啤酒的文化一直傳承到現在，雖然說啤酒喝多對人的身體並不好，但是適當的喝一點還是沒有什麼壞處的。而青島啤酒博物館，是中國國內唯一的一間博物館，本期啤酒文化，一起來了解啤酒文化博物館。

　　青島啤酒博物本著尊重歷史、挖掘歷史、保護歷史、再現歷史的宗旨，同時綜合專業性、國際性、前瞻性、趣味性、和諧性為一體。

　　概念規劃是由嘉世伯啤酒博物館負責人尼爾森（Nielsen）設計完成，由清華大學美術學院環境藝術研究所的設計人員負責室內裝飾布展。集啤酒文化展示、生產線參觀、啤酒生產介紹、酒吧、遊客參與為一體，以圖片、文字、實物為主體，運用聲、光、電等媒體展示青啤百年曆史、生產裝置以及啤酒歷史、啤酒文化。

　　博物館共分為百年曆史和文化、生產工藝、多功能區三個參觀遊覽區域。

　　核心區域為第一區域―――歷史文化區域。透過圖文資料，瞭解啤酒起源、青啤的悠久歷史、榮譽、青島啤酒節、國內外重要人物來青啤參觀訪問的情況。展現了許多從歐洲和全國收集的文物、圖片、資料以及青島啤酒各個階段的實物。一些祖輩曾在青啤工作過的德國、日本友人專門捐獻的文物史料，使得這一展區更加引人入勝。

　　第二區域為生產工藝流程區域，包括老建築物、老裝置及車間環境與生產場景，在生產流程中每一個代表性部位放置的放像裝置，可形象介紹青島啤酒的生產流程及歷史沿革。為重現歷史原貌，博物館在老糖化車間的老發酵池，設定了工人生產勞動的雕塑模型，同時複製老實驗室場景和工人翻麥芽場景。

　　第三區域為多功能區域。一層是能容納100多名遊客的品酒區和購物中心，遊客在此可以盡情地品嚐多種不同品質的新鮮青島啤酒，購買各種紀念品。二樓有綜合娛樂設施，前衛的設計理念和高科技手段，使知識性和娛樂性有機結合，可讓遊客在娛樂中瞭解啤酒釀造的複雜過程。同時，全館多處設定的觸控式自動電子顯示屏，可以讓遊客隨時查詢自己感興趣的文獻資料。

　　渠家大院是我國罕見的五進式穿堂院，濃縮著漢民族傳統文化元素和深厚藝術底蘊，有著極高的文化價值、藝術價值。也因此，晉商文化博物館利用此建築開闢，展現了晉商博大精深的文化內涵。下面，就讓我們一起去了解吧。

　　主院是裡五外三進式牌樓院，一座10餘米高的木製牌樓高高聳立，設計精巧、工藝精良。第9-16展室就設在這個大院內，展品的主題是“鉅商大賈”。在第9展室裡，列舉了晉中各地的鉅商大賈，比如介休侯家和范家，祁縣喬家和渠家，太谷曹家，沁水柳家，平遙李家，靈石王家，榆次常家。

　　渠氏家族中較為顯赫的人物是渠源潮、渠源湞、渠源淦、渠本翹和渠晉山。渠源潮、源湞和源淦是親叔伯兄弟，分別稱為“田喜財主”、“旺財主”和“金財主”。源潮雖為富家子弟，但不喜奢華，持家嚴謹，自奉儉約，生性寬厚，樂於助人。

　　源湞自幼讀書時就非常聰明，後來在經商中也是公認的高手，經商一生幾乎沒有賠累虧損，而且有這樣一句話“旺財主，有眼力，賺錢不鑽錢眼子”。渠源淦卻和他們不一樣：是一個標準的紈絝子弟，他喜好戲曲，承辦了“上下聚梨園”，是晉劇歷史上第一個字號班。

　　從主院出來的兩側是統樓院，內設第17-21展室，在這裡展出的是“商界盛事”。在第17展室反映的是開市的場面，非常熱鬧，還有一首晉商生財有道歌。第18展室說明的是學徒與薪金、銀股與身股等情況。

　　第19展室裡反映的是廟會盛況，還有行祖，如木工祖師爺魯班，藥王孫思邈、酒仙杜康等人。第20展室是過標簡介，還有反映唱戲臺的盛況。

　　前面說到創辦了“上下聚梨園”的渠源淦，他喜好聲色犬馬，“性揮霍，萬千金隨後立盡”，一份家當踢了個乾淨。他不惜重金，聘請各地名角。為了提高技藝，特把聚梨園分為上下兩班，上班重在研究改革與演出，下班以培養童伶學藝為王，他們在住宅內修建了一個戲臺，現仍儲存完好。據考證有戲臺的民宅在山西省僅渠氏一家。

　　聚梨園上演的劇目很多，有大家熟悉的《打金枝》《忠報國》等，都是他們的拿手好戲，久演不衰，可以說，聚梨園的成立，使中路梆子進入了一個新的發展時期。第21展室陳列的有龜齡集、定坤丹獲巴拿馬國際博覽會的獎狀，此外介紹了廣開藥店的沿革情況。

