哪些食物可以補血增強免疫力

　　冬季來臨，免疫力不好的孩子和老人很容易患感冒，一方面要根據天氣及時增減衣物，另一方面要注意提高免疫力。

　　一般來說，提高免疫力的方法有兩種：一是加強鍛鍊，二是多吃增強免疫力的食物。那麼哪些食物可以增強免疫力，你都知道嗎？

　　雞蛋

　　想要有效提高免疫力，可以每天吃一個雞蛋，透過雞蛋獲取營養，能夠滿足身體需求。雞蛋作為營養較全面的食物，裡面含有人體需要的維生素、卵磷脂、蛋白質、礦物質、微量元素，而這些營養物質恰好能夠滿足人體需求，對免疫力提高有幫助，適當進食雞蛋還能夠益智健腦，收穫的好處明顯。

　　貝類

　　補硒防病毒。英國專家研究指出，補充足夠的硒可以增加免疫蛋白的數量，進而幫助清理體內的流感病毒。硒主要來源於牡蠣、龍蝦、螃蟹和蛤蜊等海鮮類食品。魚類如大西洋鮭魚中的歐米伽-3能夠幫助血液產生大量的抗流感細胞，也有助於提高人體免疫力。

　　白蘑菇

　　不要小看這種蘑菇的營養價值，白蘑菇富含硒和抗氧化劑，缺硒與重感冒有關。此外，白蘑菇也含有維生素B2和煙酸，這兩種物質對免疫系統的健全很重要。動物實驗顯示蘑菇在抗病毒、抗菌、抗腫瘤方面都有作用。

　　捲心菜

　　捲心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增強功能)的另一植物。在當令時，捲心菜在冬季也很容易獲得，而且不貴。把各種各樣的捲心菜(白的，紫的，中國的)加到湯裡，慢慢燉，可以讓抗氧化物釋放入湯中，從而增加食物的營養價值。

　　金針菇

　　菌類食物中富含多種氨基酸、蛋白質等有益成分，像是金針菇就含有人體必需的氨基酸成分，賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富。金針菇還有“一休菇”的美譽，說的是金針菇中鋅含量比較多，且能增強人體的生物活性，促進新陳代謝，有利於孩子的智力發育，正在發育的小孩子是非常適合吃金針菇的。

　　魚

　　在日常生活中適當吃一些深海魚對人體健康有幫助。深海魚作為豐富營養物質的來源，能夠為人體提供不飽和脂肪酸，這種物質對血管彈性增強有利，而且深海魚可以為人體提供蛋白質，蛋白質是人類生命活動的物質基礎，透過補充足夠的蛋白質也能夠提高免疫力。

　　西蘭花

　　西蘭花作為綠色蔬菜的一種，營養價值比較高，進食之後能夠獲取裡面的微量元素、抗氧化物質，還能夠增強身體的抗癌能力。適當進食也能夠讓免疫功能提高，而在免疫功能增強時很多疾病的發病率會降低。

　　酸奶

　　美國健康協會的一項研究發現，酸奶可以使“壞”膽固醇(低密度脂蛋白LDL)水平降低，並將尿路感染的風險降低47%。某些酸奶中所含的益生菌，更可以大幅提高機體免疫力和抗病能力。益生菌中含有的碘元素，也能夠幫助調整和平衡甲狀腺的免疫功能。

　　西紅柿

　　紅透的西紅柿給充滿了香味和番茄紅素-一種可以幫助防止某些癌症的抗氧化劑。同時西紅柿還提供了豐富的維生素A和C，鉀，和植物化學物質。每餐都吃些西紅柿，是很好的。生吃，熟食，切片吃等都可以，你可以拿來當作小吃。將菠菜和乳酪還有西紅柿一起可以做出很美味的一道菜哦。

　　柑橘

　　柑橘酸甜可口也是一款一年四季都能買到的大眾水果。柑橘中含有大量的維生素C，能夠有效提高人體免疫力，特別是對於抵抗流感病毒有很強的作用。維生素C能夠促進人體的新陳代謝，有效防止黑色素的形成和堆積，具有美白的功效。

