咖哩飯有沒有營養成本高不高

　　咖哩飯的營養成分比較高，但成本不高，一碗咖哩飯的成本約在兩三元左右。

　　咖哩飯的營養分析：

　　1、咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食慾；

　　2、咖哩能促進血液迴圈，達到發汗的目的；

　　3、咖哩所含的薑黃素具有啟用肝細胞並抑制癌細胞的功能；

　　4、咖哩還具有協助傷口複合的作用。

　　咖哩飯做法及步驟：

　　1、將胡蘿蔔，土豆，洋蔥，雞肉，青椒切丁；

　　2、將鍋燒熱，先倒油，爆炒洋蔥；

　　3、加入雞肉翻炒，加些料酒後將肉炒白後加入胡蘿蔔；

　　4、加入土豆塊炒勻後加咖哩粉，青椒不停翻炒；

　　5、加入2碗水，等水燒開後放入咖哩塊，煮至裡面蔬菜爛開；

　　6、小黃瓜擺在邊上，放上米飯；

　　7、將燒好的咖哩雞塊澆在剛做好的熱米飯上即可。

　　小技巧：

　　1、將洋蔥對半切開，拿冷水泡一會，切的時候不辣眼睛；

　　2、咖哩容易粘鍋，要邊煮邊攪拌。

　　魚頭是可以吃的，魚頭的營養成分和功效如下：

　　魚頭肉質細嫩、營養豐富，除了含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1，它還含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，該物質被機體代謝後能分解出膽鹼，最後合成乙醯膽鹼，乙醯膽鹼是神經元之間化學物質傳送資訊的一種最重要的“神經遞質”，可增強記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明。魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發育尤為重要，可使大腦細胞異常活躍，故使推理、判斷力極大增強，因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，裡面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織。

　　粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，然後紅薯等經磨漿沉澱等加工後製成的絲條狀乾燥的特色傳統食品。中國各地均有各自獨特的生產工藝，成品粉條呈灰白色，黃色或黃褐色，按形狀可分為圓粉條、細粉條和寬粉條等。

　　紅薯粉條，灰色、黃色、黑色，有寬有細，營養豐富，和紅薯一樣，適於熬、炒和涼拌。馬鈴薯粉條，色白，條細，養分多。粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。