豬跟前。

　　豬果然見食就流口水，眼睛死死地盯著那些香噴噴鮮豔豔的水果。那果香不斷地沁入豬的鼻子，心癢難撓，坐在石凳上左扭右扭，最後終於忍耐不住把鼻嘴伸向籃子，這個撩撩，那個嗅嗅，口水滴滴噠噠流了好幾尺長。

　　猴子挑了幾個透紅透紅的李子遞到豬面前："先吃吧！先吃吧！"

　　豬搶過李子塞進嘴裡囫圇吞嚥下肚，也不知這李子到底是酸是甜、是苦是澀。豬剛一停口，猴子立刻又送上幾個大蘋果："挺新鮮的，快吃吧！"豬從揹包裡掏出一把銀子塞給猴子，捧起蘋果嗤溜嗤溜地又大吃起來。

　　這猴子好能耐，一邊給豬遞水果，一邊抽身給雞和狗倒茶，還指著油光閃亮的雞羽毛說："雞啊，我看你是越來越漂亮了！" 雞一聽，忍不住挺了挺胸，昂起頭，飄飄然起來，把頭上的紅冠豎得直直的，故意邁起方步在狗面前晃來晃去："要不是這死狗咬掉了我的長翎，我會更漂亮呢！"

　　狗指著雞笑得前仰後俯："你這忘恩負義的落湯雞，也不撒泡尿照照自己到底是啥模樣，簡直跟吊死鬼似的！"

　　雞聽了暴跳起來，抖動著全身羽毛，指著狗的鼻子大罵道："你……你說什麼？你這條瘋狗……"

　　狗笑得趴在地上，眼淚都笑出來了："吊死鬼又變成氣死鬼了！"這雞跟狗一吵就沒完，而此時，豬隻管自己放開肚皮大吃大嚼，也懶得去勸一勸了。

　　這時，小喜鵲又從山頂上飛了下來，大聲叫道："老鼠已經封為'生肖王'啦！你們怎麼還不走呀？！

　　"一語驚醒眾動物：雞一聽，扇動翅膀連跑帶飛往天庭去；猴子一聽驚得跌倒在地，大叫："完了！果然誤大事了！"它把裝滿金銀的包裹一扔，急縱身向自己早先尋好的捷徑跑去，包裹裡的銀子撒了一地；豬喜得手舞足蹈，趴在地上撿元寶，嘴裡嘟嘟噥噥道："啊！這麼多，這麼多！"狗急忙拉住豬，卻怎麼也拉不動，氣得一跺腳："不管你了！"徑向天庭跑去。

　　猴子竄到一堵高聳入雲的石壁下，"嗖"的一聲抓住垂在那上面的一條蔓藤竄了上去，三下兩下就爬上石壁，登上峰頂直向天門衝去。可惜不管跑得多快，它還是落在了馬和羊的後面。猴子一蹦一跳朝時辰閣奔，頭上沾滿了枯枝敗葉，被火燒後沒毛且又紅彤彤的光腚在陽光下格外顯目。道路兩旁看熱鬧的動物們見猴子這副狼狽相，都忍不住哈哈大笑。

　　猴子終於跑進時辰閣報了到，剛巧與申相配。大家見猴子這副模樣忍不住想笑，又不敢笑，因為這是莊嚴肅穆的時辰閣，便拼命蹩著，蹩得臉都漲紅了。玉帝最先忍俊不禁，"撲嗤"一聲笑了出來，眾神及動物們也跟著鬨堂大笑。猴子羞愧極了，慌忙用雙手反剪去捂屁股，眼睛卻左顧右盼，那模樣滑稽極了。

　　過了好一會兒，雞和狗也先後報了到。又等了好久，豬才揹著沉甸甸的包裹不慌不忙地跑來。揹包太重，把豬累得半死。豬一屁股坐在時辰閣的門檻上，呼呼喘著粗氣。狗連忙拉起豬進了時辰閣報了到，豬落了個尾名。

　　至此為止，十二種動物都已在時辰閣報了到，時間輪上也有了它們相應的位置。玉帝讓太白金星按先後次序給它們起了名：精子鼠、憨丑牛、威寅虎、慧卯兔、神辰龍、智巳蛇、奔午馬、溫未羊、靈申猴、信酉雞、忠戌狗、福亥豬。屬相官宣佈："以後你們這十二種動物就要輪流值班，既管年月，也管時辰。老鼠第一個報到，因此今年就定為鼠年，鼠年過後是牛年，以此類推，十二年一個輪迴。十二地支與十大天干的組合排列順序由甲子到癸亥，六十年一輪迴，所以今年又稱甲子年。今後人間的皇帝，天庭的官員都將在時辰閣裡過生日，這作為天條從今天開始定下來。"

　　屬相官宣佈完，太白金星接著道："今天是雙喜臨門，既是排定十二生肖的大喜日子，又是玉帝的壽辰，我們天上人間濟濟一堂。來來來，大家舉杯共賀！"太白金星話音未落，時辰閣應聲一片："祝玉帝與日同輝、天地齊壽！"……悠揚仙樂嫋嫋飄起，十二個綵衣繡服的仙娥端著裝有瓊漿玉液的玉壺從廂門魚貫而入；十二個童子端著盛有仙丹的金盤從側門走進大殿；十二隻大金龜馱著蟠桃緩緩地圍在殿堂中央。時辰閣內外霎時瑞氣籠罩，霞光萬道，千隻仙鶴在時辰閣頂上隨著仙樂翩翩起舞……

　　十二生肖看著此情此景，心裡的芥蒂早已煙消雲散。它們此時才感到飢腸轆轆，眼睛齊齊盯著那些香醪佳釀，口涎止不住流了出來。玉帝笑著說道；"以後你們就是我的大仙、人類的生肖了。來，這些仙丹佳釀是賞賜給你們的，吃吧！"

　　十二生肖聽了萬分開心，舉杯相互祝賀，其樂融融。

　　此時饞貓正趴在時辰閣視窗邊，看到老鼠身穿金袍，脖子上還掛著金邊鑲玉的"生肖王"玉牌，一手端著金盃一手抓著金丹，氣得差點昏了過去。

　　貓頭鷹飛來拍拍饞貓肩膀道："這隻該死的耗子，我們一定要把它碎屍萬段。以後你我白天晚上，同心協力抓住它！"

　　"對！一定得滅了它！"饞貓咬牙切齒應道。

　　此時老鼠笑得見牙不見眼，在得意之間忽然發現窗外饞貓與貓頭鷹正虎視眈眈，嚇得遍體酥麻，兩腿顫抖，臉色青白。

　　屬相官見老鼠神色不安，忙問道："精子鼠，你怎麼啦？"

　　"玉帝授我做'生肖王'，我……我得先到人間……去察看了。"說著趁大家不注意從後門鑽了出去。

　　老鼠跌跌撞撞想溜之大吉，饞貓見了呼呼地在後面追，貓頭鷹也展開雙翅揚起利爪叫喊著啄向老鼠……

　　自此，貓和貓頭鷹與老鼠結下了不共戴天之仇。老鼠長年累月、晝夜不安地做著它奪來的"生肖王"。