1、鴨肉羶味較重，先用沸水氽燙，再下鍋煸至出油，此法可消除鴨肉的羶味，燜煮後的鴨肉鮮美，湯也香濃味美。
2、用啤酒燉煮鴨肉，鴨湯會有很濃郁的啤酒味，不過久煮後酒味就會漸消，只吃鴨肉不喝湯，並不會醉人。
3、香料份量宜少不宜多，目的在於提升啤酒鴨的鮮香味，放太多香料容易搶了主味。
1、鴨肉羶味較重，先用沸水氽燙，再下鍋煸至出油，此法可消除鴨肉的羶味，燜煮後的鴨肉鮮美，湯也香濃味美。
2、用啤酒燉煮鴨肉，鴨湯會有很濃郁的啤酒味，不過久煮後酒味就會漸消，只吃鴨肉不喝湯，並不會醉人。
3、香料份量宜少不宜多，目的在於提升啤酒鴨的鮮香味，放太多香料容易搶了主味。
1、市場調查是必須的，也是首要的。啤酒代理的市場調查非常的重要，要認真調查你想做代理的當地人們的啤酒口味和消費水平，針對調查結果對比選擇適合的啤酒品牌。
2、產品質量。透過第一步一定可以找到合適的啤酒品牌，當然合適的代理啤酒的品牌肯定不只一個，這時就要把產品的質量作為首要考慮的問題，這就需要你透過網路、刊物、行家等資訊渠道充分了解所要代理啤酒的品質，主要了解他是否有自己的工廠，在市場的品牌知名度和產品美譽度、消費者的忠誠度等等。
3、資金問題。這包括成
這期啤酒文化帶來的是啤酒糟養牛的注意事項有哪些？注意保持營養平衡。啤酒糟粗蛋白質含量雖然豐富，但鈣磷含量低且比例不合適，因此飼餵時應提高日糧精料的營養濃度，同時注意補鈣。接下來，我們一起來看看吧！
啤酒糟養牛注意事項
應掌握適宜的喂量。每頭奶牛日喂量以7―8公斤為宜，生產效能明顯提高，對牛無不良影響。泌乳牛的日喂量一般不超過10公斤（尤其是夏季），最高限量為15公斤。
儘量喂新鮮啤酒糟。啤酒糟含水量大，變質快，因此飼餵時一定要保證新鮮，對一時喂不完的要合理儲存，如需要貯藏，則以窖貯效果好乾曬乾貯藏。夏季啤酒糟應當日喂完，同時每日每頭可新增150―200克小蘇打。
注意保持營養平衡。啤酒糟粗蛋白質含量雖然豐富，但鈣磷含量低且比例不合適，因此飼餵時應提高日糧精料的營養濃度，同時注意補鈣。骨粉佔日糧精料的2%，這樣有利於牛身體健康，若飼餵奶牛，則有利於產奶。
不宜把糟渣類飼料作為日糧的唯一粗料。應和幹粗料、青貯飼料摻配；與青貯料搭配，應在日糧中新增碳酸氫鈉。
注意飼餵時期。對產後1個月內的泌乳牛應儘量不喂或喂少量啤酒糟以免加劇營養負平衡狀態和延遲生殖系統的恢復。
中毒後及時處理。飼餵啤酒糟出現慢性中毒時，要立即減少喂量並及時對症治療，尤其對蹄葉炎，必須作為急症處理，否則愈後不良。