咖哩塊咖哩醬如何儲存

　　儲存方法：

　　1、把咖哩塊、咖哩醬放在袋子裡，然後把袋子抽真空，存放即可；

　　2、把咖哩塊、咖哩醬存放冰箱裡，再次使用時，凝固的咖哩汁要慢慢的化開，需不停的攪拌。

　　製作步驟：

　　1、對鍋進行預熱後，開小火，把奶油、洋蔥碎、蒜頭碎、西洋芹、紅蘿蔔碎、月桂葉和馬鈴薯丁放進鍋裡，炒香；

　　2、加入辣椒粉、紅椒粉，攪拌均勻後再放入咖哩粉；

　　3、然後加入鬱金香粉增添香味，再加入麵粉調合均勻，以小火拌炒兩分鐘；

　　4、倒入紅酒、牛高湯、艾登乳酪，再加入黑胡椒、糖、鹽進行調味，用小火煮五分鐘即可。

　　1、咖哩醬：如果煮好的咖哩醬汁吃不完的話，可以將醬汁倒進其他可以密封的容器裡，再放進冰箱冷藏即可。

　　2、咖哩粉：將咖哩粉倒入可以封口的玻璃瓶或密封罐中，密封以及不會變質的材質才適合儲存咖哩粉。然後將密封的咖哩粉罐放進冰箱的冷藏庫是室內陰涼的角落儲存，罐子裡不妨放進一包乾燥劑，以免潮溼的氣候讓咖哩粉受潮而失去了該有的風味。

　　3、咖哩塊：整盒的咖哩塊，由於在製作的時候，放進有比咖哩香料粉末高出許多的油脂，所以更應該放進冰箱裡冷藏，以免咖哩塊出油不新鮮。

　　咖哩塊融化成醬的方法是把咖哩塊掰碎一點，關火，把咖哩塊放進去悶一悶，之後再開火5分鐘即可，咖哩（也寫作咖哩）是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等菜系。

　　咖哩一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國的咖哩烹飪方法，咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。