含鐵高的蔬菜水果有哪些

　　1、蘋果：100克/50卡路里，蘋果是最多人會選的瘦身水果，含有豐富的果膠，幫助腸胃蠕動和排除體內毒素，降低熱量吸收 。蘋果的鉀質很多，可以防止腿部水腫。蘋果的卡路里也不高，故有專吃蘋果的蘋果減肥餐 。

　　2、香蕉 ：100克/125卡路里，香蕉含有豐富纖維質，維他命a，鉀質和果膠等，有效地整腸幫助排便，排除水分，香蕉的熱量較高，會有變胖的疑慮 。

　　3、葡萄柚：100克/28卡路里，葡萄柚的熱量和含糖量少，是最佳的明星減肥水果 。

　　4、鳳梨：100克/32卡路里

　　1、高糖的水果包括香蕉、葡萄、荔枝、甘蔗、龍眼、紅棗等，中糖水果包括蘋果、梨、橘子、草莓、桃、橙子、獼猴桃、菠蘿、李子等，低糖水果包括西瓜、柚子、黃瓜、番茄、櫻桃、檸檬等。

　　2、西瓜中含有人體中所需的各種維生素及蛋白質，唯一不含的是膽固醇和脂肪，而且西瓜是可以利尿的，吃西瓜以後還會有飽腹感，所以長期吃西瓜來代替飯，絕對可以減肥，而且不會造成營養不良，西瓜的糖分的確是高，但水分也多，所以糖分佔的比例就少，屬於低糖，吃了西瓜之後，身體內的糖超過了就會排出來，不會全部吸收。

　　含草酸較多的蔬菜如菠菜、竹筍、茭白、小黃瓜、檸檬、柑橘、木瓜及鳳梨等天然植物等。草酸在腸道內會與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收，因此食用前一定要用開水焯一下,除去草酸。草酸，即乙二酸，最簡單的有機二元酸之一。結構簡式HOOCCOOH。它一般是無色透明結晶，對人體有害，會使人體內的酸鹼度失去平衡，影響兒童的發育，草酸在工業中有重要作用，草酸可以除鏽。草酸遍佈於自然界，常以草酸鹽形式存在於植物如伏牛花、羊蹄草、酢漿草和酸模草的細胞膜，幾乎所有的植物都含有草酸鹽。