　　整座院落，外觀為城堡格局，牆頭為垛口式女兒牆，內分8個大院、19個四合小院，共240間房屋，佔地面積5,317平方米。院落之間，有牌樓、過廳相接，形成院套院、門連門的美妙格局。其中石雕欄杆院、五進式穿堂院、牌樓院、戲臺院，堪稱渠家大院的四大建築特色。

　　牌樓巍峨壯觀，眺閣玲瓏精緻，院院之間有過廳，牌樓相隔，層次分明，活潑有趣。屋內屋外彩繪華麗，堆金瀝粉。木、石、磚雕俯仰可見，題材廣泛，寓意祥和，刀法精良。國家建設部專家鄭孝燮先生由衷地讚歎，渠家大院的每一個建築構件都是不可多得的藝術品，是當之無愧的漢族民居瑰寶。

　　利用這一建築奇葩開闢的晉商文化博物館，是全國首家展示晉商文化的博物館。透過7大系列、25個展室，揭示了晉商之所以能成為全國十大商幫之首的奧秘，展示了晉商博大精深的文化內涵。

　　晉商那種逐利四海，搶佔市場的豪邁氣概；開疆拓土，艱苦奮鬥的創業精神；窮則思變，放眼世界的遠見卓識；忠於社稷，顧全大局的愛國情懷；誠信為本，以義制利的商業道德；有膽有識，敏銳應變的經營策略；選賢薦能，知人善任的人本思想；勞資並存，以股分紅的分配原則；審時度勢，因地制宜的商業競爭；酌贏濟虛，抽疲轉快的資本運營；人身頂股，以人為本的人事管理；兩權分離，靈活機動的激勵機制；創立票號，推進金融業的迅猛發展；以及兩頭在外的茶葉產業化經營模式等，對發展社會主義市場經濟，具有重要的現實意義。特別是中國加入WTO後，研究晉商精神更有其深遠的歷史意義。

　　

　　宋朝一建立，便在宮廷興起飲茶的風尚。從宋太祖起歷代皇帝皆有嗜茶之好，以致宋徽宗還親自作《大觀茶論》。這時茶文化已成為整個宮廷文化的組成部分，飲茶成為宮廷日常生活內容，考慮全國大事的皇帝、官員，很自然地將之用於朝儀，因此，茶在國家禮儀中被納入規範。至於祭神靈，宗廟，更為必備之物。黃庭堅《謝送壑源揀茶》詩云：“曾思殿東金井欄，甘露薦碗天開顏。”宋代還以麥料蒸茶以祀天，保佑豐收。蘇轍《複次煙字韻答黃大臨庭堅見寄二首》雲：“大芽春米新秋後，麥粒蒸茶欲祀天。”

　　宋代宮廷茶文化的另—種表現就是上面提到的在朝儀中加進了茶禮。朝廷春秋大宴，皇帝面前要設茶床，皇帝出巡，所過之地賜父老綾袍茶帛。皇帝視察國子監，要對學官、學生賜茶。趙佶作有《子會圖》無論從徽宗本身的地位還是這幅畫表現的場景、內容都不可能是一般文人閒常茶會。文人以茶為聚會儀式，或朝廷親自主持文士茶會已是經常行為。在《宋史·禮志》中到處可見“行茶”之記載。《夢溪筆談》載，宋代禮部貢院試進士，設香案於階前，主司與舉人對拜，此唐舊事也。所坐設位供帳甚盛，有司具茶湯飲漿。接待北朝，契丹使臣亦賜茶，契丹使者辭行宴會上有賜茶酒之儀，辭行之日亦設茶床。

　　宋代以前，茶文化幾乎是上層人物的專利，至於民間，雖然也飲茶，與文化幾乎是不沾邊的，宋代城市集鎮大興，市民成為一個很大的階層。當時，汴梁的茶肆，茶坊最多，十分引人注目，宋人孟元老《東京夢華錄》載，開封潘樓之東有“從行角茶坊”，而在封上門外馬行街其間坊巷縱橫，院落數萬“各有茶坊酒店”。宋代茶肆不僅在大城市十分興旺，小城鎮也比比皆是，小說《水滸傳》中有多處反映。最為大家熟悉的便是武大郎隔壁的王婆茶坊。市民茶文化主要是把飲茶作為增進友誼社會交際的手段，它的興起把茶文化從文人化和上層社會推向民間，成為茶風俗的重要組成部分。北宋汴京民俗有人遷往新居，左鄰右舍要彼此“獻茶”，鄰居間請喝茶叫“支茶”，孟元老《東京夢華錄》卷五《民俗》記載：“或有從外新來鄰左居住，則相借措動使，獻遺茶湯，指引買賣之類。更有提茶瓶人，每日鄰里互相支茶，相問動靜。”“客來則敬茶”之禮發展到近代“客來敬茶”之風遍及全國，已成為中華民族的強大凝聚力。