油菜，又叫油白菜，苦菜，十字花科，蕓薹屬植物，原產中國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。農藝學上將植物中種子含油的多個物種統稱油菜。
目前油菜主要栽培型別為：白菜型油菜、芥菜型油菜、 甘藍型油菜。 主要分佈在安徽、河南、四川等地。油菜營養豐富，其中維生素C含量很高。
油菜一般生長在氣候相對溼潤的地方，譬如中國的南方。油菜也有許多用處，比如油菜花在含苞未放的時候可以食用；油菜花盛開時也是一道亮麗的風景線；花朵凋謝後，油菜籽可以榨油。
油菜，又叫油白菜，苦菜，十字花科，蕓薹屬植物，原產中國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。農藝學上將植物中種子含油的多個物種統稱油菜。
目前油菜主要栽培型別為：白菜型油菜、芥菜型油菜、 甘藍型油菜。 主要分佈在安徽、河南、四川等地。油菜營養豐富，其中維生素C含量很高。
油菜一般生長在氣候相對溼潤的地方，譬如中國的南方。油菜也有許多用處，比如油菜花在含苞未放的時候可以食用；油菜花盛開時也是一道亮麗的風景線；花朵凋謝後，油菜籽可以榨油。
1、小松菜不是油菜。
2、小松菜，亦稱小菘菜，原產於我國，是十字花科蕓薹屬白菜亞種普通白菜的變種。而油菜除了蔬食，還是重要的油料作物。
3、小松菜根據葉形可分為圓葉型、中間型、匙型3種類型。同一品種葉的形狀因栽培季節不同而略有變化，高溫季節栽培的品種大多是圓形葉，低溫季節栽培的品種大多是匙形葉；中間型的品種夏季栽培時大多表現為圓形葉，冬季栽培時大多表現為匙形葉。
油菜屬於白花菜目，十字花科，蕓薹族，蕓薹屬，蕓薹種。青江菜屬於白花菜目，十字花科，蕓薹屬，青江菜種。
青江菜是一種綠葉蔬菜，別名小棠菜、上海青、江門白菜等，葉片橢圓形，葉柄肥厚，青綠色，株型束腰，美觀整齊，纖維細，味甜口感好。青江菜，根據梗色可再分為青梗白菜及白梗白菜兩種。由於青江菜的外形跟湯匙有些相似，也有人喊它湯匙菜。 青江菜長相像湯匙、色澤鮮綠，加上生長期很短，從播種到收成只需一個月左右，一年四季市面上都可以看得到，青江菜也常用作為陪襯用的擺盤蔬菜。外表酷似油菜。
油菜，又叫油白菜，苦菜，十字花科、蕓薹屬植物，原產我國，其莖顏色深綠，幫如白菜，屬十字花科白菜變種，花朵為黃色。農藝學上將植物中種子含油的多個物種統稱油菜。主要分佈在安徽、河南、四川等地。油菜營養豐富，其中維生素C含量很高。油菜一般生長在氣候相對溼潤的地方，譬如中國的南方。