吐司可以放在冷藏室儲存嗎+如何正確享用吐司

　　吐司想必大家都很熟悉，在早餐的時候，很多人都喜歡來片吐司，吃不完的吐司，很多人習慣就放入冷藏室了，並不建議這麼做，如何正確享用吐司？下面小編就帶來介紹。

　　吐司可以放在冷藏室儲存嗎

　　不要放冷藏!不要放冷藏!冷藏室的4℃正是澱粉凝沉、結晶的最佳溫度，放冰箱冷藏並不能使麵包保鮮，只會加速衰老。

　　新鮮出爐的麵包表皮酥脆、內芯柔軟、還有著迷人的麥香，可如果不能馬上吃完，放置一段時間後就會變得沒有一絲麵包香氣，還硬邦邦的難以下嚥，這就是麵包的老化現象。

　　麵包的老化不僅僅是失水變幹，而是由澱粉的凝沉(回生)和結晶造成的結構性改變，但將其加熱(60℃以上即可)恰恰能將部分結晶的澱粉重新熔融成靈活的凝膠狀(糊化)，使其恢復到相對新鮮的狀態。同時，烤制的高溫(155℃左右)所帶來的美拉德反應也增加了香味層次、賦予其更為美妙的滋味。

　　家裡有烤箱和空氣炸鍋的，可以把麵包復烤一下再吃;沒有烤箱和空氣炸鍋的，直接用平底鍋熱一熱也非常OK;再不濟，用微波爐稍微加熱一下，也會比硬邦邦的吐司更好吃。

　　如果在3天內能夠吃完，那麼直接把麵包放在室溫下就可以了(氣溫不高的話其實放一週左右問題也不大);短時間內吃不完的話，將麵包切分好，用保鮮袋密封，放到冷凍室，吃的時候再復烤一下，這樣儲存的口感及風味損失幾乎可忽略。

　　當然，如果你的胃口夠好的話，最有效的方式還是出爐就馬上吃光光啦。

　　如何正確享用吐司

　　生食建議:

　　當天購買的吐司麵包請一定要直接品嚐不要再次烘烤!不然濃郁的麥香一不小心就沒有了!

　　冷黃油片建議:

　　烤過的吐司麵包不要塗黃油，偶爾嘗試下奢侈的將切片的冷黃油直接放上去咬一口吧!黃油在口中慢慢化開，濃郁的乳脂風味和吐司的奶香麥香結合在一起，口感真的絕了!

　　切片片數與口感的關係:

　　吐司麵包根據切片的片數，烘烤之後的口感各不相同。切成六到八枚普通的薄片的話，再次烘烤之後可以呈現清脆輕盈的口感，在口中的溶化感也比較好。切成四五枚的厚麵包片烘烤的話，周圍會變得清脆，內部仍然保持軟糯的口感。

　　薄片：

　　薄片的吐司來點水果醬就可以當早餐啦，或者可以來點芝士和火腿，一個簡易披薩就OK啦!再切多一點的話可以用來做三明治哦!

　　厚片：

　　如果單純地享受最佳天然麥香的話只需塗上黃油即可!不嫌麻煩的話還可以來點冰淇淋和奶油做成小甜點也可以!

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　　1、米不建議放冰箱冷藏室儲存。

　　2、米是可以放冰箱冷藏儲存的，因為冰箱裡面比較乾燥，不易發黴變質，而且溫度低，不利蟲子生長。但是，不建議存放時間過長，會影響食用口感。

　　3、米在低溫中儲存，有利於抑制微生物的活性，還有利於降低酶的活性、抑制大米呼吸、降低遊離脂肪酸的產生以及脂肪酸的氧化反應等，可以保持米的新鮮程度。

　　4、米放入冰箱冷藏後，不建議再拿出來放在常溫下儲放。由於溫度的轉變，會導致米表層吸咐水份，越來越溼冷，容易出現長黴或長蟲的情況。

　　5、我們都知道大米一般放在比較乾燥的地方存放，這樣是為了避免大米受潮，所以放在冰箱冷藏室會讓大米容易受潮，所以不建議放冰箱儲存。

　　可以。放置時間較長的米在夏季最易生蟲，而冬季生蟲率較低。根據這種情況，將過冬後存放的剩餘米，分別裝入乾淨的口袋，分期分批送入冰箱冷凍室內使其經歷24小時寒冬折磨，如此處理後的米，在夏季到來後，都不易生蟲。不會發生不良的反應。經過冷凍的大米口感和營養並不會發生變化。但是需要注意放冰櫃冷凍一定要密封好，防止受潮。

　　大米儲存注意事項：

　　1、 大米不宜存放在廚房內，因廚房溫度高溼度大，對大米的質量影響極大。

　　2、 大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則容易吸水導致黴變。

　　3、 大米存放忌諱直接著地，應該放在乾燥通風乾淨的墊板上。