哈爾濱風乾腸直接吃嗎

　　哈爾濱風乾腸可以直接吃的，哈爾濱幹腸是哈市特產之一，有味道鮮美，儲存時間長，食用方便的特點。

　　哈爾濱的幹腸久負盛名。腸如其名，就是灌好的腸經過風乾製成。個兒要比紅腸纖細，樣子和製法都和粵式的“臘腸“有異曲同工之處，只是可以生吃，而臘腸就必須得煮了吃。幹腸的味道也和臘腸有點象，不過可能由於是北方的菜系，所以更偏向鹹一點。又硬又韌，很有嚼頭，可作零食吃。

　　哈爾濱風乾腸直接清洗乾淨以後放到鍋裡面清蒸20分鐘，然後再切成小片進行食用即可。

　　風乾腸(注音:fēnggāncháng)風乾腸是指以肉類為原料，經切，絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的肉製品，是我國肉類製品中品種最多的一大類產品。風乾腸顧名思議不需要使用明火烤，而透過自然風乾而成的臘腸，為我國南方地區的一種儲存食品的獨特方式。

　　像一般熟食店所售賣的哈爾濱風乾腸都是熟的，可以直接食用。如果是如果是生哈爾濱風乾腸的話，從外包裝上就可以看出來，一般生的比較軟，而熟的較為堅硬。

　　風乾腸是指以肉類為原料，經切，絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的肉製品，是我國肉類製品中品種最多的一大類產品。風乾腸顧名思議不需要使用明火烤，而透過自然風乾而成的臘腸，為我國南方地區的一種儲存食品的獨特方式。