周黑鴨滷菜上色的方法：需要先將糖放入鍋裡炒至焦糖色，配以生抽、醬油調味，即可將其給滷菜上色。
主料：鴨翅五百克、鴨掌五百克、鴨鎖骨五百克。
配料：生抽六十克、老抽六十克、冰糖六十克、幹辣椒十五克、花椒八克、生薑若干、八角一顆、桂皮一克。
步驟：
1、首先在冷水中放入鴨掌、鴨翅、鴨鎖骨，煮開後等待血沫冒上來就可以撈出來；
2、然後將所有輔料加入鍋中；
3、鍋中加入清水，沒過食材，然後開大火煮開；
4、清水煮開後轉小火，
周黑鴨滷菜上色的方法：需要先將糖放入鍋裡炒至焦糖色，配以生抽、醬油調味，即可將其給滷菜上色。
主料：鴨翅五百克、鴨掌五百克、鴨鎖骨五百克。
配料：生抽六十克、老抽六十克、冰糖六十克、幹辣椒十五克、花椒八克、生薑若干、八角一顆、桂皮一克。
步驟：
1、首先在冷水中放入鴨掌、鴨翅、鴨鎖骨，煮開後等待血沫冒上來就可以撈出來；
2、然後將所有輔料加入鍋中；
3、鍋中加入清水，沒過食材，然後開大火煮開；
4、清水煮開後轉小火，
周黑鴨外面的醬汁掛上需要加大滷水濃度就可以掛汁。醬是以豆類、知小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調味道品，它起源於中國，有著悠久的歷史。現在，中國人常見的調味醬分為以小麥粉為主要原料的內甜麵醬，和以豆類為主要原料的豆瓣醬兩大類，肉醬、魚醬和果醬作為調味醬已經不常見。這種地位在現代中國人的調味品裡面也已然不存在了。隨著醬製作工藝的進步，後來制醬之法也容用於烹製其他非佐料菜餚，逐漸發展出一種烹調菜餚的方法，即醬法。
肯德基周黑鴨漢堡是近期出的新品，肯德基周黑鴨漢堡多少錢一個？目前正在活動價，22塊錢可以吃一個漢堡+香骨雞+可樂，價效比很高，喜歡吃周黑鴨和肯德基的朋友們，可以去打卡聯名款哦！味道真的很不錯呢，那麼肯德基周黑鴨聯名有哪些？跟著小編一起來看看。
一個1個鴨鴨憨包+3塊香骨雞+1杯可樂共22塊
吃鴨鴨憨包的時候一直以為裡面大塊的是鴨肉，吃了不像，問了員工才知道里面有鴨肉絲，大塊肉依舊是雞腿肉。這個憨包包裡還有筍絲醬汁特別多，超級超級好吃！
肯德基新出了和周黑鴨聯名的滷辣辣滷鴨鴨漢堡，週一二三有半價套餐的活動，套餐包括一杯大可樂，三塊熱辣香骨雞，一個滷辣辣滷鴨鴨風味雞腿堡，只需22！衝鴨！
新品漢堡包裝比較細緻，也挺好看的，味道呢，中規中矩，算不上驚豔，裡面有雞肉，鴨肉絲和酸筍，生菜，鴨肉絲就是周黑鴨的味道，雞腿肉比較嫩，醬料還算豐富，酸筍沒什麼味道，口感比較好。
1、第一個是雞腿堡 類似板燒雞腿堡 裡面除了雞腿肉以外還有周黑鴨和筍絲！筍絲跟周黑鴨屬於甜辣的那種 是可以接受的辣度！
2、第二個是雞肉卷 裡面是雞肉+筍絲+周黑鴨！
味道超級超級香 筍絲和周黑鴨量也是可以的！雖然雞鴨註定沒有結局 但可以一起搞漢堡！哈哈哈哈哈衝吧家人們 這波不虧！！