八珍糕怎麼做才不硬

　　1、材料：白糖、豆沙、糯米粉、乾淨的碗、純淨水、芡實粉，粘米粉、細蘿、鍋。

　　2、在碗中加入芡實粉，粘米粉，糯米粉共三份，然後加入一份量的糖，加入少量的水使得粉和糖充分的混合。

　　3、加入水後將粉和糖進行搓揉，直到材料變為蓬鬆的狀態，過篩成高粉進行備用，然後去八糕粉放入乾淨的碗中。

　　4、取來的豆沙在鍋中蒸熱之後，讓豆沙進行過細蘿，使得豆沙更加的滑嫩，細膩，然後與糕粉進行充分的混合。

　　5、將豆沙和糕粉一起進行充分的搓揉，使得二者處於蓬鬆的狀態，然後放入蒸籠中蒸熟，即可品嚐到美味的八珍糕啦。

　　1、新鮮的八爪魚洗淨，並去除牙齒準備待用。

　　2、切成大概5釐米左右的長度，大家都知道，過油後的八爪魚會縮。

　　3、將準備好的蔥、姜、蒜、乾紅辣椒切好裝盤待用。

　　4、將蒜薹洗淨後，切2CM左右長度裝盤待用，也可用水泡著。

　　5、鍋內倒入油，能覆蓋到八爪魚就行，油溫感覺明顯上升後放入八爪魚過油，大概2分鐘左右即可，不需要很長時間，熟了就行。關火等待。

　　6、另外在起一鍋，倒入少量油爆香蔥薑蒜和乾紅辣椒。

　　1、米飯中加入雞蛋一個,糯米粉一湯匙,粘米粉一湯匙,玉米粉一湯匙,胡椒粉、麻辣鮮粉、鹽、美極鮮適量，充分攪拌均勻。

　　2、拌好的米飯裝入保鮮袋中，用擀麵杖擀成薄片。

　　3、從則面把保鮮袋剪開，在擀好米飯上切成大小合適的塊。

　　4、不粘鍋放油，放入切好塊的米飯煎至兩面金黃表皮酥脆即可。