啤酒做菜後沒有酒精，溫度升高後，酒精會出現揮發情況，最後只剩下水分。啤酒以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀製而成。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文啤，稱其為啤酒，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
現在國際上的啤酒大部分均新增輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產地。
1、啤酒做菜後沒有酒精，溫度升高後，酒精會出現揮發情況，最後只剩下水分。啤酒以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀製而成。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。
2、啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文啤，稱其為啤酒，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
3、現在國際上的啤酒大部分均新增輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產地。
1、啤酒燒開後不存在酒精，尤其是沸騰後煮的時間比較長，啤酒中的酒精在高溫下會大幅度蒸發。
2、啤酒是世界上三大古酒之一，有著悠久的釀製和飲用歷史，也被稱為“液體面包”。
3、啤酒中含有的東西更多，和白酒和紅酒相比，儲存時間更短一些，尤其是在溼熱的環境中。
4、一般來說，啤酒製作的主要原材料是大麥，糧食的味道更重一些，食用口感更加醇厚，在飲用時需要注意這些。
5、桶裝鮮啤酒的儲存時間不宜超過5天，瓶裝鮮啤酒的儲存時間在15天左右，熟啤酒的儲存時間在45天左右。
6、鮮啤酒中富含酵母菌，貯存在氣溫較高的環境中很容易酸敗變質，建議貯存在15攝氏度以下的低溫環境中。
7、其實，貯存鮮啤酒的最佳溫度為0度，最好放在通風遮光處儲存，儘可能的地保證啤酒中所含的泡沫含量。
8、喝剩的啤酒在儲存時一定注意密封性，避免二氧化碳的消失，如果二氧化碳含量下降，就會影響啤酒的飲用口感。