1、主料：雞腿2個、咖哩3塊、土豆1個、洋蔥半個、胡蘿蔔半個、玉米半個、蔥適量、姜2片、蒜3粒。
2、輔料：大米2杯、水適量、花生油15毫升、鹽1克。
3、做法：
（1）先燜一鍋米飯了。燜飯的時候先來處理一下食材。
（2）土豆是咖哩飯的絕配，再加上胡蘿蔔和洋蔥，全部處理成塊狀，同時把蔥薑蒜也切塊切段，蒜拍扁。
（3）新鮮的玉米蒜是這次的嘗試了，不過成品挺好吃的，清新的玉米香氣和咖哩也蠻配的。切成塊待用。
（4）炒鍋放少許油，放入蔥薑蒜炒出香味後，再放入雞腿翻炒。
（5）這一步不需要放太多油，只需要一點點潤鍋，能爆香蔥薑蒜就可以了，接下來翻炒雞腿的過程中，雞腿自身還能析出不少油脂。
（6）放入土豆胡蘿蔔洋蔥和玉米翻炒均勻，加入適量生抽和鹽調味，調料的量不要太多，待會還要放咖哩，最後出鍋前可以嘗一下味道再酌情增加。
（7）加入能沒過食材的水，略微寬一點的水量，燒開後再燉半個小時至雞肉熟透。放入三塊咖哩，繼續煮10分鐘左右。因為咖哩的加入湯汁會越來越粘稠，本身味道就很足，所以別的調料要少放。
（8）最後大火收汁煮到粘稠，加入少許香菜調味。香濃無比的咖哩雞腿就做好了。
（9）米飯先裝在碗裡，再倒扣入盤子，周圍澆上香濃的咖哩雞。吃的時候拌勻。
1、洋蔥切塊、紅蘿蔔和馬鈴薯切丁，雞腿去骨切塊、抓少許鹽和薑汁去腥；
2、熱鍋加入油，倒入切好的洋蔥、紅蘿蔔和馬鈴薯炒香，撈出鍋待用；
3、利用剩下的油開大火，倒入入味的雞腿塊，炒至顏色稍微變白，撈出鍋待用；
4、另起熱油鍋加入咖哩粉炒香；
5、加入椰漿和水煮至沸騰；
6、轉中火，香蕉搗成泥加入、攪勻；
8、煮至收汁，離火出鍋；
炒雞肉時要用大火翻炒至顏色稍微變白，要是全變白再次烹煮後雞肉會變柴，咖哩稍涼後稠，收汁不要收太乾，若用冷凍的雞腿，在沒完全退冰的情況下更容易去骨。
1、大雞腿 條、咖哩粉1/4杯、紅蘿蔔半顆、香蕉 半根、洋蔥半顆、馬鈴薯1個、3T椰漿1又1/4杯、水1/2杯、薑汁少許、鹽適量。
2、洋蔥切塊、紅蘿蔔和馬鈴薯切丁，雞腿去骨切塊、抓少許鹽和薑汁去腥。
3、熱鍋加入油，倒入切好的洋蔥、紅蘿蔔和馬鈴薯炒香，撈出鍋待用。
4、利用剩下的油開大火，倒入入味的雞腿塊，炒至顏色稍微變白，撈出鍋待用。
5、另起熱油鍋加入咖哩粉炒香。
6、加入椰漿和水煮至沸騰。
7、轉中火，香蕉搗成泥加入、攪勻。
8、煮至收汁，離火出鍋。
咖哩雞腿土豆是以咖哩、雞腿、土豆等為主料做成的一道家常菜，這道菜營養豐富，口味鮮美，具有降血壓、降血脂、潤腸通便、驅除體內溼的功效。需要準備雞腿5只（沖洗乾淨斬塊，放少許鹽醃10分鐘）、鹽、糖、蔥姜若干、咖哩粉、食用油、中等大小土豆一隻（去皮洗淨切塊）。炒鍋裡放些食用油，點中火將處理好的雞腿放入翻炒，然後 ...
1、雞腿先洗乾淨，然後在上面割開幾道口子好入味
2、鍋裡燒水，雞腿先焯水，然後撈出來備用，姜蒜切好
3、雞腿放生抽醃一會
4、切好的姜蒜下鍋炒香，火不要太大了，不然蒜就焦掉了
5、把雞腿放下去先炒一會
6、把剛剛醃了雞腿的生抽倒下去，然後加料酒，蓋鍋蓋燜
7、燜大概5~10分鐘的樣 ...
1、將雞肉收拾乾淨，適當切塊，放入水鍋中稍煮，撈出洗淨浮沫待用；土豆削皮後切成適當大小的塊；大蔥切小段；蒜剁泥。
2、鍋中放油燒至五成熱，下土豆炸至結殼黃亮時，撈出瀝乾油待用；雞塊也用油炸至表面略干時，撈出瀝油待用。
3、炒鍋放油約兩湯匙，放入咖哩粉、麵粉、蒜泥，用小火炒出香味，加入大蔥煸香，加入 ...
1、材料：可樂200毫升、雞腿6個、料酒15毫升、醬油20毫升、糖10克、植物油50毫升、薑片10克。
2、鍋中加水加入雞腿、料酒、薑片。
3、蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。
4、撈去浮漂。
5、鍋中加油,倒入雞腿煎至金黃。
6、加入醬油、可樂、糖燉煮20分鐘大火收汁即可。 ...
1、雞腿洗淨剁塊，蔥姜切末拌入雞腿中。
2、加入烤肉醬拌勻醃製2小時以上。
3、加入生抽、油少許拌勻。
4、紅辣椒切塊加入雞腿塊裡。
5、倒入電飯鍋裡，按下快煮鍵。
6、煮飯鍵跳起後把雞腿塊翻面拌勻，再次按下煮飯鍵，5分鐘後撒蔥花出鍋。 ...
1、首先把雞腿給清洗乾淨，然後用刀橫豎切一下，這樣更容易入味。
2、燒開水，然後把雞腿給放進去焯一下。
3、熱鍋倒入相對多的油。然後把雞腿煎至金黃，就可以撈出來了。
4、放入薑片，煸炒出香味。然後再倒入煎好的雞腿，倒入可樂，浸泡過雞腿即可。
5、用大火燒開，然後轉為小火燜煮10到20分鐘。 ...
1、主料：雞腿5個（從中間斬斷）； 配料：大蔥：1根，姜：1塊，奧爾良烤肉料：70克，甜麵醬：5勺，蠔油：5勺，料酒：50ML，蜂蜜：少許。
2、雞腿焯燙後，撈起洗淨，用牙籤在雞腿上扎滿小眼兒以便入味，控幹水份備用。
3、蔥姜切絲，將奧爾良調料、甜麵醬、蠔油、料酒一起倒入，給雞腿進行按摩。蓋保鮮膜 ...