哪些蔬菜或者水果含鈣離子比較多

　　1、草莓裡富含豐富的鈣質和維生素C。

　　2、蘋果鈣離子及其他營養成分含量也很高，從古至今一直流傳的一天一蘋果，不用請醫生的說法。

　　3、西紅柿裡富含豐富的鈣質，洗乾淨後直接生吃為宜，翻炒時，高溫加熱會造成鈣質流失。

　　4、黑木耳，有利於人體的腸胃蠕動，清理垃圾，補充鈣質流失。

　　另外還有像芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、香菜、蘑菇鈣離子的含量也相對其他蔬菜鈣離子含量要高。

　　含硒量較高的蔬菜有：大蒜、鮮龍豆、瓢兒白、胡蘿蔔、木耳菜、毛豆、青豆、冬寒菜、木瓜、鮮豌豆、油麥菜、野薺萊、芋頭、韭菜、洋姜、青蒜、蒜薹、空心菜、小白菜、生菜、油豆角、菠菜、絲瓜、土豆等；含硒量較高的水果有：紅星蘋果、草莓、水果蘿蔔、水果茄子、番茄、國光蘋果、西瓜、桑葚、獼猴桃丶桂圓、葡萄等；硒是人體內不可缺少的微量元素，科學家已經證實,硒是紅細胞中的抗氧化劑的重要成分,充足的硒可促使這種抗氧化劑有效地將人體內的過氧化氫轉變為水。

　　黃烷醇是類黃酮物質的一個亞類，它在蘋果、葡萄、紅葡萄酒、茶、某些可可粉和巧克力中的含量十分豐富。其中，黑巧克力的黃烷醇含量高於普通巧克力。 但哈佛大學醫學院放射醫學教授和黃烷醇專家諾姆·霍倫伯格指出，實際上，如今的巧克力黃烷醇含量都很低。黃烷醇會使巧克力和可可吃上去發苦，因此巧克力製造商曾花費數年時間想方設法去掉這種苦味。