可以。但可能會影響入爐後的爆發力。跟歐包不同，吐司內部沒很多氣泡支撐，冷藏二發後入爐會比較快就結皮，內部組織的力量不足以漲高。
吐司，是英文toast的音譯，粵語廣東話叫多士，西方面包，在歐式早餐中常見。主要成份為中筋麵粉、酵母粉、糖、鹽、蛋白（用於烤出吐司上方金黃色的外皮）。經由攝氏約190度的烤爐，烤約30分鐘，出爐後冷卻切片。麵包經過加熱後，表面逐漸變成褐色。這種變化過程稱為美拉德反應。溫度高時較為鬆軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味口感會差很多。夾入火腿或蔬菜後即為三明治。
可以。但可能會影響入爐後的爆發力。跟歐包不同，吐司內部沒很多氣泡支撐，冷藏二發後入爐會比較快就結皮，內部組織的力量不足以漲高。
吐司，是英文toast的音譯，粵語廣東話叫多士，西方面包，在歐式早餐中常見。主要成份為中筋麵粉、酵母粉、糖、鹽、蛋白（用於烤出吐司上方金黃色的外皮）。經由攝氏約190度的烤爐，烤約30分鐘，出爐後冷卻切片。麵包經過加熱後，表面逐漸變成褐色。這種變化過程稱為美拉德反應。溫度高時較為鬆軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味口感會差很多。夾入火腿或蔬菜後即為三明治。
吐司二次發酵在室溫下進行即可，一般為15分鐘就可以，也叫醒發。發酵的時間和麵團的糖油含量、發酵溫度有關係。一般來說，普通的麵糰，在28度的時候，需要1個小時左右即可。如果溫度過高或過低，則要相應縮短或延長髮酵時間。第一次發酵完成後，我們需要給麵糰減減肥。把變胖的麵糰排氣，讓它重新“瘦”下來，然後，分割成需要的大小，揉成光滑的小圓球狀，進行中間發酵。中間發酵，又叫醒發。這一步的目的是為了接下來的整形。因為如果不經過醒發，麵糰會非常難以伸展，給麵糰的整形帶來麻煩。
1、吐司不建議放在冰箱中冷藏儲存，需要注意的是，冷藏儲存的話，吐司麵包就會變的很乾燥，食用口感是很差的。
2、吐司麵包的儲存時間較短，買回家之後建議儘快食用，一般來說，吐司麵包都是成袋包裝的，量往往是比較少的，這也是為了方便食用。
3、需要注意的是，吐司麵包最好的儲存方式是常溫下儲存，但是儲存時間很短。