雞蛋和牛奶能同時吃嗎

　　可以同時吃，雞蛋和牛奶均含有礦物質，營養價值高，二者所含成分不衝突。

　　雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、葉黃素及鈣、鐵、磷、鎂等礦物質，是日常生活中必備的食物，能為人體補充多種所需的營養，而牛奶中含有大量的蛋白質、脂肪、乳糖、無機鹽、礦物質等，有較高的營養價值。兩者所含成分不衝突，可以一起食用。

　　1、豆腐和牛奶在生活中不建議同吃，兩者最好間隔半個小時，豆腐中含有豐富的鈣元素，而牛奶中含有鈣離子拮抗劑，不利於對鈣元素的吸收，因此兩者需要間隔半個小時以上再食用。

　　2、豆腐和牛奶同吃還會影響食用口感，所以飲用牛奶後可以隔半個小時的時間食用豆腐，食用口感美味可口，促進食慾感，也不會影響人體對於鈣元素以及牛奶中營養成分是吸收。

　　3、牛奶與豆漿可以一起飲用，豆漿中的鐵元素含量較高，而鈣元素含量比較低，當牛奶與豆漿混合後可以增加飲用口感，並且還可以均衡人體所需的多種營養成分。

　　1、雞蛋和牛奶不宜同時食用，因為牛奶中含乳糖，乳糖為半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖營養價值高，而雞蛋中含有很多蛋白質，分解為氨基酸，需要消耗能量，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能，從而降低食物的營養價值。

　　2、另外，雞蛋中某些蛋白會和牛奶裡的某種營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食，同食不能用牛奶衝雞蛋。由於牛奶的溫度不夠高，雞蛋並沒有完全熟透，因此生雞蛋可能帶有致病的沙門氏菌，這種細菌的殺滅需要一定的溫度，僅僅靠牛奶的溫度，細菌是不能全部殺滅的，食後會引起胃腸炎，導致腹痛，腹瀉症狀。