含維生素a的食物有哪些水果

　　1、一般黃色的水果中都含有一定量的維生素，比如桂圓、荔枝、杏子、西瓜、櫻桃、甜瓜、蘋果、枇杷、香蕉、梨等。

　　2、還有一些蔬菜當中也含有豐富的維生素A，比如胡蘿蔔、馬齒莧、菠菜、薺菜、青椒、紅心甜薯、茄子、南瓜、番茄、白菜、豌豆等等。維生素A是構成視網膜感光物質的重要營養元素。如果缺乏的，會容易出現夜盲症。長期看電子屏，也會消耗大量維生素A。所以，吃一些富含維生素A的食物，對保護眼睛非常的重要。

　　含維生素a的水果有蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜等。維生素A的化學名為視黃醇，是最早被發現的維生素。維生素A有兩種。一種是維生素A醇，是最初的維生素A形態，另一種是胡蘿蔔素。

　　維生素（英語：Vitamin）是一系列有機化合物的統稱。它們是生物體所需要的微量營養成分，而一般又無法由生物體自己生產，需要透過飲食等手段獲得。

　　在人體內胡蘿蔔素可以轉化成維生素A。

　　維生素A只存在於動物的組織中，在蛋黃、奶、奶油、魚肝油以及動物的肝臟中含維生素A較多。豬肝8700雞蛋黃3500雞肝50900鴨蛋1380鴨肝8900牛奶粉1400奶油2700雞蛋1440鮮奶油830。

　　植物體中雖然不含維生素A，但它所含的β-胡蘿蔔素在人和動物的肝臟與腸壁中胡蘿蔔素酶的作用下，能轉變成維生素A。所以多吃一些含β-胡蘿蔔素的胡蘿蔔、南瓜、莧菜、菠萊、韭菜等紅、黃、綠色蔬菜和水果，也能保證足夠用的維生素A。因為維生素A和胡蘿蔔素都不溶於水，而溶於脂肪，所以將含維生素A和β-胡蘿蔔素的食物同脂肪一起攝入，能促進它們的吸收。