最早宮廷宴周代八珍， 即“周八珍”。
周八珍裡有大雁、鳩、鴿、雉等，沒有鴛鴦。
淳熬：肉醬油燒稻米飯；
淳母：肉醬油燒黃米飯；
炮豚：煨烤炸燉乳豬；
炮 ：煨烤炸燉母羔；
搗珍：燒牛、羊、鹿裡脊；
漬：酒糟牛羊肉；
熬：類似五香牛肉乾；
肝網油：網油包烤豬肝。
最早宮廷宴周代八珍， 即“周八珍”。
周八珍裡有大雁、鳩、鴿、雉等，沒有鴛鴦。
淳熬：肉醬油燒稻米飯；
淳母：肉醬油燒黃米飯；
炮豚：煨烤炸燉乳豬；
炮 ：煨烤炸燉母羔；
搗珍：燒牛、羊、鹿裡脊；
漬：酒糟牛羊肉；
熬：類似五香牛肉乾；
肝網油：網油包烤豬肝。
周代八珍是指最早宮廷宴--周代八珍，即“周八珍”周八珍裡有大雁、鳩、鴿、雉等，沒有鴛鴦。
淳熬：肉醬油燒稻米飯；淳母：肉醬油燒黃米飯；炮豚：煨烤炸燉乳豬；炮：煨烤炸燉母羔；搗珍：燒牛、羊、鹿裡脊；漬：酒糟牛羊肉；熬：類似五香牛肉乾；肝網油：網油包烤豬肝。
雲南的漢、白、回、彝等各族群眾辦紅白喜事時，常以“八仙桌八碗宴”招待賓客。其中彝家的山珍八碗宴最具特色。
彝家人山珍八碗宴的原料取自所棲居的大山。當然，他們也擺類似漢白民族的由豬肉酥、炒豬肉、烀羊肉、蒸羊肉、黃燜雞、生涼片、紅燒牛肉等組成的正宴八碗。正宴八碗吃過後，便端上來了“果八碗”：梨、桃、李、杏、地瓜、醉梅、葡萄等，鮮甜陳酸，除膩提神。若是在夏秋之季，還有“菌八碗”：白的雞土從，綠的青頭菌，黑的牛肝菌，紅的粉臉菌，紫的銅爐菌，黃的雞油菌、虎掌菌，色彩斑斕，其味或鮮或香，之外還有深夏“糧菜鮮八碗”：燜鮮洋芋、煮鮮包穀、煮青毛豆、燜嫩瓜、紅糠番茄、切絲四季豆、涼拌黃瓜、青椒爆炒等，聚於一桌，琳琅滿目，泛著彝山農民不盡的豐收喜悅。
在這季節，蕨菜、樹花、楊梅仁、松花粉、野木薯、折耳根、臭菜、酸角湯組成的“野味素八碗”也令人胃口大開。過去，還有由蛇肉、野兔肉、麂子肉、山貂肉、野豬肉、石蚌肉、山雞肉、松雀肉組成的“野味葷八碗”。近年來，彝家人響應政府“保護野生動物資源，與野生動物和睦共處”的號召，積極放下獵槍，這“野味葷八碗”也就在彝家大山絕了跡。到彝山品嚐山珍八碗宴，品到的不僅是彝家美味，還有彝家人純樸的心、真摯的情、豪爽的意……