咖哩飯用雞塊、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、食用油、鹽、料酒、咖哩塊等材料做好吃。
美味咖哩飯做法：
1、用料酒和醬油浸泡雞塊10分鐘以上；
2、洋蔥切絲、土豆蘿蔔切塊、生薑切片；
3、放少許油，炒洋蔥絲至洋蔥變軟；
4、倒入雞塊、土豆、紅蘿蔔，入咖哩料；
5、大火5分鐘後適量放鹽，然後轉中火10分鐘；
6、出鍋，製作完成。
咖哩飯：一種美食，主要材料有牛肉、豬肉、雞肉等，輔料有土豆、胡蘿蔔、洋蔥、咖哩塊等，口味屬於咖哩味，咖哩飯常常被用來做主食。
咖哩飯用雞塊、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、食用油、鹽、料酒、咖哩塊等材料做好吃。
美味咖哩飯做法：
1、用料酒和醬油浸泡雞塊10分鐘以上；
2、洋蔥切絲、土豆蘿蔔切塊、生薑切片；
3、放少許油，炒洋蔥絲至洋蔥變軟；
4、倒入雞塊、土豆、紅蘿蔔，入咖哩料；
5、大火5分鐘後適量放鹽，然後轉中火10分鐘；
6、出鍋，製作完成。
咖哩飯：一種美食，主要材料有牛肉、豬肉、雞肉等，輔料有土豆、胡蘿蔔、洋蔥、咖哩塊等，口味屬於咖哩味，咖哩飯常常被用來做主食。
咖哩的主要原料是以黃姜粉為主，另有白胡椒 、芫荽籽、小茴香、桂皮、姜茸、八角、花椒、等香料，是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等東南亞地區菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩起源於印度。咖哩一詞來源於泰米爾語，是許多的香料加在一起煮的意思。印度民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創，由於咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷，此舉即為用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。
材料:鴨一隻，馬鈴薯切塊。
醃料：黃姜粉，肉類咖哩粉，鹽，糖，黑胡椒。
爆香料：洋蔥， 蒜頭，姜。把蔥薑蒜磨成泥，擠出汁液待用。
香料：桂皮，丁香，小豆蔻，八角。
咖哩汁：把1大湯匙的肉類咖哩粉加入之前所擠得的蔥薑蒜汁內拌勻，後加入大約1湯匙的椰奶（椰漿）。
做法：
1、將鴨子切成小塊，醃製。
2、咖哩汁炒至香氣濃郁，然後倒入醃好的鴨肉塊及馬鈴薯塊，翻炒至鴨塊出油發亮。
3、加入2杯水煮滾，然後轉小火，燜煮20分鐘。
4、把爐火轉大， 加入剩餘的椰奶煮開， 就可熄火，讓咖哩在鍋裡稍燜一會才 調整辣度。