一般花茶都是鹼性的。
花茶，又名香片， 即將植物的花或葉或其果實泡製而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善於吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收後再把乾花篩除，製成的花茶香味濃郁，茶湯色深。花茶又可細分為花草茶和花果茶。飲用葉或花的稱之為花草茶，如荷葉、甜菊葉。飲用其果實的稱之為花果茶，如：無花果、檸檬、山楂、羅漢果、有花果。其氣味芬香並具有養生療效。
一般花茶都是鹼性的。
花茶，又名香片， 即將植物的花或葉或其果實泡製而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。其是利用茶善於吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收後再把乾花篩除，製成的花茶香味濃郁，茶湯色深。花茶又可細分為花草茶和花果茶。飲用葉或花的稱之為花草茶，如荷葉、甜菊葉。飲用其果實的稱之為花果茶，如：無花果、檸檬、山楂、羅漢果、有花果。其氣味芬香並具有養生療效。
花茶主要以綠茶、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香的鮮花作為原料，採用窨制工藝製作而成的茶葉。根據其所用的香花品種不同，分為茉莉花茶、玫瑰花茶、百合花茶、金盞花茶、桂花花茶等，其中以茉莉花茶產量最大。
1、茉莉花茶具有促進大腦功能，保護神經細胞；還有鎮靜止痛作用。
2、玫瑰花茶味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解鬱、活血散淤和調經止痛。
3、百合花茶可以潤肺止咳，寧心安神，還能減輕胃疼，清涼潤肺，去火安神。對陰虛久咳、潤肺化痰、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚有奇效。
4、金盞花茶含礦物質磷和維生素C等。飲用金盞花茶，能發汗、利尿、清溼熱。
女性在月經期間最好不要飲茶，尤其不宜飲濃茶。女性在月經期間，會流失一定數量的經血，其中含有血色素、血紅蛋白和高鐵血紅蛋白等。因此，經期婦女需要吃些含鐵的食物來補充營養。如豬肝、雞蛋、菠菜和黑木耳等，還可服用補血的藥物。如果經期飲茶，茶葉中的單寧則會在腸道中與食物或藥物中的鐵結合，形成不能被吸收的複合物，從而妨礙腸粘膜過鐵質的吸收，導致婦女缺鐵性貧血的發生。同時，由於單寧還有收斂作用，能抑制人體消化液的分泌，極易出現經期食慾不振和大便秘結等症狀。