含鉀最高的水果是棗；其次芭蕉、菠蘿蜜、黑加侖、香蕉等水果也含鉀較高；
棗：成熟的大紅棗含有天然的果糖成分，還含有蛋白質、鉀、鈣、鐵、鎂、胡蘿蔔素、維生素等人體需要的微量元素；
芭蕉：是芭蕉科芭蕉屬的植物；多年生草本，具匍匐莖；分佈於日本，中國臺灣以及大陸的上海、湖南、浙江、湖北、貴州、雲南、陝西、四川、江蘇、廣西等地，生長於海拔500至800米的地區；
菠蘿蜜：屬常綠喬木，老樹常有板狀根；樹皮厚，黑褐色；果形大，味甜，芳香；核果可煮食，富含澱粉；果實清甜可口，香味濃郁，故被譽為熱帶水果皇后；
黑加侖：其成熟果實為黑色小漿果，內富含維生素C、花青素，可以食用，也可以加工成果汁、果醬等食品；黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質；
香蕉：香蕉營養高，含有稱為智慧之鹽的磷，又有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和C，同時膳食纖維也多，是相當好的營養食品。
常見的含鉀元素量高的食物有香蕉、橘子、橙子、柚子、瘦肉、牛肉、雞肉等肉類和豬肝、豬肚等含鉀元素都比較豐富；糧食中，以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高。
鉀，原子序數19，原子量39.0983，鉀是一種輕而軟的低熔點金屬；熔點為63.25°C，沸點760°C，密度0.86克/釐米3，鉀為銀白色立方體結構金屬，理化性質和鈉非常相似。鉀質軟而輕可用小刀切割，新切面有銀白色光澤。
穀類：全谷、小麥肧芽。
奶類：各類調味乳奶。
肉類：鵝肉、沙丁魚。
豆類：紅豆、綠豆。
蔬菜類：深色蔬菜類、紫菜、海帶、胡蘿蔔、香菇。
水果類：香蕉、蕃茄、硬柿、芭楽、龍眼、香瓜、棗子、橙子、芒果。
其它:巧克力、可可、花生、瓜子、養樂多、堅果類及罐頭類醃製品。
鉀是維持人的身體酸鹼平衡的。
水果的鉀含量較高的有：香蕉、葡萄、西瓜、草莓、柑橘。
蔬菜的鉀含量較高的有：菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍、芹菜、大蔥、青蒜、萵筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆。
鉀對人的重要性：
1、鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡，參於細胞內糖和蛋白質的代謝。
2、鉀是人體生長必需的營養素。它占 ...
花青素是一種植物性色素，屬於一種水溶性色素，目前有約有20種以上的花青素，一般水果中以葡萄、黑醋栗、草莓、蘋果、藍莓、桑葚、無花果、血橙、山楂、楊梅、櫻桃、蔓越莓等含量較多。
部分葡萄中含有很高的花青素，但不是所有的葡萄都含有，僅僅侷限於顏色比較深的葡萄，比如：紅葡萄，紫葡萄和黑葡萄這三種葡萄的皮中含 ...
1、酸棗又叫做野棗，出現生產於我國的華北地區，中南地區也有分佈，大多都是是野生的，因此被叫做為灌木，但也有小喬木，樹勢比較地強，但是樹葉、樹枝都和普通的棗樹一樣，但是樹條之間的節間比較地段，葉子很少但是很茂盛，果子也是特別的小，吃起來味道很酸。
2、獼猴桃又叫做狐狸桃、女子等，主要生產於我國的南方山嶺 ...
檸檬。 檸檬因其味極酸，肝虛孕婦最喜食，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽為“檸檬酸倉庫”。它的果實汁多肉脆，有濃郁的芳香氣。
木瓜。 習見栽培供觀賞，果實味澀，水煮或浸漬糖液中供食用，入藥有解酒、去痰、順氣、止痢之效。果皮乾燥後仍光滑，不皺縮，故有光皮木瓜之稱。木材堅硬可作床柱用。 ...
1、草莓。
每杯草莓（約240毫升，下同）含有85毫克維生素C，還有大量的錳，有助於保持血糖穩定。不過草莓現在經常被報道使用農藥和化肥嚴重，只要買到有機草莓，不但口感絕佳，而且營養豐富。
2、菠蘿。
新鮮、熱帶、多汁的菠蘿每杯含有79毫克維生素C。與大多數其他水果不同，它還含有大量的菠蘿蛋白酶 ...
1、山楂的維生素C含量為53毫克/100克，也有高達98毫克/100克的（不同產地不同品種營養存在差別），雖比不上鮮棗，但它可達到檸檬的2.4倍，蘋果的13倍。
2、草莓的維生素C的含量為47毫克/100克，雖比不上鮮棗、中華獼猴桃，但比蘋果（4毫克/100克）、梨（6毫克/100克）等水果高得多，在 ...
1、草莓。
每杯草莓（約240毫升，下同）含有85毫克維生素C，還有大量的錳，有助於保持血糖穩定。不過草莓現在經常被報道使用農藥和化肥嚴重，只要買到有機草莓，不但口感絕佳，而且營養豐富。
2、菠蘿。
新鮮、熱帶、多汁的菠蘿每杯含有79毫克維生素C。與大多數其他水果不同，它還含有大量的菠蘿蛋白酶 ...