哪種水果和蔬菜中含有葉黃素

　　葉黃素，別名類胡蘿蔔素、胡蘿蔔醇、植物黃體素及植物葉黃素等。葉黃素本身是一種抗氧化物，可以吸收藍光等有害光線。它是人類日常食用生果及蔬菜時可吸收到的營養素，但吸收利用率一般較低。

　　富含葉黃素的蔬菜：菠菜、甘藍菜、綠花椰菜、南瓜、胡蘿蔔、西紅柿等。

　　富含葉黃素的水果：芒果、獼猴桃、葡萄、橙子、西紅柿、奇異果等。

　　1、菠菜：富含多種維生素，具有養血等作用；

　　2、菜花：富含多種維生素，具有清化血管，解讀肝臟等作用；

　　3、西紅柿：富含多種維生素，具有健胃消，抗衰老等作用；

　　4、黃瓜：富含多種維生素，具有美容養顏等作用；

　　5、西蘭花：被譽為蔬菜皇后，富含多種維生素；

　　6、西瓜：富含多種維生素，具有降熱解暑，抗衰老等作用；

　　7、黃桃：富含多種維生素，具有抗凝血等作用；

　　8、檸檬：富含多種維生素，具有開胃提神，美容養顏等作用。

　　1、牛油果的脂肪含量比一般瘦肉還高。

　　2、牛油果（學名：Butyrospermum parkii Kotschy）又名乳木果，落葉喬木，高10-15米，胸徑達1-1、5米；樹冠開展，分枝多而密，莖枝粗壯，多節瘤，常有彎曲現象；樹皮厚，不規則開裂，具乳汁。葉長圓形，先端圓或鈍，基部圓或鈍，幼時上面被鏽色柔毛，後兩面均無毛，中脈在上面呈凹槽，下面渾圓且十分凸起，側脈30對以上，相互平行，兩面稍凸起，網脈細；葉柄圓形。花梗被鏽色柔毛；花萼裂片披針形，外面被毛；花有香甜味，花冠裂片卵形，全緣。漿果球形，直徑3-4釐米，可食，味如柿子；種子卵圓形，黃褐色，具光澤，疤痕側生，長圓形。花期6月，果期10月。