酒和咖啡不能同時喝。人在飲酒後，酒精會很快會進入血液迴圈系統，從而影響胃腸、心臟、肝腎和大腦，如果酒和咖啡一起喝，會使大腦從極度抑制轉入極度興奮，對人體造成的損害甚至可能超過只喝酒或是隻喝咖啡。
咖啡和酒一起喝的後果：
1、飲酒過量：咖啡能使刺激人精神興奮，喝咖啡後會讓精神一直保持清醒，這樣易使人產生一種還能繼續喝酒的錯覺，易導致飲酒過量，可能引起酒精中毒的症狀。
2、心跳加速：酒精和咖啡都能促進體內血液迴圈，還能是血管擴張，這樣一來，心臟也容易受到一定影響，兩者一起喝可能會導致心跳加速，血壓升高，若是心臟功能較差的人甚至可能出現心悸的症狀。
3、損害胃腸道功能：機體攝入較多酒精後，胃腸道受到刺激，劇烈收縮，消耗大量能量，咖啡易堆積在胃腸道無法消化吸收，從而影響胃腸道健康。
經常喝咖啡的人，喝久了可能就會覺得單純的喝咖啡已經得到不到味覺的滿足，所以就會加上牛奶一起喝，反而會覺得口感好像更好了。但是咖啡和牛奶能一起喝嗎？讓我們一起到咖啡文化了解看看吧！
只有合理科學的分配咱們每天的膳食，才能夠推進身體的安康。反之，飲食假如不妥的話，則會給咱們的身體形成嚴峻的損傷。因而，營養學家告誡廣闊消費者，咖啡＋牛奶有害健康。
適量飲用咖啡（每天不超過兩杯）對心臟和大腦有好處。富含鈣的牛奶則是令骨骼堅固的上佳飲品。然而把牛奶和咖啡摻在一起長期飲用，則會對肝造成損害，因為這種混合會產生一種不太穩定且難以消化的乳狀液。
法國人是世界上飲用咖啡加牛奶最多的，不過他們當中患肝炎的人數並不比別的國家多，原來這裡面有個小竅門：要把咖啡倒在奶裡，而不要把奶倒在咖啡裡，且最好用脫脂牛奶。這樣就可以防止牛奶在你的胃裡變質。
咖啡兌牛奶喝是沒有害的，但是要注意的是沖泡的方法。
1、如果是用奶粉的話，奶粉和咖啡粉不可以放在一起沖泡，否則就會出現白色的小固體浮在面上，當然，除了口味差一點外，對身體是無害的。正確的衝法是將奶粉沖泡好（可以溶一點）然後在將咖啡衝好，然後再將牛奶衝入咖啡中。
2、如果是用奶精（粉狀）的話，就可以和咖啡粉放在一起沖泡。如果是液態的奶精就要在衝好咖啡後在加入。
所以說，喝咖啡可以加牛奶，經過營養學專家的解說，我們也不難發現，牛奶和咖啡在某些方面，也是黃金搭檔，不僅僅是牛奶可以加在咖啡裡面一起喝，奶粉和奶精也可以放在牛奶裡面，但是卻要注意沖泡方法，以免影響我們在喝咖啡的時候的口感。
【結束語】在自行搭配食物的時候，一定要考慮好兩者會不會有衝突，不要盲目的覺得可以就可以。
1、牛奶喝咖啡可以一起喝。牛奶和咖啡的主要成分都是水分，另外牛奶還含有一些蛋白質、脂肪，咖啡還含有一些碳水化合物、粗纖維等成分，都是常規的食品成分，無毒，並且沒有刺激性的物質，也沒有會相互反應的物質，因此可以一起食用。
2、要把咖啡倒在奶裡，而不要把奶倒在咖啡裡，且最好用脫脂牛奶，這樣就可以防止牛奶在你的胃裡變質。