啤酒為什麼有泡沫溢位

　　因為啤酒裡含有大約0.5%的碳酸氣體。當開啟啤酒時，裡面的啤酒就會恢復到正常的壓力狀態下，再加上倒酒時，碳酸受到碰撞而恢復成氣體，所以就會有許多氣泡浮上來，從而成泡沫。

　　啤酒是以麥芽（包括特種麥芽）、水為主要原料，加啤酒花（包括酒花製品），經酵母發酵釀製而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發酵酒。

　　啤酒有泡沫放筷子，是為了讓啤酒沫下的快些。因為一般筷子上面都有少量的食鹽，使得從酒裡新跑出來的氣能夠跑掉，而不是被舊氣泡堵住形成新氣泡，從而泡泡越來越多的現象。

　　啤酒花是啤酒中不可缺少的成分，啤酒的釀製過程中具有不可替代的作用：啤酒花使啤酒具有清爽的芳香氣、苦味和防腐力。酒花的芳香與麥芽的清香賦予啤酒含蓄的風味。

　　啤酒、咖啡和茶都以香與苦取勝，這也是這幾種飲料的魅力所在。由於酒花具有天然的防腐力，故啤酒無需新增有毒的防腐劑；啤酒花形成啤酒優良的泡沫。

　　１、水化脫膠。在３５斤菜籽油中加入半斤鹽水，鹽差不多有二兩，在攪拌後倒入離心機裡，在離心機離心二十分鐘後裝瓶即可。

　　２、剛出榨的菜籽油冷卻至油溫７０至８０度時，攪拌兌百分之三的鹽開水攪拌至菜籽油表面無泡沫，泵入離心過濾機過濾，將油冷卻至３０到４０度之間，再將油升溫到１２０度冷卻沉澱即可。

　　３、使用大鍋將菜籽油加溫到二百度（油表面冒青煙）晾涼儲存即可。

　　菜籽油中含有大量的維生素、磷脂、不飽和脂肪酸、以及各種微量元素，可以補充身體的營養，提高身體的免疫力，而且菜籽油中的磷脂對大腦的腦細胞起到很好的保護作用，可以提高腦細胞的活性，提高大腦的功能，因此食用菜籽油可以增強人的記憶力，使人更加聰明。

　　保護心血管也是菜籽油的功效之一，因為菜籽油當中含有豐富的角鯊烯、磷脂、以及大量的不飽和脂肪酸，它們可以軟化血管，增加血管的彈性，還可以促進體內脂肪的代謝，防治血管老化僵化，增加血管的通透性，所以菜籽油對動脈硬化、高血脂等心血管疾病起到預防的作用，還具有一定的減肥功效。

　　清肝利膽也是菜籽油的功效之一，菜籽油可以促進膽汁的分泌，可以對膽囊炎、膽結石等膽囊疾病具有防治的效果，而且菜籽油還能阻止脂肪在肝臟的堆積，對預防脂肪肝起到很大的作用。