姜可以放冰箱冷藏室儲存嗎

　　姜最好不要放到冰箱進行冷藏儲存，要是將生薑放到冰箱裡，溫度過低的會很容易凍傷，這樣雖然還能繼續吃，但是營養成分會大打折扣，如果是凍爛了，是不能繼續食用的，否則會滋生有害物質，建議最好將它放到乾燥通風的地方儲存。

　　姜應該怎麼儲存

　　生薑和蔥、大蒜一樣，是廚房的必備食材之一，現在很多人在進行烹飪之前都會在超市或者是菜市場購買一大塊，然後做菜的時候就切一些放進去，起到增鮮的作用，那麼沒有使用完的生薑，該如何儲存會更好一些呢?

　　很多人可能會把剩下的姜放到冰箱進行儲存，實際上這是錯誤的，要是將生薑放到冰箱裡面，溫度過低的話會導致凍傷，雖然這樣還能繼續吃，但是會導致它裡面的營養成分流失嚴重，要是凍爛了建議最好不要吃，這個時候它裡面會滋生一些有害物質。

　　一般情況下我們可以將生薑放到比較乾燥的地方進行儲存，而且最好要通風，要是生薑比較多的話，可以在上面蓋上一層稻草，這樣能延長其儲存的時間，或者也可以直接用帶子將生薑裝好，然後通風陰涼的位置就可以了。

　　1、米不建議放冰箱冷藏室儲存。

　　2、米是可以放冰箱冷藏儲存的，因為冰箱裡面比較乾燥，不易發黴變質，而且溫度低，不利蟲子生長。但是，不建議存放時間過長，會影響食用口感。

　　3、米在低溫中儲存，有利於抑制微生物的活性，還有利於降低酶的活性、抑制大米呼吸、降低遊離脂肪酸的產生以及脂肪酸的氧化反應等，可以保持米的新鮮程度。

　　4、米放入冰箱冷藏後，不建議再拿出來放在常溫下儲放。由於溫度的轉變，會導致米表層吸咐水份，越來越溼冷，容易出現長黴或長蟲的情況。

　　5、我們都知道大米一般放在比較乾燥的地方存放，這樣是為了避免大米受潮，所以放在冰箱冷藏室會讓大米容易受潮，所以不建議放冰箱儲存。

　　可以。放置時間較長的米在夏季最易生蟲，而冬季生蟲率較低。根據這種情況，將過冬後存放的剩餘米，分別裝入乾淨的口袋，分期分批送入冰箱冷凍室內使其經歷24小時寒冬折磨，如此處理後的米，在夏季到來後，都不易生蟲。不會發生不良的反應。經過冷凍的大米口感和營養並不會發生變化。但是需要注意放冰櫃冷凍一定要密封好，防止受潮。

　　大米儲存注意事項：

　　1、 大米不宜存放在廚房內，因廚房溫度高溼度大，對大米的質量影響極大。

　　2、 大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則容易吸水導致黴變。

　　3、 大米存放忌諱直接著地，應該放在乾燥通風乾淨的墊板上。