咖啡機原理

　　1、通常具備鍋爐產生熱水，將熱水加壓到約9個大氣壓後流經金屬濾器內的粉狀咖啡豆而衝煮出咖啡。此種受壓熱水衝煮出的咖啡較一般的濃厚，且會有乳化的油脂，通常稱為意式咖啡或濃縮咖啡。

　　2、意式咖啡機分很多種，一般商業用的來說，最普通的就是單鍋爐，再來還有雙鍋爐，還有多鍋爐，當然價格也跟著變貴，除了一般的電子控制開關，還有拉拔式的意式咖啡機，種類各有千秋。

　　1、膠囊機這個嗖地一下，有點兒像子彈穿過彈膛，然後，慢鏡頭，慢慢慢慢慢慢慢慢慢滴，這是個動力加速度值大小的問題，然後，慢慢遞掉進了高溫熔爐裡，這是個緩衝減速度值大小的問題，然後，溶化變成了一杯高溫液體，子彈是固體，溶化後變液體，這是個物理能量守恆的問題

　　2、雀巢Dolce Gusto的膠囊和Nespresso不相容，目前全世界基本只有原廠膠囊可用。原廠共有約51種口味（不包含限時限量版比如雲南意咖），其中Espresso/Long black類共約27種，其餘是各類奶咖和巧克力等非咖啡飲料。所以也有人認為Dolce Gusto和Nespresso比起來不算是咖啡機，只能說是玩具。至於咖啡品質方面，我網上看到有人說Nespresso完敗DG，也看到有人說DG的某些口味超越Nespresso, 也常看到有人說2者都是垃圾云云。當然了，不是所有的口味在所有國家的官方渠道都能買到，這是一個很氣人的問題。不過反正無忌大多數ID朋友都是淘寶，所以也無大所謂。

　　美式咖啡機原理：

　　1、水從水箱流下，進入加熱管；

　　2、U型加熱管對水進行加熱，在經歷一圈的加熱後正好達到100度；

　　3、透過水壓和溫壓，使得最前面的熱水被推到出水管道，進而通過出水口噴灑噴淋出來；

　　4、熱水滴入濾網中的咖啡粉後，經過充分的浸泡和萃取並透過濾籃的滴濾開關滴濾下來；

　　5、咖啡進入玻璃壺，一壺咖啡烹煮完成在整個過程僅需5分鐘，即可。