　　胡蘿蔔

　　胡蘿蔔主要用於輔助治療哮喘、浮腫、皮膚病、神經過敏症等。醫學上通常認為孩子們食用胡蘿蔔可以使眼睛明亮。

　　胡蘿蔔作為增強免疫力和預防癌症的蔬菜佳品，其效果主要在於它含有豐富的β-胡蘿蔔素。即β-胡蘿蔔素能控制肺癌、胰腺癌之類最危險性癌症的發展。是肺癌十分良好的預防劑。常食胡蘿蔔和富含β-胡蘿蔔素的食物可大大降低中風的危險性。研究發現，一週吃5份以上胡蘿蔔的婦女，比只吃1份或不足1份的婦女中風危險率降低68%。胡蘿蔔所含豐富的β-胡蘿蔔素可阻止膽固醇在血管壁上的集結，保護腦血管，減少腦血管破裂的可能性。

　　合理食用番茄、甘藍、胡蘿蔔、蘑菇、芹菜、洋蔥、菠菜、蘆筍、大白菜、海帶、蘿蔔、辣椒、大豆、豌豆、柑橘、牛蒡、大蒜、枸杞子、酸奶、燕麥都可以增強免疫力。另外，番茄含有多種抗氧化強效因子和番茄紅素、胡蘿蔔素、維生素E和C，也是可以增強免疫力的。

　　提高免疫力的食物

　　酸奶：它的有益菌類能夠讓你腸道免受傷害並且促進血液變的更加健康。

　　麥類食物：燕麥和大麥它們成分含有一種獨特的纖維素，能夠幫助免疫力的提升。

　　蒜頭：大蒜的成分裡面是有能夠幫助對抗感染的物質，不管是針對像癌症或者其他疾病都是有很好的功效的。

　　增強免疫力的方法

　　1、多喝水：提高免疫力的首要任務是要多飲開水，水很容易被我們人體吸收，增強身體各器官中的乳酸脫氫酶活力，從而達到增強人體免疫力和抗病能力的作用。

　　2、好睡眠：高質量的睡眠可以加強肝臟的解毒能力，從而可以消滅侵入人體的細菌和病毒，因此，高質量的睡眠可有助於提高人體免疫力。

　　3、要減壓：人如果長期處在極端壓力下，會導致自然殺手細胞數量降低，殺手T淋巴細胞活躍性降低，巨噬細胞活動降低，免疫反應弱化。

　　4、常喝茶：茶葉中的茶氨酸能調動人體免疫細胞抵禦病毒、細菌以及真菌。

　　5、曬太陽：每天適量曬太陽有助於鈣的吸收，還能提高人體免疫力。

　　精神不振、容易生病、失眠多夢、腸胃不好如果出現這幾種情況，可能是由於免疫的低下引起的，在平時的生活中一定要注意補充營養物質，不要挑食，注意營養均衡，而且還要多出去運動，是可以提高身體的免疫力。

　　靈根蓮藕 根葉花須果實都是寶，富含澱粉、蛋白質、維生素C和B1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，最符合人體需求，補益氣血，增強免疫力，易於消化，老少適宜，中醫稱“主補中養神，益氣力”，藕節短、身粗為好，從藕尖數起第二節最好。

　　百果王紅棗 被譽為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”，又名大棗，與桃、梅、杏、李(或慄)並稱“五果”，維生素含量極高，民諺“一日吃三棗，一世不顯老”，又稱“天然維生素丸”，連續吃紅棗的病人，康復速度3倍於單純吃維生素藥劑。

　　益智桂元 “南方桂圓北人參”，又名龍眼(桂元、元肉)，“大補氣血，力勝參芪”，“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良”(《本草綱目》)，不同於荔枝的溼熱，能入藥，壯陽益氣、養血安神，適宜產(病)後調補，能抑制子宮癌細胞。

　　卻老子枸杞 維生素C、β-胡蘿蔔素、鐵含量高於橙子、胡蘿蔔、牛排，“春採枸杞葉，名天精草;夏採花，名長生草;秋採子，名枸杞子;冬採根，名地骨皮”，民諺“君行千里，莫食枸杞”，它能大大激發性功能，離家遠行不宜，在家調養則適用。

　　萬歲子核桃 又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子並稱“四大幹果”，西方稱為“益智果”、“大力士食品”、“營養豐富的堅果”，東方視為“長壽果”、“養人之寶”，美國飲食協會建議，每週吃兩三次核桃，尤其中老年人和絕經期婦女。