1、麵粉放入容器之內，加水（冷熱水），攪拌好了，揉成麵糰，揉成表面光滑，用保鮮紙包好，餳置半個小時左右，然後把麵糰分份，分好份的麵糰擀成大薄片，刷上一層薄油，適量散一點鹽，將麵皮如摺扇子。
2、一般折成一個長條，將長條捲起來，捲到另一邊成個圓餅。
3、將卷好麵糰按扁，擀成厚度約2cm的麵糰，然後靜置10分。
4、然後平底鍋放少量的油，小火加熱，把餅放入中火煎烙，同時要拍打擠壓餅面，一面煎成金黃在煎另一面，（注意要根據餅的大小薄厚調整火的大小）煎好後，可以用2個擀麵杖拍松，也可用鏟子鏟一下，根據自己需要。
5、烙至好了的手抓餅就可以食用了。
1、高筋麵粉300克，鹽1小勺，水，蔥油，咖哩粉。
2、分出150克的麵粉加開水揉成光滑的麵糰；
3、另150克面熗加溫水揉成光滑的麵糰；
4、醒發半個小時後將兩個麵糰揉到一起；
5、擀麵杖擀成長片，刷上一層蔥油，一層咖哩粉；
6、錯著交叉疊上；
7、團起圓餅狀，按扁，再擀開；
8、入電餅鐺烙成兩面金黃，用鏟子使勁錘表面。
9、出鍋就可以吃了。
製作手抓餅的生胚子先取適量面、水開始和麵，等麵糰醒了之後，在案板上倒上食用油，將麵糰在油上擀成薄餅，然後將麵糰疊起來冷凍，最後再擀成薄餅即可。
手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源於中國臺灣地區。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓每位食客來不及等待，抓起就吃。
手抓餅至今一直風靡全國，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬、排骨醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。
1、食材：麵粉兩碗、水一碗半、鹹鹽適量、油適量。
2、在容器裡倒入兩碗麵粉，在麵粉裡撒一點鹹鹽，一點油。準備好一碗熱水慢慢倒入麵粉裡用筷子攪拌，在慢慢邊攪拌邊再倒入半碗水，把面攪拌成均勻的棉絮狀後就可以揉成光滑的麵糰，把麵糰放入保鮮袋中夏天可以醒10分鐘。
3、在案板上撒上面粉，把醒好的麵糰拿出放 ...
1、食材：手抓餅1張、培根3-4片。
2、手抓餅從冰箱取出之後要解凍。
3、解凍好之後在上面鋪上培根片。
4、捲起，收口處捏嚴實。
5、切成小段兒。
6、擺放在烤盤上。烤盤上需要鋪油紙或油布。
7、烤箱預熱好，180度，上下火烤20-25分鐘。
8、表面金黃，手抓餅熟透即可取出 ...
1、火腿腸切片備用。
2、鍋裡入適量的油、放入火腿腸，蝦仁煎至微黃色。
3、再煎一個雞蛋備用。
4、原鍋放入一片手抓餅、中小火煎至兩面金黃！關火。
5、塗上一層甜麵醬。
6、鋪上生菜。
7、火腿腸，蝦仁再加入煎好的雞蛋即可。 ...
1、開始和麵，面、水，少許鹽，和成麵糰。
2、反覆揉麵，使麵糰表面光滑。放在案板上醒面1-2分鐘。
3、在案板上倒上油，不要太過吝嗇，油多了好吃，而且不會粘。
4、將麵糰在油上擀成薄餅，越薄越好。
5、將黃油放入碗中，軟化。如果沒來的及軟化，則將小碗放入熱水中，快速軟化。將軟化的黃油，均勻 ...
手抓餅吃起來很香，皮很脆
將手抓餅皮從冰箱裡拿出，不需要解凍，把香腸的皮玻好，放入盤中，準備好番茄醬，和肉鬆
開煤氣，鍋裡不需要放油，開火，把鍋燒冒煙，把手抓餅皮前後的塑膠紙撕開，放入鍋中，開小火，等一分鐘後，翻面，撒上番茄醬，把香腸放進鍋中微煎，再等一分鐘後，盛出
把煎好的手抓餅撒上肉鬆，折 ...
1、主料：麵粉400克。
2、輔料：食鹽8克、花椒粉1茶匙、食用油適量。
3、做法：
（1）中筋麵粉400g，其中100克用開水燙熟播散，再逐次加入130克左右涼水。
（2）不燙後下手揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘。麵糰要軟一些，這樣才能保證口感，用開水燙麵也是增加餅的宣軟度。
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1、裡脊肉洗淨，切成薄片，加料酒、燒烤醬、鹽、糖、辣椒麵、蠔油拌勻。
2、裡脊肉裹上醬汁，密封好，放冰箱醃製。
3、鍋燒熱，放手抓餅烙熟，撈出。
4、鍋內放入少量油，放入裡脊肉煎熟，撈出。
5、餅上抹上調好的醬汁，依次碼上生菜、裡脊肉、火腿和鹹菜，捲起來，切開即可。 ...